1. כיצד נספג קולגן?
קולגן הוא חלבון מבני חיוני, המהווה כ-30% מכלל החלבון בגוף. הוא נמצא בעור, בעצמות, בגידים, ברצועות, בסחוס ובדפנות כלי הדם. לאחר גיל 25, הייצור הטבעי של קולגן מתחיל לרדת, מה שתורם לירידה בגמישות העור, קמטים וסימני הזדקנות אחרים.
אנשים רבים מאמינים שאכילת מזונות עשירים בקולגן תוסיף ישירות לקולגן לעור. עם זאת, במציאות, קולגן, לאחר שהוא בגוף, מתפרק לחומצות אמינו קטנות יותר ופפטידים על ידי מערכת העיכול לפני הספיגה. לאחר מכן הגוף משתמש ברכיבים אלה כדי לסנתז קולגן וחלבונים נחוצים אחרים בהתאם לצרכים של כל רקמה ואיבר. משמעות הדבר היא שאף מזון בודד אינו יכול "לספק קולגן ישירות לעור לאחר הצריכה". יעילותה של תזונה תלויה ביכולתה לספק לגוף מספיק חומרי גלם לייצור קולגן באופן טבעי.
מחקרים עדכניים מצביעים על כך ששמירה על תזונה מאוזנת ועשירה בחלבון איכותי ובמיקרו-נוטריינטים חיוניים לסינתזת קולגן חשובה יותר מאשר התמקדות במזון ספציפי אחד בלבד.

מזונות רבים יכולים לספק את החומרים המזינים הדרושים לסינתזה הטבעית של קולגן.
2. מאכלים קיציים המסייעים לגוף לייצר קולגן
למרות שאי אפשר לספק קולגן ישירות לעור דרך מזון, מאכלים רבים בקיץ יכולים לספק את החומרים המזינים הדרושים לסינתזה הטבעית של קולגן.
פירות ים כמו סלמון, מקרל, טונה או הרינג הם מקורות חלבון איכותיים ומכילים גם אומגה 3, המסייעים בהפחתת דלקות ותומכים בבריאות העור. עור הדג ורקמת החיבור מכילים גם יותר קולגן טבעי מאשר הבשר.
פירות עשירים בוויטמין C, כגון תפוזים, מנדרינות, אשכוליות, גויאבות, קיווי, תותים ומנגו, חשובים במיוחד. ויטמין C משמש כגורם משותף חיוני ביצירת סיבי קולגן חדשים. מחסור בוויטמין C יקשה על הגוף לסנתז קולגן, אפילו עם צריכת חלבון מספקת.
ירקות עליים ירוקים בקיץ כמו תרד, אמרנט, קייל, ברוקולי וירקות עליים ירוקים כהים אחרים מספקים ויטמין C, בטא קרוטן ונוגדי חמצון רבים המסייעים בהגנה על קולגן מפני נזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים.
עגבניות ראויות לציון גם בשל היותן מכילות ליקופן - נוגד חמצון שיכול לסייע בהגנה על העור מפני השפעות הקרניים האולטרה סגולות. אמנם אינה תחליף לקרם הגנה, אך תזונה עשירה בליקופן עשויה לתרום להפחתת פירוק הקולגן הנגרם מחשיפה לשמש.
בנוסף, אגוזים, פולי סויה, שעועית מונג, גרעיני דלעת, קשיו ופירות ים מספקים אבץ ונחושת - מינרלים המעורבים ביצירה וייצוב מבנה הקולגן.
צפו בסרטונים טרנדיים נוספים:
מקור: https://suckhoedoisong.vn/collagen-tu-thuc-pham-co-thuc-su-hieu-qua-169260605103241002.htm







