המוניטין של לונגן
בשיר "קוואנג נאם - דה נאנג, ארץ החיבה העמוקה ", כתב המלחין נגוין ואן טיי את השורה, "אקח אותך לאכול פרי בון בון עמיד, תאכל עד שתהיה עייף". נאמר שכאשר השיר יצא לראשונה, אנשים מאזורים אחרים שאלו מדוע בקוואנג נאם אין פרי בון בון עמיד (בון בון הוא השם הנפוץ) ומדוע המלחין היה לוקח מישהו לאכול אותו "עד שהוא עייף". למעשה, בון בון עמיד ידוע גם בשם נאם טראן או פונג קוואן מוק, הקשור לסיפור על צבאו של הלורד נגוין (במהלך קרב עם צבא טיי סון) שמצא מקלט ביער במעלה נהר וו ג'יה, דאי לוק, קוואנג נאם. הם נתקלו ביער בון בון עמיד ואכלו את הפרי כדי להרוות את רעבונם וצמאונם. עם עלייתו לכס המלוכה כקיסר ג'יה לונג, קרא נגוין אנה לפרי הבון העמיד נאם טראן (אבן חן יקרה של הדרום) וחרט את דמותו של עץ נאם טראן על הקומה העליונה של נאן דין בתשעת הכדים השושלתיים של המצודה הקיסרית ( הואה ) כדי להביע את כבודו והכרת תודה.
לן בון בטיין פוק
עם זאת, הלונגן מדאי לוק אינו ידוע כמו הלונגן מטיין פואוק. לונגן טיין פואוק הוא מתוק ובעל טעם עשיר. ניתן לאכול פרי זה בכל עת, בין אם רעבים או שבעים; טעמו המתוק והמרענן נשאר על הלשון, שובה לב לכל מי שטועם אותו. לונגן טיין פואוק משמש גם לייצור יין בעל טעם קליל ומושך.
אנשים רבים בטיין פואוק התעשרו בזכות פירות הלונגן. בקהילת טיין צ'או ישנם מטעי הלונגן המפורסמים ביותר. חלק ממשקי הבית קוצרים עשרות טונות בכל עונה כאשר מזג האוויר נוח. מחוז טיין פואוק ארגן סדנה מדעית בנושא שימור ופיתוח כדי לנצל את הערך הכלכלי של הלונגן ולפתח את הפוטנציאל שלו לתיירות אקולוגית, המשלבת תרבות וקולינריה.
טעם פירותי מוזר
תושבי טיין פואוק חיים בעיקר מחקלאות, כאשר הכנסתם העיקרית מגיעה מבעלי חיים וגננות. לגננות תפקיד מפתח בכך. הדוגמה האופיינית ביותר היא כפר לוק ין בקהילת טיין קאן. בכפר דמוי אגדה זה יש כ-20 מטעים, החל מעצי פרי מקומיים ועד לאלו שהובאו מהדרום, כמו דוריאן, מנגוסטין ופומלה ירוקה. באופן מפתיע, זני פירות אופייניים אלה מהדרום, כאשר הם "מתיישבים" בטיין פואוק, לא רק משגשגים אלא גם מייצרים פירות בעלי טעם הנחשב עדיף על הזנים ה"מקוריים" שלהם.
ביקרנו בקומונה של טיאן מיי, אזור גידול מנגוסטין מרכזי במחוז טיאן פואוק. תושבים מקומיים אמרו שכמעט כל משק בית כאן מגדל מנגוסטין. בכמה מטעים יש עצי מנגוסטין בני כמעט 100 שנה, כמו אלה של מר פאם ואן לוק, מר דונג טאנה קואנג, מר נגוין דוק הונג ומר טאנג נגוק צ'אן. במחוז מרכז-מידלנד הזה, מנגוסטין לבדו יכול להכניס כ-30 מיליארד וונד בשנה, סכום ניכר לחקלאים. ידוע שמנגוסטין טיאן מיי הוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים ברמה המחוזית.
טיין פואוק מתגאה גם בפרי מפורסם נוסף: הפומלה. כשאנשים מדברים על פומלה טיין פואוק, הם מיד חושבים על פומלה טרה חאן. טרה חאן הוא כפר בקומונה של טיין הייפ. זהו מקום הולדתו של עץ הפומלה המפורסם, אשר כיום נמצא בכל הקומונות של המחוז. פומלה טרה חאן מקורה בהואה. תושבי טרה חאן עדיין מספרים את סיפורו של מר הוין דואן, צאצא של מר הוין ת'וק קאנג, פקיד מקומי במאה ה-19. במהלך טיול לבירה הקיסרית הואה, מר דואן הביא חזרה כמה ענפי פומלה מורכבים בקפידה. האדמה הפורייה והאקלים הקריר יחסית של טרה חאן מושלמים לפרי זה, כך שלאחר כ-4-5 שנים, העצים החלו להניב פירות. לפומלה טעם מתוק ומרענן, ללא החמיצות והמרירות של הפומלה מהכפר, כך שאנשים הפיצו את זן הפומלה ברחבי הכפר, הקומונה ואפילו בכל המחוז. עונת ההבשלה של הפומלה היא מיולי עד ספטמבר בלוח השנה הירחי.
ישנו סוג של פרי (או ליתר דיוק, זרעי תבלין) הנקרא פלפל, הגדל ב"ארץ הפיות" הזו, שהוא גם הפלפל הטוב ביותר במדינה. לפני מאות שנים, סוחרים זרים הביאו את פלפל טיין פואוק לשוק העולמי . בספר "היסטוריה מודרנית של אנאם ", כתב המחבר מייבון: "הסחורות בהוי אן במחצית הראשונה של המאה ה-16 כללו משי גולמי, פלפל, אגרווד, קינמון... ספינות סיניות והודיות הגיעו לאסוף סחורות." האזורים שסיפקו משי גולמי (דוי שוין), פלפל (טין פואוק), אגרווד וקינמון (טרא מיי) שייכים כולם לקואנג נאם.
[מודעה_2]
קישור למקור
תגובה (0)