אנפילקסיס היא תגובה אלרגית מסוכנת וחריפה שיכולה להתרחש תוך דקות עד שעות מחשיפה לאלרגן כגון מזון, תרופות, ארס חרקים או חומרים אחרים.
כאשר מופיעים תסמינים כמו פריחה כללית, שפתיים נפוחות, לשון נפוחה, קשיי נשימה, כאבי בטן, הקאות, שלשולים או סחרחורת לאחר אכילה או מגע עם חומרים זרים, יש לפנות במהירות למתקן הרפואי הקרוב ביותר לטיפול חירום ובהחלט לא לבצע מעקב עצמי בבית.
היו מודעים לאנפילקסיס הקשור למזון.
לאחרונה, המרכז הרפואי האזורי קאם קה (פרובינציית פו טו ) קיבל וטיפל בהצלחה במקרה חמור של אנפילקסיס החשוד שנגרם מאכילת תולעי משי.
המטופלת היא אישה בת 44. כ-30 דקות לאחר ארוחת ערב בה אכלו תולעי משי, היא פיתחה פריחה בכל גופה, כאבי בטן ושלשולים תכופים. התסמינים התקדמו במהירות, כולל קשיי נשימה, מה שגרם למשפחתה לקחת אותה למוסד רפואי דחוף ולאחר מכן להעבירה למרכז הבריאות האזורי קאם קה לטיפול.
עם קבלתו, המטופל הגיע עם פריחות מגרדות מפוזרות בכל הגוף, קוצר נשימה קל, קשיי בליעה ועור אדום ותפוח. בדיקה קלינית והערכה קבעו שמדובר במקרה חמור של אנפילקסיס בעקבות צריכת תולעי משי. הודות לגילוי מוקדם וטיפול בזמן, תסמיני האלרגיה וקוצר הנשימה השתפרו במהירות. לאחר יומיים של טיפול, בריאותו של המטופל התייצבה והוא שוחרר.
המקרה הנ"ל משמש כאזהרה לגבי הסיכון לאנפילקסיס הנישא במזון - מצב שיכול להופיע אצל כל אחד, אפילו אצל אלו שאין להם היסטוריה קודמת של אלרגיות.

חלק מאלרגנים נפוצים למזון כוללים פירות ים, ביצים, חלב, בוטנים, סויה, אגוזי עץ, אננס, תפוחי אדמה ותוספי מזון רבים אחרים.
עד כמה מסוכנת אנפילקסיס שנגרם ממזון?
אלרגיות למזון הן תגובות חריגות של מערכת החיסון לרכיבים מסוימים במזון, בדרך כלל חלבונים. התגובה יכולה לנוע בין קלה לחמורה מאוד.
חלק מאלרגנים נפוצים במזון כוללים פירות ים, ביצים, חלב, בוטנים, סויה, אגוזים, אננס, תפוחי אדמה ותוספי מזון רבים אחרים. בנוסף, מזונות פחות נפוצים כמו גלמי תולעי משי, חרקים אכילים או מאכלים העשויים מבעלי חיים אקזוטיים עלולים גם הם לגרום לתגובות אלרגיות קשות אצל אנשים רגישים.
תגובות אלרגיות יכולות להופיע מיד לאחר האכילה או תוך דקות עד שעות לאחר מכן. מקרים רבים הם קלים, אך חלקם יכולים להתקדם במהירות רבה, ולהוביל להלם אנפילקטי ומוות אם לא מטופלים במהירות.
סימנים של אנפילקסיס הנגרם על ידי מזון
תסמינים אנפילקטיים מופיעים לעיתים קרובות במספר איברים בו זמנית.
- ביטויי עור: זוהי קבוצת התסמינים הנפוצה ביותר, כולל כוורות, פריחות. גירוד כללי או גירוד בפה. נפיחות בשפתיים, נפיחות בלשון. בצקת בפנים, בצקת בעפעפיים. אדמומיות בעור או פריחות מגרדות.
עם זאת, יש לציין שלא כל מקרי האנפילקסיס מתבטאים בתגובות עור. חלק מהמטופלים עשויים לחוות תסמינים נשימתיים או קרדיווסקולריים כבר מההתחלה.
- תסמינים נשימתיים: מטופלים עלולים לחוות תסמינים כגון קוצר נשימה, צפצופים, גודש באף, תחושת חנק בגרון, צרידות, קושי בבליעה... אלו סימנים מסוכנים שיש לעקוב אחריהם מקרוב מכיוון שהם עלולים להצביע על בצקת בדרכי הנשימה.
- תסמינים במערכת העיכול: מקרים רבים של אנפילקסיס מתחילים בתסמינים במערכת העיכול כגון כאבי בטן עזים, בחילות, הקאות, שלשולים והתכווצויות בטן.
מכיוון שתסמינים אלה בטעות בקלות כהרעלת מזון או הפרעות עיכול נפוצות, חולים ומשפחותיהם לעיתים קרובות ממעיטים בערכם של הבעיה, מה שמוביל לעיכובים בטיפול חירום.
ביטויים קרדיווסקולריים ונוירולוגיים
כאשר אנפילקסיס מחמיר, המטופל עלול לחוות:
- סְחַרחַר.
- סְחַרחַר.
- מעגל מהיר.
- לחץ דם נמוך.
- פרצתי בזיעה קרה.
- העור חיוור או כחלחל.
- הפרעות תודעה.
- לְהִתְעַלֵף.
אלו הם סימני אזהרה של הלם אנפילקטי - מצב חירום רפואי שיכול להיות קטלני תוך זמן קצר מאוד.
טיפול ראשוני במקרה של חשד להלם אנפילקטי.
כאשר קיים חשד לאנפילקסיס, טיפול ראשוני נכון הוא קריטי לשמירה על החיים לפני קבלת תמיכה רפואית מיוחדת.
העקרונות שיש לפעול לפיהם כוללים:
- התקשרו מיד לשירותי חירום או קחו את המטופל למתקן הרפואי הקרוב ביותר.
- מקם את המטופל כך שראשו נמוך יותר מגופו והרם את רגליו במידת האפשר.
- אם המטופל מקיא, יש להשכיבו על צידו כדי למנוע שאיפה.
- שחררו את הבגדים כדי לשמור על דרכי הנשימה פתוחות.
- אין להשתמש בתרופות ללא הנחיית איש מקצוע בתחום הבריאות.
- יש לעקוב מקרוב אחר מצב הנשימה וההכרה של המטופל.
רופאים מדגישים כי בהלם אנפילקטי, כל דקה של עיכוב יכולה להגביר את הסיכון למוות. לכן, זיהוי מוקדם והעברתו המיידית של המטופל לבית החולים הם הגורמים החשובים ביותר.
לסיכום: אנפילקסיס הוא מצב חירום מסוכן במיוחד אך מציל חיים אם הוא מזוהה מוקדם ומטופל כראוי. לכן, כאשר מופיעים סימנים חשודים כגון פריחה כללית, שפתיים נפוחות, קשיי נשימה או סחרחורת לאחר אכילה או שתייה, אנשים לא צריכים להיות שאננים אלא לפנות מיד למוסד רפואי לבדיקה וטיפול בזמן כדי למנוע השלכות מצערות.
מקור: https://suckhoedoisong.vn/canh-bao-nguy-co-phan-ve-nang-do-thuc-an-169260609110229883.htm










