איך לשמר בשר עוף וכיצד לזהות בשר מקולקל.

[מודעה_1]

עוף הוא בשר אהוב על משפחות רבות. עם זאת, לפי אתר הבריאות Healthline (ארה"ב), אם לא מאוחסן כראוי, עוף יכול להפוך למקור למחלות.

בשר עוף נא ניתן לאחסן במקפיא במשך 9 חודשים.

קירור עוף מסייע להאט את צמיחת החיידקים. על פי Healthline , חיידקים נוטים לגדול לאט יותר בטמפרטורות מתחת ל-4 מעלות צלזיוס.

Cách bảo quản thịt gà, nhận biết thịt đã hỏng - Ảnh 1. — ניתן לשמור עוף נא במקרר כ-1 עד 2 ימים.

על פי משרד החקלאות האמריקאי, עוף נא ניתן לשמור במקרר כ-1 עד 2 ימים. עוף מבושל, לעומת זאת, ניתן לשמור במקרר כ-3 עד 4 ימים.

בנוסף, יש לאחסן עוף נא בכלי כדי למנוע דליפת נוזלים החוצה ולזהם מזונות אחרים.

אם אתם צריכים לשמור עוף למשך זמן רב יותר, עליכם לאחסן אותו במקפיא. בהתאם לכך, ניתן לאחסן נתחי עוף נא במקפיא עד 9 חודשים, בעוד שעוף שלם ניתן לשמור במשך שנה, על פי Healthline .

כיצד לזהות עוף מקולקל

השארת עוף במקרר למשך זמן רב מדי עלולה לגרום לו להתקלקל ולהיות מזיק מאוד לבריאות אם נצרוך אותו. עוף נא ומבושל שמתחיל להפוך לירוק-אפרפר נחשב לקלקול. כתמי עובש אפורים וירוקים מעידים על התפתחות חיידקים.

בנוסף, אם לעוף יש ריח של אמוניה, הוא מקולקל. עם זאת, קשה לזהות ריח זה אם העוף הושרה ברטבים ותבלינים.

גם המרקם של בשר עוף משתנה כשהוא מתקלקל. העוף יפתח מרקם רירי. במקרה זה, שטיפת הבשר לא תהרוג את החיידקים ואף עלולה לגרום להם להתפשט למזונות, כלי אוכל ומשטחים אחרים.

סיכונים של אכילת עוף מקולקל

אכילת עוף מקולקל עלולה להוביל להרעלת מזון מכיוון שייתכן שהוא מזוהם בחיידקים כמו קמפילובקטר, סלמונלה וכו'.

הרעלת מזון עלולה לגרום לתסמינים לא נעימים, לעיתים אף מסוכנים, כולל חום גבוה, צמרמורות, הקאות, שלשולים, התייבשות וכו'. במקרים מסוימים, הרעלת מזון חמורה עלולה להוביל למוות.

[מודעה_2]
קישור למקור