סיפורו של תפוח הקרם Bồ Lý.

בימים אלה, מורדות הגבעות של קהילת דאי דין, במחוז פו טו, מכוסים שוב במרבד ירוק ושופע של מטעי תפוחי קרם עמוסי פירות. אזור זה, לשעבר קהילת בו לי, הפך ל"בירת" של התמחות מפורסמת: תפוחי קרם בו לי. עבור האנשים כאן, עץ התפוחים הקרם אינו רק עץ פרי, אלא גם סמל לשינוי ולמאמץ לשגשג במולדתם.

מתיקות יכולה לשנות את הגורל:

מצמחי קסאווה צחיחים ועד מטעים עמוסים בתפוחי רפרפת.

לפני עשרות שנים, חייהם של תושבי קהילת דאי דין היו קשורים קשר הדוק לגידול קסאווה. גבעות עצומות ניטעו אך ורק בקסאווה, אך ההכנסה לא הספיקה כדי לפצות על העבודה הקשה. כל חלקת אדמה הניבה רק כמה מאות קילוגרמים, מה שהביא להכנסה לא יציבה והכניס משפחות רבות לקשיים. "חלקת אדמה אחת הניבה רק כמה מאות קילוגרמים, ומבחינה כלכלית , היה בלתי אפשרי להתפרנס", נזכר מר צ'ו ואן דונג, תושב כפר דונג בוט, קהילת דאי דין, כשנזכר בימים הקשים ההם.

אז, הגיעה נקודת מפנה כאשר האנשים עברו באומץ לגדל תפוחי רפרפת. תפוח הרפרפת, שנראה היה סתם עץ פרי רגיל, הפך ל"מציל חיים" שעזר להם להימלט מעוני ולהתעשר. "מאז שהתחלנו לגדל תפוחי רפרפת, הערך הכלכלי היה גבוה בצורה יוצאת דופן", שיתף מר דאנג בשמחה.

הסיבה לכך שזן תפוח הקרם Bồ Lý משגשג ומניב תשואה כלכלית גבוהה טמונה בהתאמתו לתנאים הטבעיים. זן זה מותאם במיוחד לקרקע ולאקלים של האזורים ההרריים של קומונת דאי דין, מה שהופך אותו לקל לשתילה, קל לטיפול ומהיר לקציר. חשוב מכך, תפוח הקרם Bồ Lý ידוע במאפייניו הייחודיים, שכמעט ולא נמצאים במקומות אחרים: פרי גדול, קליפה ירוקה רכה, בשר לבן-שנהב, מעט גרעינים, ובעיקר ארומה ריחנית מאוד. טעמו המתוק העז, פלחיו המוצקים והלעיסים יצרו מותג ייחודי וברור. יתר על כן, תפוח הקרם Bồ Lý ניתן לאחסן למשך זמן רב מבלי שיתקלקל, ובכך עונה על צרכי ההובלה והצריכה של השוק.

לשפר את האיכות, לבנות מותג.

כדי לשפר את האיכות והערך הכלכלי, חקלאים בקהילת דאי דין שיפרו ללא הרף את טכניקות החקלאות שלהם. תוך התמקדות בבטיחות מזון והיגיינה, משקי בית רבים אימצו שיטות חקלאיות מודרניות. מר הואנג ואן טין, יו"ר התאחדות החקלאים של קהילת דאי דין, אמר: "הודות ליישום טכניקות גיזום, האבקה מלאכותית ודישון מתאים, תפוחי הקרם הגדלים במטעים שלנו משתמשים בדשנים אורגניים של 100% ואינם משתמשים בחומרי הדברה; אנו מדבירים מזיקים רק באופן ידני." הודות לתהליך חקלאי נקי זה, תפוחי הקרם בו לי נמכרים היטב. "ברגע שאנו קוצרים אותם, סוחרים מגיעים ישירות למטעים כדי לקנות אותם", אישר מר טין.

שיטות חקלאיות נקיות הביאו לתפוחי קרם בטוחים ואיכותיים, ובכך בנתו אמון חזק בקרב הצרכנים. גב' נגוין טי טואן, בעלת עסק קטן מקהילת טו טאנג, מחוז פו טו , אישרה: "הלקוחות שלי מדרגים את תפוחי הקרם כטעימים מאוד, מתוקים ועם מעט גרעינים." אמון זה הוא לא רק שבח אלא גם מוטיבציה עבור חקלאים בקהילת דאי דין להמשיך לגדל ולפתח תפוחי קרם.

מתרחבים לשוק ועושים הון ממאכלים מקומיים מיוחדים.

עם שטח של כ-150 דונם, המרוכז בכפרים כמו דונג בוט, טראי מאי ונגוק ת'ו, תפוח הקרם בו לי הפך לאחד המוצרים המרכזיים של קהילת דאי דין. מותג תפוח הקרם בו לי מוגן על ידי משרד המדע והטכנולוגיה כסימן מסחרי קיבוצי ומשתתף בתוכנית OCOP, מה שנותן למוצר את ההזדמנות להגיע לשוק רחב יותר.

כיום, תפוח הקרם Bồ Lý הוא לא רק פרי פופולרי בקרב צרכנים ברחבי מחוזות וערים, אלא גם הפך לחלק בלתי נפרד מאזור התיירות של טאם דאו. הודות לטעמו הייחודי, תפוח הקרם Bồ Lý הפך למתנה מיוחדת ומושכת לתיירים. זה לא רק מספק הכנסה יציבה לתושבים המקומיים אלא גם תורם לקידום תדמית האזור.

מר נגוין מין טואן, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת דאי דין, הדגיש: "ועדת המפלגה וועדת העם של הקומונה החלטתי גם לקדם את בניית המותג של תפוחי הקרם בו לי." הוא אמר כי ממשלת הקומונה מתכננת לבנות דוכני תצוגה למוצרים באזור הנופי של טאי ת'יין כדי שתיירים יוכלו ללמוד עוד על המוצר.

עם זאת, כדי למקסם את הפוטנציאל שלו, על היישוב לחזק עוד יותר את מאמצי קידום ופרסום המוצר. על ממשלת המחוז להיות בעלת תוכנית ספציפית ולתאם עם הסוכנויות הרלוונטיות כדי לפתח תוכנית קידום מכירות מתאימה ויעילה. בנוסף, עידוד קואופרטיבים לגידול תפוחי רפרפת לחיזוק קשרי הייצור, סטנדרטיזציה של תהליכי גידול VietGAP והרחבת שווקים יהיו צעדים אסטרטגיים שיסייעו לתפוחי רפרפת בו לי לבסס עוד יותר את מעמדם ולהגיע לגבהים גדולים יותר.

סיפורו של תפוח הקרם Bồ Lý אינו רק פרי מתוק וטעים, אלא גם על חריצותם ויצירתיותם של החקלאים בקהילת Đại Đình. בעבודתם הקשה, הם הפכו גבעות צחיחות למטעים עמוסי פירות, והביאו שגשוג וקיימות למולדתם.

נגוק טאנג

מקור: https://baophutho.vn/cau-chuyen-ve-na-dai-bo-ly-237698.htm