"משתה המלך" בטט

משתה למנדרינים שנערך בארמון קאן צ'אן בתקופת שלטונו של המלך חאי דין בחג טט (תמונה דוקומנטרית)

על פי ספרי ההיסטוריה של ארצנו, שושלת לי ולפניה תיעדה רק אירועים גדולים באמת, לפעמים היה רק ​​אירוע אחד בשנה כולה, כך שזה היה די מעורפל. רק משושלת טראן ראינו תיעודים היסטוריים של חצר המלוכה שקיים טקס חצר ממש ביום הראשון של טט, כמו בשנה השמינית של נגוין פונג (1258), צבא ואנשי דאי וייט בדיוק ניצחו את המונגולים כשהם פלשו לארצנו בפעם הראשונה, ואירוע זה התרחש ממש ביום הראשון של טט. "דאי וייט סו קי טואן ט'ו" כתב: "באביב, בחודש הראשון, ביום הראשון, המלך ישב באולם הראשי, והזמין מאות מנדרינים להשתתף. העם היה בשלום כמקודם."

סיפורו של המלך שעורך סעודה למנדרינים אזרחיים וצבאיים תועד לראשונה ב"ספר השלם" בתקופת שושלת לה המוקדמת, בתקופת שלטונו של המלך לה תאי טונג, בשנת אט מאו, השנה השנייה לתקופת ת'יו בין (1435). בספר היסטוריה זה נכתב: "המלך ערך סעודה במשך 5 ימים למנדרינים אזרחיים וצבאיים בתוך ומחוץ לבית, וחילק כסף למנדרינים אזרחיים וצבאיים שמונו לתפקידים בחוץ לפי דרגות שונות." עם זאת, האירוע התרחש לאחר היום הרביעי של טט, משום שביום הרביעי, חצר שושלת לה קיבלה את השליחים מאיי לאו, סן מק וסאט מאו, כאשר הם "הביאו יין זהב וכסף ושני פילים כמחווה."

בשנת קי טיי, השנה השביעית של תאי הואה, תחת שלטונו של המלך לה נהן טונג (1449), "טואן ת'ו" המשיך לתעד: "באביב, ינואר, נערך משתה לפקידים. ריקוד ומוזיקה שימשו להביס את צבא נגו". בשנת בין טיי, השנה השלישית של דין נין (1456), תועד האירוע, עם תאריך ברור, היום השלישי של טט: "נערך משתה גדול לפקידים, לאנג סון המלך (לה) נהי דאן השתתף במשתה". הופעתו של לה נהי דאן תועדה בפירוט, משום שמאוחר יותר, בשנה השישית של דין נין (1459), לה נהי דאן רצח את המלך לה נהן טונג כדי לעלות בעצמו לכס המלוכה.

המלך לה טאן טונג כנראה לא אהב משתה, ולכן במהלך שלטונו לא היה תיעוד של משתה לנתיניו. אפילו בשנה ה-14 של הונג דוק (1483), השורה הראשונה בהיסטוריה של אותה שנה קבעה: "באביב, 13 בינואר, משתה ציבורי אסורה כדי לגזול את הטקס!"

במהלך תקופת לה טרונג הונג, בבוקר היום הראשון של השנה החדשה, הלורד טרין תמיד הוביל מנדרינים אזרחיים וצבאיים לחגוג את יום הולדתו של המלך לה. לאחר מכן, פעילויות הטט העיקריות התקיימו בארמון הלורד טרין, כולל סעודה על ידי הלורד כדי לבדר את המנדרינים. מלבד ההנאה מהסעודה, המנדרינים זכו גם לתגמול בכסף מהלורד, ביחידה של "כסף יקר" (לכל מנדרין היה צריך להיות 600 מטבעות, בעוד שהעם הוציא "כסף יקר", לכל מנדרין היו רק 360 מטבעות). הפרס למנדרין מדרגה ראשונה היה 5 קוואן כסף יקר; מנדרין מדרגה שנייה קיבל 4 קוואן; מנדרין מדרגה שלישית קיבל 3 קוואן; מנדרין מדרגה רביעית קיבל 2 קוואן; מנדרין מדרגה שישית ושביעית קיבלו קוואן וחצי; מנדרין מדרגה שמינית ותשיעית ומנדרינים אזרחיים וצבאיים פו טרי, ת'יאם טרי, קאו קה קיבלו קוואן אחד...

בדאנג טרונג, החלו תקנות סעודות לוועדות בתקופת שלטונו של הלורד נגוין אן, אך קודם כל, זה היה בטקס החשוב ביותר, יום הולדתו של האדון. ספר ההיסטוריה של שושלת נגוין "דאי נאם טוק לוק" מציין שבשנת טאן הוי (1791), אביב, ינואר, יום ההולדת הקדוש (ה-15) נבחר כחג ואן טו. בטקס זה, לאחר טקס ההודעה לתאילנדית, תוך מתן כבוד למלכה האם, המנדרינים איחלו לאדון חיים ארוכים, היה חלק "שילכו המנדרינים לפונג דין (ארמון מרובע) כדי לערוך סעודה. מאז, זה היה מנהג שנתי קבוע".

המנהג של עריכת סעודות למנדרינים בראש השנה הירחי בשושלת נגוין החל ככל הנראה בתקופת שלטונו של המלך מין מאנג. בהיסטוריה של שושלת נגוין תועד צו המלך הזה בשנה השביעית של מין מאנג (1826) על מתן פרס למנדרינים בראש השנה הירחי: "ראש השנה של נגוין מתקרב, אחגוג את טט איתכם. ביום זה, אזמין סעודה ואתגמל כסף בהתאם לדרגתכם. נסיכים ודוכסים יקבלו כל אחד 20 טאלים; מנדרינים אזרחיים וצבאיים מהדרגה הראשונה יקבלו כל אחד 12 טאלים; זוטרים מהדרגה הראשונה 10 טאלים; זוטרים מהדרגה השלישית 4 טאלים; בכירים מהדרגה הרביעית 3 טאלים... סריסים קיסריים, ראשי צוותים, ראשי צוותים, ראשי צוותים... יקבלו כל אחד טאלים אחד ויותר להם להשתתף בסעודה".

המנהג של עריכת סעודות לפקידים נשמר מאז בחגים ופסטיבלים מרכזיים, כולל ראש השנה, אריכות ימים ודואן דונג (היום החמישי של החודש הירחי החמישי), פסטיבל אמצע הסתיו (היום ה-15 של החודש הירחי השמיני), או ימי ההולדת ה-50, ה-60 וה-70 של המלכה האם. מנהג עריכת הסעודות מושעה רק כאשר המדינה באבל, וכל פעילויות הסעודות מבוטלות. לדוגמה, לאחר פטירתו של המלך ג'יה לונג, עלה המלך מין מאנג לכס המלוכה, בשנת צ'אן טין, השנה הראשונה לשלטונו של מין מאנג (1820), לאחר שנתן את השם לאחר מותה למלכה ת'ואה ת'יין קאו, המלך נתן כסף כדי להחליף סעודות לפקידים בבירה ומחוצה לה.

צו המלך למאות הפקידים קבע: "כאשר תעלו לראשונה לכס המלוכה, עליכם לגלות חסד לכולם, ולערוך משתה לנתיניכם, לחגוג את הארת המלך ואת מעשיכם הטובים, ולהאמין בהרמוניה בין ממונים לפקודים... הטקס הרגיל הוא לחלוק כבוד ולגמול, והכל נעשה בתורו, אך המוזיקה עדיין שקטה, הקשתות והחרבות לא התקררו, ואני עדיין סובל מכאבים. האם זה הזמן למלך ולנתיניו לערוך משתה שמח? אי אפשר לחרוג מהטקס, ואי אפשר לנטוש את העבודה. לכן, כסף ניתן במקום משתהים לפי דרגות שונות. (מעל דרגה ראשונה, כסף הוא 20 טאלים; מעל דרגה ראשונה, 15 טאלים; מתחת לדרגה ראשונה, 10 טאלים; מעל דרגה שנייה, 8 טאלים; מתחת לדרגה שנייה, 6 טאלים; מעל דרגה שלישית, 3 טאלים; מתחת לדרגה רביעית, 2 טאלים. פקידים בבירה הם מהדרגה הרביעית ומעלה, פקידים בחוץ הם מהדרגה השלישית ומעלה)".

סעודות המנדרינים של שושלת נגוין נערכו לעתים קרובות בארמון קאן צ'אן. בשנים הראשונות של שושלת מין מאנג, החצר גם בנתה סבכת פרחים בחצר כדי לסדר שולחנות למנדרינים לשבת בהם. לאחר מכן, אמר המלך למשרד הטקסים: "אני חושב שהסעודות של הקיסרים הקודמים נערכו בעיקר בארמון. כעת, הארמון מרווח, אז למה לטרוח לבנות אוהל ולבזבז עבודה? מעתה ואילך, כשיש יום חג, מספיק לקיים את הסעודה בארמון."

פרטים על סידור הישיבה בעת פתיחת משתה בארמון קאן צ'אן תועדו ב"דאי נאם ת'וק לוק", השנה ה-18 של מין מאנג (1837), על פי דו"ח משרד הטקסים: "שני בתי השירות הצבאי בצד שמאל וימין של ארמון קאן צ'אן, כל אחד עם 5 חדרים, מרוצפים בקרשים בעלי שמונה צדדים, מכוסים במחצלות. בחדר האמצעי של השירות הצבאי בצד שמאל יש שולחן צבוע אדום המשמש כמקום להטבעת החותם הלאומי, החדרים בצד שמאל ומימין מיועדים למנדרינים. באשר ללאנג טרונג, קואה דאו, וין נגואאי לאנג, ואפילו צוות לאי דין, כולם יושבים על קרשים המונחים קרוב לקרקע. בהתחשב בדרגת החצר, היא קשורה להרהורים של העם. לאנג טרונג, וין נגואאי וקואה דאו הם המנדרינים הרביעיים והחמישיים בבירה, וכעת ישיבה יחד עם לאי דיץ' במשרה הציבורית נחשבת לא אלגנטית. אז אנא הרימו את השורות." של קרשים בחדר האמצעי ושני הצדדים השמאלי והימני עד למדרגות הלבנים כדי להבחין בין גבוה לנמוך עם שתי שורות קרשים משמאל ומימין. בחדר האמצעי יש שולחן צבוע אדום עם חותם, והשאר מלווה במזרן לישיבה עליו." של הנסיכים והדוכסים. שני החדרים השמאלי והימני מיועדים למנדרינים ולפקידי המשרדים לישיבה, שני החדרים השמאלי והימני מיועדים ללנג טרונג, וין נגואי וקואה דאו. בנוסף, מהפקידים צ'ו סו, טו וו, באט וקו פאם, כולם פרשו מחצלות וישבו על הקרקע.

בנוסף למשתות ותגמולי הכסף במהלך החגים וראש השנה, המלך מין מאנג קבע גם תגמולים נוספים לפקידי משי בהתאם לדרגות שונות. בנוגע לחברים המורשים להשתתף בסעודות במהלך החגים וראש השנה, אמר "דאי נאם ת'וק לוק" שבשנה ה-16 של מין מאנג (1835), הורה המלך למשרד הטקסים: "הכלל הישן הוא שבכל שנה, בחג השנה החדשה, הסעודות והתגמולים ניתנים לקצינים אזרחיים וצבאיים מהדרגה החמישית ומעלה. בפסטיבל ואן טו, הסעודות ניתנות לקצינים אזרחיים וצבאיים מהדרגה החמישית ומעלה. בפסטיבל דואן דואנג, טקס החריש, הסעודות ניתנות לקצינים אזרחיים וצבאיים מסגני שרי המשמר המלכותי ומעלה. באשר לחברי הקבינט, כולם רשאים להשתתף. זוהי דרך מיוחדת להראות הכרת תודה. עם זאת, במחשבה על הטקסים השמחים, הסעודות והתגמולים קשורים כולם לטקסים. בחצר, יש לווסת זאת לפי דרגה. אם הם אינם ראויים להשתתף, האם ראוי לאפשר להם להשתתף?"

אז עכשיו, הוחלט: יש להשתתף בכל הטקסים לפי הדרגה. באשר לחברי הקבינט, המועצה המלכותית ומשרד נגואאי לאנג של המשרדים, המחלקות והמשרדים של הצנזורה, כל טקס שהדרגה המקורית אינה ראויה להשתתף בו אינו רשאי להשתתף בו.

אז, בשנה ה-18 של מין מאנג (1837), ביום הראשון של ראש השנה הירחי, באותה שנה, נערכה חגיגה של המלכה האם: "המנדרינים האזרחיים והצבאיים בבירה, מהדרגה החמישית ומעלה, יחד עם הרשויות המקומיות, הגיעו לפגישה השנתית, כולם זכו לסעודה וזכו לתארים."

הפקידים בבירה הנמצאים ברשימה להשתתף בסעודה, אם עליהם לצאת לענייני ציבור, יקבלו גם הם פיצוי. צו המלך משנת 1837 קבע בבירור: "כל הפקידים האזרחיים והצבאיים בבירה, אזרחיים מהדרגה השביעית של משרד המשפטים, צבאיים מהדרגה השישית של קפטן צבאי ומעלה, שאינם מורשים להשתתף בסעודה ביום החגיגה, כל הפקידים שמונה על ידי המשרד, הנמצאים גם הם בענייני ציבור, סיימו את שירותם הצבאי אך טרם חזרו לבירה, כולם יקבלו משכורת של חודשיים בהתאם לדרגתם. אלו שחוזרים להתאבל על סיום חופשתם או חולים במקום מגוריהם יקבלו משכורת של חודש אחד."

על פי הספר "התקנות הקיסריות של דאי נאם", הסעודות המלכותיות כוללות מנחות במקדשים ובמקומות קדושים כדי לסגוד לאבותיו של המלך בחגים חשובים כמו ראש השנה הירחי, חגים אחרים, סעודות לאירוח פקידים או לקבלת שליחים סינים וסעודות לרופאים שסיימו את לימודיהם זה עתה, האחריות על סידור ופיקוח על ידי סוכנות קוואנג לוק טו ומבושלים ישירות על ידי מחלקות לי ת'יאן ות'ואנג ת'יאן. ספר זה קובע כי הסעודות בסעודות מחולקות לקטגוריות שונות. הסעודה הגדולה כוללת 161 מנות, סעודת הירקן כוללת 30 מנות, סעודת היוקרה כוללת 50 מנות, והדים סאם כוללת 12 מנות. עם זאת, פרטי המנות בסעודות המלכותיות לא תועדו בפירוט עד כה.

עם זאת, מהמטבח המלכותי שעדיין עובר מדור לדור עד היום, ניתן לראות ש"הסעודה המלכותית" בהחלט תהיה מפוארת מאוד, טעימה וגם לא פחות... יקרה.

LA (סינתזה)

מקור: https://baohaiduong.vn/co-vua-ban-ngay-tet-403978.html