קופסאות ארוחות חינם תלויות ברחוב Le Van Viet, Thu Duc City - צילום: HIEN ANH
מחוץ לחנות, הבעלים הציב שולחן עם מיכל פלסטיק ובו אורז חינם ותה קר. מחשש שאנשים לא ידעו על "האורז התלוי", החנות גם הציבה כמה שלטים מהמיכל אל גזע העץ הסמוך: "אורז תלוי. לנזקקים. אנא קחו קצת אם יש לכם. תהנו מארוחה!"
בשיחה עם Tuoi Tre Online , אמר הייאו כי מודל "הארוחה התלויה", שיישמה מסעדתו ברחוב Le Van Viet, Thu Duc City (הו צ'י מין סיטי), פועל כבר יומיים. בשעות המאוחרות של ה-29 במאי, חילקה המסעדה שלוש ארוחות חינם לנהגי הסעות, אוספי גרוטאות ומוכרי כרטיסי לוטו.
"כשראינו את המצבים האלה, סטודנטים כמונו ריחמו עליהם מאוד. באותו ערב, במהלך הפגישה, כששמענו את הבעלים אומר שהם צריכים כמה סטודנטים שיעזרו להם במשך שעתיים כדי לשמור על מיכלי האוכל ולוודא שלא נשאר אוכל, אמרנו מיד, 'זו העזרה שלנו, אתם לא צריכים לגבות מאיתנו תשלום'. למרות שאנחנו סטודנטים ואין לנו הרבה כסף, אנחנו עדיין רוצים לתרום בצורה כלשהי כדי לעזור להרחיב את מודל האוכל התלוי הזה", אמר הייאו.
המסעדה מגישה מנות אורז בשני משבצות זמן: ארוחת צהריים בין השעות 11:00 ל-13:00 וארוחת ערב בין השעות 17:00 ל-19:00. אפשרויות האורז גם הן מגוונות מאוד, לפעמים כוללות צלעות חזיר עם אורז, לפעמים עוף עם אורז, תלוי מה זמין באותו זמן.
הצוות המתחשב לא שם יותר מדי קופסאות אוכל בפח כי הם חוששים שהאורז יתקלקל מהר אם ישאר בחוץ. הם מכניסים רק 1-2 קופסאות בכל פעם. הצוות בודקים בתורות אם יש לקוחות שמגיעים לאסוף את הארוחות שלהם. אם האורז נגמר ולא היה להם זמן להכין עוד במטבח, הם יזמינו את הלקוחות פנימה באופן יזום לשבת במקום קריר יותר.
"לוקח רק כמה דקות להכין את האורז. זו הסיבה שהוא תמיד חם מאוד. אנחנו מוכרים את האורז באותו אופן שאנחנו נותנים אותו ללקוחות. הצוות שלנו אוכל גם את האורז של המסעדה, ארוחה אחת או שתיים ביום. כל ארוחה טעימה ואיכותית. עם זאת, במזג אוויר חם, האורז מתקלקל במהירות. אם הוא מתקלקל, אנחנו זורקים את הכל; אנחנו לא מוכרים או נותנים אותו ללקוחות. האורז מתחיל להריח רע אחרי כשלוש שעות", שיתף איש הצוות.
כשראה קופסת ארוחות חינם ותה קר תלויים בחוץ, מר טראן דוק צ'ין (בן 70, תושב ת'ו דוק סיטי, נהג אופנוע שנוהג לנסיעות) עצר מיד בצד הדרך. הוא פתח את הקופסה והוציא קופסת אורז חם שזה עתה הוצא מהמטבח.
היום אחר הצהריים, דוד צ'ין הגיש ארוחות חינם על מתלה תלייה - צילום: HIEN ANH
"לפני כן, תמיד קיבלתי ארוחות חינם ממקדשים או ליד בתי חולים. עכשיו כשאני יודע על קופסת הארוחות החינמית ליד הבית שלי, אני מאוד שמח כי זה חוסך לי כסף לארוחת צהריים היום. אני מקווה שיהיו עוד הרבה קופסאות ארוחות כאלה בהו צ'י מין סיטי כדי שנהגים ואלו הזקוקים לכך יוכלו גם הם לקבל ארוחות חינם", הוא אמר.
הבעלים, הוין טאן מין (בן 36, מתגורר בהו צ'י מין סיטי), אמר שמודל "ארוחה תלויה" זה מקורו בקנדה. שם, לקוחות משלמים מראש כדי לפנק זר שאין לו מספיק כסף לקנות כוס קפה. כשהוא מסוקרן מהרעיון הזה, הוא במקרה ראה סרטון טיקטוק על מסעדה בהו צ'י מין סיטי שהציעה גם "ארוחות תלויות" כדי לעזור לאחרים.
לפתע הוא חשב שמכיוון שהוא גם הבעלים של מסעדת אורז, הוא יכול ליישם את המודל הזה. "ראיתי הרבה אנשים נזקקים עוברים כאן, אז רציתי לתרום משהו. לעת עתה, אתרום 10 מנות בכל יום ואזמין את חבריי להצטרף."
"אמרתי לצוות שאם הם רואים מישהו נזקק בדרך, עליהם להזמין אותו לעצור במסעדה לארוחה. אשתי ואני עשינו את אותו הדבר. ביום הראשון והשני, למרות שלא הרבה אנשים נזקקים ידעו על כך, אני חושב שכשהם יעברו, הם ישימו לב בהדרגה לשלט", אמר.
תהליך הכנת אורז תלוי זהה לחלוטין למכירת אורז - צילום: HIEN ANH
בעבר, גב' טרוק מאי (אשתו של מר מין) הכינה "המבורגרים תלויים" לנזקקים. כשראתה סטודנטים, מוכרי כרטיסי לוטו וכו' עוברים לידם, היא הייתה מנופפת להם לשלום ושואלת: "רוצים המבורגר? אני אכין אחד בחינם".
לאחר שמסרה לה את ההמבורגר, היא הוסיפה, "בפעם הבאה שאני לא אהיה כאן, פשוט תגידי לצוות שזה מגברת מאי , והם יתנו לך אותו. הם לא יגבו ממך תשלום, אז אל תתביישי."
לאחר שניהלו את המסעדה שלהם במשך שלוש שנים, טאן מין ואשתו מציעים גם בופה חינם כבר למעלה משנה וחצי. בתחילה, הם הכינו שלט שעליו נכתב: "סטודנטים הזקוקים לכך, אנא הודיעו לנו, המסעדה תיתן לכם ארוחות חינם". עם זאת, במשך שנה שלמה, אף סטודנט לא יצר איתם קשר. לכן הם החליטו להציע בופה חינם.
תקריב של קופסת האוכל התלויה בעלת הריח הנפלא - צילום: HIEN ANH
כאן, אורז, מרק, גלידה וקינוח - כולם בחינם לחלוטין. לקוחות רבים אומרים "יש כל כך הרבה אורז, אהיה שבעה עד אחר הצהריים". לכן, כשהוסיפו את מודל האורז התלוי, הבעלים הורו לצוות להזמין את הלקוחות לאכול במסעדה בימי בופה, מכיוון שאנשים רבים עדיין אינם מודעים לכך שהמסעדה שלהם מציעה ארוחות חינם.
"ההשראה שלי הייתה מדודתי. היא נהגה לחלק ארוחות בבית החולים כמה פעמים בחודש. היא לא הייתה צריכה לתלות שלטים שאמרו 'ארוחות חינם', אנשים היו נוהרים לאכול. אני מקווה שיותר אנשים ילמדו על קופסת הארוחות הזו כדי שאף אחד לא ירעב יותר", הוא אמר.
[מודעה_2]
מקור: https://tuoitre.vn/com-treo-mien-phi-tai-tp-thu-duc-ai-thay-cung-am-long-202405310841231.htm
תגובה (0)