"משתה המלך" בטט

משתה לפקידים שנערך בארמון קאן צ'אן בתקופת שלטונו של הקיסר חאי דין בטט (תמונה ארכיון).

על פי תיעודים היסטוריים וייטנאמיים, לפני שושלת לי, תועדו רק אירועים גדולים, לפעמים רק אירוע אחד בשנה, כך שהתיעודים קצרים למדי. רק משושלת טראן ואילך אנו מוצאים מקרים של חצר המלוכה שקיים טקס חצר מלכותי ממש ביום ראש השנה הירחי (היום הראשון של טט), כמו בשנה השמינית של נגוין פונג (1258), כאשר אנשי דאי וייט בדיוק הדפו את הצבא המונגולי במהלך פלישתם הראשונה לארצנו, ואירוע זה התרחש בראש השנה הירחי. "דאי וייט היסטוריה כרוניקה" כותב: "באביב, בחודש הראשון, ביום הראשון, המלך ניהל את האולם הראשי, ואפשר לכל הפקידים להשתתף. העם חי בשלום כמקודם."

סיפורו של המלך שערך משתה לפקידים אזרחיים וצבאיים תועד לראשונה ב"היסטוריה המלאה" בתקופת שושלת לה המוקדמת, בתקופת שלטונו של המלך לה תאי טונג, בשנת הארנב, השנה השנייה לתקופת ת'יו בין (1435). יצירה היסטורית זו קובעת: "המלך ערך משתה בן חמישה ימים לפקידים אזרחיים וצבאיים בתוך הממלכה ומחוצה לה, וחילק כסף לפקידים אזרחיים וצבאיים בעלי תפקידים מחוץ לממלכה לפי דרגותיהם השונות." עם זאת, האירוע התרחש לאחר היום הרביעי של טט (ראש השנה הירחי), מכיוון שביום הרביעי, חצר לה קיבלה שליחים מלאוס, סן מק וסאט מאו, ש"הביאו יין זהב וכסף ושני פילים כמחווה".

בשנת קי טיי, השנה השביעית לתקופת תאי הואה, בתקופת שלטונו של המלך לה נהן טונג (1449), "הספר השלם" ממשיך לתעד כי: "באביב, בחודש הראשון, נערך משתה לפקידים. מוזיקה וריקודים בוצעו כדי להביס את צבא נגו." בשנת בין טיי, השנה השלישית לתקופת דין נין (1456), האירוע מתועד שוב, עם תאריך ברור: היום השלישי של טט: "נערך משתה גדול לפקידים, לאנג סון המלך (לה) נגי דאן השתתף במשתה." הופעתו של לה נגי דאן מתועדת בפירוט מכיוון שמאוחר יותר, בשנה השישית של דין נין (1459), לה נגי דאן רצח את המלך לה נהן טונג כדי לעלות לכס המלוכה בעצמו.

המלך לה טאן טונג כנראה לא חיבב משתים, ולכן לאורך שלטונו, אין תיעוד לכך שהוא העניק משתים לפקידיו. אפילו בשנה ה-14 של הונג דוק (1483), הערך הראשון ברשומות ההיסטוריות של אותה שנה קובע: "באביב, ביום ה-13 של החודש הראשון, נאסר על פקידים לערוך משתים כדי שיכינו משתהים מורכבים ויגזלו את הטקסים!"

במהלך תקופת השיקום של שושלת לה, בבוקר היום המרכזי של ראש השנה הירחי, היה הלורד טרין מוביל את פקידיו האזרחיים והצבאיים לברך את המלך לה ביום הולדתו. לאחר מכן, התקיימו חגיגות ראש השנה המרכזיות בארמונו של הלורד טרין, כולל משתה שערך האל לפקידיו. בנוסף לסעודה, הפקידים זכו גם לתגמול בכסף מהאל, בצורת "מטבעות יקרים" (כל פקיד היה צריך להחזיק ב-600 מטבעות, בעוד שאנשים פשוטים השתמשו ב"מטבעות ברמה נמוכה יותר", וכל אחד מהם קיבל רק 360 מטבעות). הפרס לפקיד בדרגה ראשונה היה 5 מטבעות יקרים; בדרגה שנייה קיבל 4 מטבעות; בדרגה שלישית קיבל 3 מטבעות; בדרגה רביעית קיבל 2 מטבעות; בדרגה שישית ושביעית קיבלו 1.5 מטבעות; פקידים בדרגה שמינית ותשיעית ופקידים אזרחיים וצבאיים כמו סגן ראש המטה, עוזר ראש המטה וראש המטה קיבלו מטבע אחד...

בדאנג טרונג, החלו התקנות של עריכת סעודות לפקידים בתקופתו של האדון נגוין אנה, אך בתחילה זה היה בטקס החשוב ביותר, יום הולדתו של האדון. התיעוד ההיסטורי של שושלת נגוין, "דאי נאם טוק לוק", מציין כי באביב של שנת טאן הוי (1791), בחודש הראשון, יום הלידה הקדושה (ה-15) נבחר כחג ואן טו. בטקס זה, לאחר טקס מתן כבוד במקדש תאי מיו וברכת המלכה האם, איחלו הפקידים לאדון חיים ארוכים, והיה סעיף "מתן אפשרות לפקידים להיכנס לפואונג דין (אולם בצורת ריבוע) כדי לאכול סעודה. מאז ואילך, זה הפך למנהג קבוע בכל שנה".

המנהג של עריכת משתה לפקידים ביום ראש השנה הירחי בשושלת נגוין החל ככל הנראה בתקופת שלטונו של הקיסר מין מאנג. הרישומים ההיסטוריים של שושלת נגוין מזכירים צו מהשנה השביעית למלכותו של מין מאנג (1826) בנוגע לתגמולים לפקידים ביום ראש השנה הירחי: "ראש השנה הירחי מתקרב, ואחגוג אתכם, שריי. ביום זה, אזמין משתה ואתגמל פקידים לפי דרגתם. נסיכים ודוכסים יקבלו כל אחד 20 טאלים; פקידים אזרחיים וצבאיים מהדרגה הראשונה יקבלו כל אחד 12 טאלים; אלו מהדרגה השנייה יקבלו 10 טאלים; אלו מהדרגה השלישית יקבלו 4 טאלים; אלו מהדרגה הרביעית יקבלו 3 טאלים... משמרות, קפטנים, ראשי כיתות ומפקדים של הקיסרות... יקבלו כל אחד טאלים אחד וכולם יוזמנו למשתה."

המנהג של קיום סעודות לפקידים נמשך גם בחגים ופסטיבלים מרכזיים, כולל ראש השנה הירחי, יום אריכות הימים, פסטיבל סירות הדרקון (היום החמישי של החודש הירחי החמישי), פסטיבל אמצע הסתיו (היום ה-15 של החודש הירחי השמיני) וחגיגות ימי ההולדת ה-50, ה-60 וה-70 של הקיסרית האלמנה. מנהג קיום סעודות הושעה רק בתקופות של אבל לאומי, כאשר כל פעילויות הסעודות בוטלו. לדוגמה, לאחר מותו של המלך ג'יה לונג, עלה המלך מין מאנג לכס המלוכה. בשנת צ'אן טין, השנה הראשונה לשלטונו של מין מאנג (1820), לאחר שהעניק לאחר מותו את התואר ת'ואה ת'יין קאו הואנג חאו, הוציא המלך צו המחליף את הסעודות לפקידים בבירה ומחוצה לה.

צו המלך לפקידים קבע: "עם עלייתו לכס המלוכה, יש צורך להראות חן לכולם, לסעוד עם השרים, לחגוג את המלך החכם ואת השרים הצדיקים, ולהבטיח הרמוניה בין הדרגות העליונות והתחתונות... הנוהג הרגיל של גילוי כבוד והדדיות הושלם, אך המוזיקה עדיין שקטה, החרבות והקשתות עדיין לא קררו, ואני עדיין מתאבל; איך זה יכול להיות הזמן למשתה שמח בין המלך לשרים! אי אפשר לחרוג מהטקס, ואי אפשר להזניח את העניין. לכן, ישמש כסף במקום המשתה לפי הדרגות השונות. (פקידים מהדרגה הראשונה מקבלים 20 טאלים של כסף; פקידים ראשונים מהדרגה הראשונה מקבלים 15 טאלים; פקידים ראשונים מהדרגה הראשונה מקבלים 10 טאלים; פקידים ראשונים מהדרגה השנייה מקבלים 8 טאלים; פקידים ראשונים מהדרגה השנייה מקבלים 6 טאלים; פקידים ראשונים מהדרגה השלישית מקבלים 3 טאלים; פקידים רביעיים מהדרגה הרביעית מקבלים 2 טאלים. פקידים בבירה מהדרגה הרביעית ומעלה, ופקידים מחוץ לבירה מהדרגה השלישית..." כלפי מעלה).

סעודות שושלת נגוין לפקידים נערכו בדרך כלל בארמון קאן צ'אן. בשנים הראשונות של שלטונו של מין מאנג, החצר אף בנתה סבכה מחוץ לארמון כדי להציב שולחנות לפקידים כדי שיישבו בסעודה. מאוחר יותר, הורה המלך למשרד הטקסים: "אני חושב שהסעודות של הקיסרים הקודמים נערכו בעיקר בארמון. כעת, הארמון מרווח, אז למה לטרוח לבנות אוהל ולבזבז כוח אדם? מעתה ואילך, באירועים חגיגיים, ניתן לערוך סעודות בארמון."

פרטים בנוגע לסידורי הישיבה במהלך סעודות בארמון קאן צ'אן מתועדים ב"דאי נאם ת'וק לוק" (דברי הימים של דאי נאם), בשנה ה-18 של מין מאנג (1837), על פי עתירה ממשרד הטקסים: "שני האולמות הצדדיים משמאל ומימין של ארמון קאן צ'אן, כל אחד עם חמישה תאים, מרוצפים כולם בקרשים בני שמונה פאנלים ומכוסים במחצלות. בתא המרכזי משמאל יש מזבח מצופה לכה אדומה להטבעת החותם הלאומי, בעוד שהתאים השמאלי והימני מיועדים לישיבה של פקידים. לאנג טרונג, קואה דאו, וין נגואאי לאנג ואפילו הפקידים יושבים כולם על קרשים המונחים קרוב לקרקע. בהתחשב בהיררכיה של החצר, היא קשורה לתפיסה של כולם. לאנג טרונג, וין נגואאי וקואה דאו הם פקידים מהדרגה הרביעית והחמישית בבירה; כיום, ישיבה יחד עם פקידים במשרד אינה נחשבת לאלגנטית. לכן, אנו מבקשים ששורות הקרשים בתא המרכזי ובצדדים השמאלי והימני יוגבו." למדרגות הלבנים כדי להבדיל את גובהן משתי שורות הקרשים משמאל ומימין. במפרץ המרכזי יהיה מזבח מצופה לכה אדומה להטבעת החותם, והשאר יהיה עבור מחצלות הקיסר לישיבה עליהן." "הפקידים והדוכסים ישבו בחדרים השמאלי והימני, בעוד הלנגז'ונג, יואנוואי וקואדאו ישבו בחדרים השמאלי והימני. בחוץ, מהפקיד הראשי, המזכיר ופקידי הדרגה השמינית והתשיעית, כל השאר ישבו על מחצלות על הקרקע."

מלבד סעודות ותגמולים במהלך פסטיבלים וחגים, המלך מין מאנג קבע גם כי פקידים יקבלו משי בהתאם לדרגתם. בנוגע לאלו המורשים להשתתף בסעודות במהלך פסטיבלים וחגים, ה"דאי נאם ת'וק לוק" מציין כי בשנה ה-16 למלכותו של מין מאנג (1835), הורה המלך למשרד הטקסים: "על פי התקנות הישנות, בכל שנה בראש השנה הירחי, ניתנים סעודות ותגמולים לפקידים אזרחיים וצבאיים מהדרגה החמישית ומעלה. בפסטיבל אריכות הימים, ניתנים סעודות לפקידים אזרחיים וצבאיים מהדרגה החמישית ומעלה. בפסטיבל סירות הדרקון, מתקיים טקס חרישה, סעודות ניתנות לפקידים אזרחיים מלנג טרונג ולפקידים צבאיים מפו וו אוי ומעלה. יתר על כן, כל חברי הקבינט רשאים להשתתף. זוהי טובה מיוחדת. עם זאת, בהתחשב באירועים השמחים של סעודות ותגמולים, יש קשר להליכים טקסיים. בחצר, יש לקבוע תקנות לפי דרגה. האם ראוי לאפשר לאלו שאינם ראויים להשתתף להשתתף?"

לפיכך, נקבע בזאת: כל הטקסים יתקיימו בהתאם לנוהג המקובל, וההשתתפות תהיה מבוססת על דרגה. עם זאת, פקידי הקבינט, המועצה המלכותית, ופקידי הממשל בפועל של משרד הטקסים, המחלקות והלשכות, ואלו הנושאים תפקידים רשמיים בתוך הצנזורה, לא ישתתפו בכל טקס שדרגתם המקורית אינה מספיקה עבורו.

מאוחר יותר, בשנה ה-18 של מין מאנג (1837), ביום הראשון של ראש השנה הירחי, במהלך חגיגות הקיסרית האלמנה באותה שנה: "פקידי האזרחים והצבאיים בבירה, מהדרגה החמישית ומעלה, יחד עם הפקידים השנתיים מהיישובים, כולם התכנסו, זכו לסעודה וזכו לתגמולים בהתאם לדרגתם."

פקידים בבירה ברשימת המורשים להשתתף בסעודה, אם היו צריכים לצאת לענייני עבודה רשמיים, יקבלו גם הם פיצוי. צו מלכותי שיצא בשנת 1837 קבע: "כל הפקידים האזרחיים והצבאיים בבירה, החל מהפקיד השביעי האחראי על העניינים, ופקידים צבאיים מהדרגה השישית המפקדים על חיילים ומעלה, שאינם יכולים להשתתף בסעודה ביום החגיגות, יזכו לתגמול. אלו שמונו על ידי המשרד, או אלו בענייני עבודה רשמיים שסיימו את חופשתם אך טרם חזרו לבירה, יקבלו משכורת של חודשיים בהתאם לדרגתם. אלו שחוזרים לאבל, שחופשתם פגה, או שחולים בביתם יקבלו משכורת של חודש אחד."

על פי הספר "Kham Dinh Dai Nam Hoi Dien Su Le" (אוסף קיסרי של תקנות שושלת נאם הגדולה), הסעודות המלכותיות כללו מנחות במקדשים ובמקומות קדושים במהלך חגים חשובים כמו טט נגוין דאן (ראש השנה הירחי), פסטיבלים אחרים, סעודות לפקידים או שליחים סינים, וסעודות לבוגרי דוקטורט שזה עתה מונו. אלה היו באחריותו של קואנג לוק טו (החצר הקיסרית של משק הבית הקיסרי), שארגן ובדק את הסעודות, בעוד מחלקות לי ת'יאן ות'ואנג ת'יאן טיפלו ישירות בבישול. הספר מציין כי הסעודות חולקו לקטגוריות שונות. הסעודה הגדולה כללה 161 מנות, סעודת הירקן כללה 30 צלחות, סעודת היוקרה כללה 50 מנות, וסעודת הקינוחים כללה 12 מנות. עם זאת, פרטי המנות בסעודות המלכותיות לא תועדו בפירוט עד היום.

אף על פי כן, אם לשפוט לפי המטבח המלכותי שעבר מדור לדור עד היום, ברור שסעודה מלכותית תהיה ללא ספק ראוותנית, טעימה, וגם די... יקרה.

לוס אנג'לס (קומפוזיציה)

מקור: https://baohaiduong.vn/co-vua-ban-ngay-tet-403978.html