האם כדאי לאכול בטטות במקום אורז כדי לרדת במשקל?

בטטות הן אחד המאכלים המוכרים לירידה במשקל. בטטות מכילות פחמימות טובות, בעלות אינדקס גליקמי נמוך ועוזרות לשמור על רמות אנרגיה לאורך זמן.

בנוסף, בטטות מספקות חומרים מזינים רבים מועילים לגוף, כגון ויטמינים A, C, D, E, K, B6 ומינרלים אחרים המסייעים בחיזוק מערכת החיסון. הן גם עשירות בסיבים ובחלבון מן החי, מה שהופך אותן למזון מושלם לדיאטות הרזיה.

למה בטטות טובות לירידה במשקל?

לפי מאמר בעיתון בריאות וחיים, בטטות מכילות הרבה סיבים, אשר סופגות מים ומגבירות את תחושת המלאות. בנוסף, הסיבים שבבטטות הסגולות מסייעים במניעת הצטברות שומנים מהמזון בגוף.

יתר על כן, בטטות מכילות רק חצי מכמות העמילן של אורז לבן, כך שאכילת בטטות מסייעת להפחית את התשוקה, שומרת על תחושת שובע לאורך זמן, וכך תומכת בירידה יעילה במשקל.

בנוסף, לבטטות יש אינדקס גליקמי נמוך, תכולת פחמימות טובה, והן עשירות בסיבים תזונתיים, המסייעים למערכת העיכול לספוג חומרים מזינים באיטיות, מייצבים את ייצור הסוכר בדם ושומרים על רמות אינסולין תקינות, ובכך משפרים את הבריאות ומקלים על הגוף להסתגל לירידה במשקל.

בטטות הן אחד המאכלים "הזהובים" לירידה במשקל. (תמונה: Pixabay)

האם כדאי לאכול בטטות במקום אורז כדי לרדת במשקל?

ד"ר דואן טי טונג וי (לשעבר ראש מחלקת התזונה, בית חולים 198), ששיתפה את דעותיה בנושא בריאות וחיים, הצהירה כי בטטות הן טובות מאוד אך אינן יכולות לשמש כתחליף לאורז.

לדברי ד"ר וי, מלבד היותן מקור טוב לחומרים מזינים, בטטות הן אחד המאכלים המכילים כמות גבוהה יחסית של סוכר, במיוחד בטטות עם דבש. אכילת בטטות מדי יום במקום אורז עלולה להוביל בקלות להצטברות סוכר בגוף, מה שלא רק לא עוזר לירידה במשקל אלא גם יכול לגרום לעלייה מהירה במשקל.

במקביל, הצטברות סוכר בגוף יכולה גם להחמיר מחלות רבות כמו סוכרת.

עבור אנשים הסובלים מעיכול לקוי, כגון נפיחות וקלקול קיבה, אכילת בטטות רבות עלולה להגביר את הפרשת חומצת הקיבה, ולגרום לצרבת וריפלוקס חומצי.

עבור אנשים עם מחלת כליות, אכילת בטטות מרובה יכולה גם להגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם. הסיבה לכך היא שבטטות עשירות בסיבים תזונתיים, ויטמין A, ובמיוחד אשלגן. לכליות חלשות יש יכולת סילוק אשלגן מוגבלת, מה שיכול להוביל בקלות לבעיות בריאותיות מסוכנות אחרות כמו הפרעות קצב וחולשת לב.

לכן, לאנשים עם מחלת כליות אפילו מומלץ לא לאכול בטטות.

בטטות הן טובות מאוד, אבל לא ניתן להשתמש בהן כתחליף לאורז (צילום: Pixabay).

בראיון ל- VnExpress, פרופסור חבר ד"ר נגוין דוי תין מהמכון לביוטכנולוגיה ומזון באוניברסיטת המדע והטכנולוגיה של האנוי, הצהיר גם כי אכילת בטטות במקום אורז לירידה במשקל אינה מדעית .

בטטה טרייה מכילה 24.6% עמילן, ועלייה במשקל נובעת מצריכת עמילן רבה. סוגים מסוימים של בטטות מכילים גם כמויות גבוהות של סוכר, כמו בטטות דבש, כך שעבור אנשים פחות פעילים, אכילת יותר עמילן מקלה על העלייה במשקל.

אם אתם רוצים לרדת במשקל באמצעות בטטות, כדאי לבחור בבטטות לבנות במקום בבטטות סגולות או צהובות. כדאי לאדות או לבשל את הבטטות במקום לטגן אותן או להקפיץ אותן. אפשר להפחית את צריכת האורז ולאכול יותר בטטות, אבל לא כדאי להחליף את האורז לחלוטין. בנוסף, כדאי לאכול מגוון של קבוצות מזון אחרות, הרבה ירקות ופירות ירוקים ולשתות הרבה מים כדי לאזן את התזונה שלכם ולרדת במשקל ביעילות.

לסיכום, בטטות הן בריאות ומזון יעיל לירידה במשקל, אך הן אינן יכולות להחליף אורז. אתם זקוקים לתזונה מאוזנת הכוללת גם אורז וגם בטטות, יחד עם מזונות רבים אחרים, כדי להבטיח שלגוף שלכם לא יחסרו חומרים מזינים לירידה מוצלחת במשקל.

חאן אן (מורכב)

מָקוֹר: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-thay-com-de-giam-can-ar866011.html