סקירה מהירה:
  • • 1. מצרכים להכנת עוגת יול בולי עץ
  • • 2. איך להכין עוגת יול בולי עץ
  • • 3. הערות בעת הכנת עוגת עץ חג המולד

1. מצרכים להכנת עוגת יול בולי עץ

4 ביצי עוף
חצי כפית טרטר
50 גרם סוכר
5 גרם חמאה לא מלוחה
3 כפות שמן בישול
40 גרם חלב טרי לא ממותק
20 גרם קמח רב תכליתי
20 גרם קורנפלור
חצי כפית וניל
200 מ"ל קצפת שוקולד
100 מ"ל שמנת טרייה
חצי כפית מלח

2. איך להכין עוגת יול בולי עץ

שלב 1: הכנת בסיס העוגה

המיסו את החמאה במיקרוגל או באמצעות סיר כפול, לאחר מכן הוסיפו מעט סוכר, חלב ושמן וערבבו עד להמסה מלאה.

לאחר מכן, הפרידו את חלמוני הביצה וחלבוני הביצה. הוסיפו קורט מלח לחלבוני הביצה והקציפו במשך 10 שניות, לאחר מכן הוסיפו את קרם הטרטר והקציפו עד שהתערובת אוורירית ויוצרת פסגות רכות.

לאחר מכן, הוסיפו את תערובת החלמונים והחמאה לקערת החלבונים וערבבו היטב. נפו פנימה את הקמח בהדרגה, תוך ערבוב שווה מסביב לדפנות הקערה בכיוון אחד.

באן קהוק קיי fb.jpg
עוגת יול חג המולד היא פינוק הכרחי בכל עונת חג המולד (צילום: מגזין הנשים הווייטנאמי)

שלב 2 : אפו את העוגה

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות. מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה, יוצקים את הבלילה לתבנית ומקישים בעדינות על הדפנות כדי לשחרר בועות אוויר ולוודא שהעוגה תפוח באופן שווה.

אופים את העוגה במשך 20 דקות בחום של 170 מעלות צלזיוס.

שלב 3 : עיצוב העוגה

ניתן לבדוק אם העוגה מוכנה על ידי הכנסת קיסם לתוכה; אם הקיסם יוצא נקי, היא מוכנה.

לאחר שהעוגה נאפית, הוציאו אותה מהתנור ותנו לה להתקרר במשך 5 דקות לפני שגלגלו אותה לעיצוב. לאחר הגלגול, הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין.

שלב 4 : לקשט את העוגה

לאחר שהעוגה התקררה, הקציפו מעט קרם שוקולד ומרחו אותו על העוגה. ניתן להשתמש במזלג כדי לצייר קווים על העוגה כדי לדמות לבול עץ, ולאחר מכן לקשט אותה כרצונכם. לבסוף, גלגלו אותה לעיצוב העוגה.

3. הערות בעת הכנת עוגת יול יומן חג המולד

כדאי לחמם את התנור מראש למשך 10 דקות לפני הכנסת העוגה כדי להבטיח את טמפרטורת האפייה האופטימלית.

יש לקרר את בסיס עוגת הספוג למשך זמן מספק לפני שניתן לבצע את תהליך הקישוט, וכתוצאה מכך לקבל מוצר מוגמר יפהפה.

אתם יכולים לעצב את בול העץ כרצונכם, בהתאם ליצירתיות ולכישורים שלכם.

שמה של עוגת יול בולי עץ בחג המולד מבוסס על אגדת שובו של אל השמש. לכן, בכל חג מולד, משפחות קתוליות מכינות לעתים קרובות עוגות יול בולי עץ לציון טקס שריפת בול העץ שבאגדה.

מבחוץ, העוגה הזו נראית כמו בול עץ אמיתי, יפה ומושך. כשתטעמו אותה, תחוו את הטעם המתוק והמפתה של שוקולד מעורבב עם בסיס עוגת ספוג רכה וריחני, ויוצר חוויה מרשימה באמת.

מאחל לך הצלחה והנאה בערב חג המולד הזה עם עוגת בולי עץ חג המולד הביתית שלך!

>> צפו בעוד מתכונים טעימים חדשים לכל יום

איך להכין לחמניות מאודות טעימות, פריכות ומטוגנות בבית . לחמניות מאודות ומטוגנות הן חטיף אהוב על רבים. הצטרפו ל-VietNamNet למטבח כדי להכין לחמניות מאודות ומטוגנות פריכות, פשוטות וטעימות בבית.