קאו פונג משגשג.

כאשר מזכירים את קאו פונג, אנשים רבים חושבים מיד על הטעם המתוק של תפוזים וקנה סוכר. אבל אזור כפרי זה ידוע לא רק בפירות המיוחדים שלו, אלא גם במורשת התרבותית העשירה שלו, שבה אנשים חרוצים, חזקים ונועזים, השואפים ליצור עושר מיתרונות מולדתם.

קהילת קאו פונג (הכוללת את העיר קאו פונג, קהילת הופ פונג וקהילת טו פונג לשעבר) התברכה באקלים מתון ואדמה פורייה. בהתבסס על יסודותיה של חוות קאו פונג הישנה, ​​תושבי המקום מקושרים זה מכבר לגידול פירות הדר, ובמיוחד תפוזים. בשנים האחרונות עברה קאו פונג טרנספורמציה משמעותית: מייצור בקנה מידה קטן לאזורי גידול מרוכזים, ומשיטות חקלאיות מסורתיות ליישום מדע וטכנולוגיה .

בכל הקומונה יש כ-1,000 דונם של עצי הדר, המכסים 100% מהכפרים. משפחות רבות הפכו למיליונרים ומיליארדרים בזכות התפוזים. ראוי לציין כי שטח הייצור על פי תקני VietGAP גדל, מה שפותח הזדמנויות לתפוזי קאו פונג לכבוש לא רק את השוק המקומי אלא גם את העולם . מאז 2023 הגיעו משלוחי התפוזים הראשונים לבריטניה - משהו שמעטים היו חושבים שאפשרי רק לפני מספר שנים.

מטעי התפוזים בקאו פונג עמוסים בפירות.

גב' בוי טי מאי, המתגוררת בתת-מחוז 4, שיתפה: "משפחתי העבירה את אזור הייצור שלנו לתקני VietGAP בשנתיים האחרונות. בעונה שעברה, למרות שעלויות ההשקעה הראשוניות היו גבוהות יותר, איכות התפוזים השתפרה משמעותית, המראה היה טוב יותר, הפרי היה מתוק יותר, וחשוב מכל, מכרנו אותם במחיר טוב. תפוזי VietGAP הרבה יותר קלים למכירה; לקוחות קבועים מגיעים ישירות למטע לקנות אותם, ולפעמים אפילו מבצעים הזמנות מראש. השנה, אני מאמינה שהיבול יהיה אפילו טוב יותר, אם כי אני עדיין מודאגת מהשוק הלא יציב. אבל אני חושבת שייצור נקי הוא המגמה; כל עוד ננקוט בטכניקות הנכונות, המוצר יתקבל יפה על ידי השוק."

אף על פי כן, פיתוח גידול פירות ההדר בקאו פונג עדיין מתמודד עם קשיים רבים. שימור, עיבוד ואריזה לאחר הקטיף נותרים מקוטעים ובקנה מידה קטן. קשרי ייצור-צריכה עדיין אינם חזקים; תשתית הייצור אינה מסונכרנת עם שטח העיבוד המתרחב. החקלאים עדיין נאלצים להסתדר בעצמם בשוק, בהיעדר "מובילי" מקצועיים בתחום הרכש וההפצה. זו הסיבה שהערך המוסף של פירות ההדר לא עמד בציפיות ומהווה סיכונים פוטנציאליים בנוגע למחירים.

מר נגוין ואן הואה, מגדל תפוזים ותיק, שיתף: "החלק הקשה ביותר בגידול תפוזים הוא מכירתם. בחלק מהשנים יש לנו יבול טוב אבל המחיר נמוך, וזה שובר לב לראות את כל המטע ריק. אני מקווה שהממשלה והעסקים יפעלו ליותר מדיניות וערוצי רכישה כדי שהחקלאים יוכלו לייצר בראש שקט."

לדברי מנהיגי הוועדה העממית של קומונת קאו פונג, היישוב מיישם פתרונות אסטרטגיים רבים כגון שתילה מחדש של עצי הדר בהתאם לתקנים של VietGAP ואורגניים; עידוד עסקים להשקיע בקשרי ייצור; ויצירת שרשרת ערך סגורה, החל משתילה וטיפול ועד לצריכה ועיבוד. המטרה היא שרוב מגדלי התפוזים יצטרפו לקואופרטיבים או לעסקים; 100% מהשטח המעובד יקבל הסמכה לבטיחות מזון, כאשר יותר מ-85% יעמדו בתקנים.

יתר על כן, קאו פונג מתמקדת גם במחקר ובטיפוח זנים חדשים של תפוזים - כאלה עם פחות גרעינים, שמבשילים בזמנים שונים ומותאמים לשינויי האקלים - לא רק כדי להבטיח יבול טוב ומחירים גבוהים יותר, אלא גם כדי לשמור על המותג, להגן על הסביבה ולשמור על בריאות הציבור.

קאו פונג הוא לא רק אזור גידול פירות, אלא גם ארץ עשירה במגוון תרבותי. האזור מתגאה גם במתחם המערות הר ראש הדרקון - אתר נוף ברמה לאומית המושך אליו תיירים. בין האטרקציות שלו, כפר מונג הוא יעד תיירות אקולוגי פופולרי, המושך אליו אלפי מבקרים לקאו פונג, "ארץ הרוח", כדי להתרשם מגבעות הפרחים הצבעוניות, ליהנות מהאוויר הצח והקריר ולחוות את הזהות התרבותית הייחודית. שילוב הרמוני זה פותח הזדמנויות לפיתוח חקלאי הקשור לתיירות אקולוגית, ומוסיף ערך לכל עונת קציר תפוזים.

קאו פונג ניצבת בפני הזדמנות גדולה להפוך לאזור גידול הדרים מרכזי עם תוצרת העומדת בתקנים בינלאומיים. אם יש לכם הזדמנות לבקר בקאו פונג בעונה זו, כאשר הגבעות עמוסות בתפוזים בשלים המוכנים לקציר, תבינו מדוע המקום הזה נקרא ארץ המתיקות - לא רק בגלל טעמם המתוק של התפוזים, אלא גם בגלל הרצון הבלתי פוסק לשינוי.

הונג דוין

מקור: https://baophutho.vn/cao-phong-khoi-sac-237888.htm