האם כדאי לי לאכול בטטות במקום אורז כדי לרדת במשקל?

בטטות הן אחד ממזונות הירידה במשקל המוכרים. בטטות מכילות פחמימות טובות, בעלות אינדקס גליקמי נמוך ועוזרות לשמור על אנרגיה לגוף לאורך זמן.

בנוסף, בטטות מספקות גם חומרים מזינים רבים שטובים לגוף כמו ויטמינים A, C, D, E, K, B6 ומינרלים נוספים המסייעים בחיזוק מערכת החיסון. זהו גם מזון עשיר בסיבים וחלבון מן החי, כך שזוהי המנה המושלמת למשטר ירידה במשקל.

למה בטטות טובות לירידה במשקל?

לפי מאמר בעיתון בריאות וחיים, בטטות מכילות הרבה סיבים שסופגים מים ומגבירים את תחושת השובע לאורך זמן. בנוסף, הסיבים שבבטטות הסגולות גם מסייעים במניעת הצטברות שומן במזון בעת ​​כניסתם לגוף.

יתר על כן, תכולת העמילן בבטטות היא רק חצי מזו של אורז לבן, כך שאכילת בטטות מסייעת להפחית את התשוקה, גורמת לכם להרגיש שבעים לאורך זמן רב יותר, ובכך תומכת בירידה יעילה במשקל.

בנוסף, לבטטות יש אינדקס גליקמי נמוך, תכולת פחמימות טובה ועשירות בסיבים, כך שהן עוזרות למערכת העיכול לספוג באיטיות חומרים מזינים, לייצב את ייצור הסוכר בדם ואת ייצור האינסולין ברמות תקינות, כך שהבריאות משתפרת והגוף יכול להסתגל בקלות לתהליך הירידה במשקל.

בטטות הן אחד המאכלים "הזהבים" לירידה במשקל. (צילום: Pixabay)

האם כדאי לי לאכול בטטות במקום אורז כדי לרדת במשקל?

ד"ר דואן טי טונג וי (לשעבר ראש מחלקת התזונה, בית חולים 198), ששיתף בנושא בריאות וחיים, ציין כי בטטות הן טובות מאוד אך אינן יכולות לשמש כתחליף לאורז.

לדברי ד"ר וי, בנוסף לחומרים המזינים הטובים לבריאות, בטטות הן אחד המאכלים המכילים לא מעט סוכר, במיוחד בטטות מדבש. אכילת בטטות מדי יום במקום אורז יכולה בקלות להוביל למצב של הצטברות סוכר בגוף, לא רק שלא לרדת במשקל אלא גם לגרום לגוף לעלות במשקל מהר יותר.

במקביל, כמות הסוכר המצטברת בגוף היא גם הגורם להחמרת מחלות רבות כמו סוכרת.

עבור אנשים הסובלים ממערכת עיכול לקויה, נפיחות, קלקול קיבה וגזים, אכילת בטטות רבות עלולה להגביר בקלות את הפרשת מיץ הקיבה, ולגרום לצרבת וריפלוקס חומצי.

אנשים עם מחלת כליות שאוכלים הרבה בטטות נוטים יותר לחלות במחלות לב. הסיבה לכך היא שבטטות מכילות הרבה סיבים, ויטמין A, ובמיוחד אשלגן. כליות חלשות מגבילות את היכולת לסלק אשלגן, מה שיכול בקלות לגרום להשפעות מסוכנות אחרות על הבריאות כמו הפרעות קצב ואי ספיקת לב.

לכן, לאנשים עם מחלת כליות אפילו מומלץ לא לאכול בטטות.

בטטות הן טובות מאוד אבל לא ניתן להשתמש בהן כתחליף לאורז (צילום: Pixabay)

בשיתוף בעיתון VnExpress, פרופסור חבר, ד"ר נגוין דוי תין - המכון לביוטכנולוגיה ומזון, אוניברסיטת המדע והטכנולוגיה של האנוי, הביע גם הוא את דעתו כי אכילת בטטות במקום אורז כדי לרדת במשקל אינה מדעית .

בטטה טרייה מכילה 24.6% עמילן, ועלייה בשומן ובמשקל נגרמים מאכילת יותר מדי עמילן. סוגים מסוימים של תפוחי אדמה מכילים גם תכולת סוכר גבוהה, כמו בטטות, כך שאצל אנשים שאינם פעילים בישיבה, ככל שהם אוכלים יותר עמילן, כך קל יותר לעלות במשקל.

אם אתם רוצים לרדת במשקל בעזרת בטטות, כדאי לבחור בבטטות לבנות במקום בבטטות סגולות או צהובות. כדאי לאדות או לבשל את תפוחי האדמה במקום לטגן אותם. אפשר להפחית את מנת האורז ולאכול יותר תפוחי אדמה, אבל לא להחליף אותם לחלוטין. בנוסף, עליכם לאכול קבוצות מזון רבות אחרות, הרבה ירקות ירוקים, פירות ולשתות הרבה מים כדי לאזן את התזונה ולרדת במשקל ביעילות.

בקיצור, בטטות טובות לבריאות, הן מזון יעיל לירידה במשקל אך אינן יכולות להחליף אורז. עליכם להקפיד על תזונה מדעית, הכוללת אורז, בטטות ומזונות רבים אחרים כדי שהגוף לא יחסר חומרים מזינים, ואז תהליך הירידה במשקל יצליח.

חאן אן (סינתזה)

מָקוֹר: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-thay-com-de-giam-can-ar866011.html