אחרי הסערה, הכל היה באי-סדר. עצי בננה נפלו, עליהם נקרעו לגדילים ארוכים ברוח. גג הברזל הגלי של מישהו עף על שפת הבאר, וחרק מדי פעם. לא נותר דבר נקי ומסודר אחרי הסערה, מלבד גבו של אבי. גבו השברירי והעייף ניסה לנקות את הבוץ הדביק.
במשך ימים, הרוח יללה. לא בושלה ארוחה ראויה במטבח בחלקו האחורי של הבית. הצטופפנו בחדר המוצק ביותר, כאשר מקור המזון שלנו היה חבילת אטריות אינסטנט גולמיות שבורות לחתיכות קטנות, יחד עם בקבוק מים.
היום הרוח פסקה, והמים נסוגו. יצאנו לגינה לנקות את מה שנשאר. אבא ניקה את מיכל המים. אחיותיי ואני טאטאנו את הבוץ והפסולת שנסחפו אחרי השיטפון. אמא תמכה בעץ בננה וגזמה פרח בננה צעיר ובתולי. קולה קרא, "אז היום נאכל סלט פרחי בננה!" קולות הבישול הדהדו מהמטבח, וניחוח האורז החם עלה אל גג הרעפים, צורב את אפינו. כולם חייכו בהתרגשות, החיוכים הראשונים אחרי הסערה.
סלט פרחי בננה הוא מאכל פשוט, אך פתאום הוא הופך למעדן בארוחה אחרי סערה. אמי פורסת דק את פרחי הבננה, ומוסיפה אותם לקערת מיץ לימון תוך כדי תנועה כדי למנוע מהם להשחיר. היא משרה את פרחי הבננה במשך כ-10 דקות, מערבבת אותם מדי פעם, ואז שוטפת אותם ומסננת אותם.
בזמן שחיכינו, אמי חיטטה בצנצנת החרס שעל קורת המטבח אחר בוטנים ושמה אותם במחבת. הבוטנים נצלו עד להזהבה, לאחר מכן קררו וקולפו. לאחר שסיימנו לסדר את הגינה, אחיותיי ואני העסיקנו את עצמנו בעזרה לאמי לנפות ולכתוש את הבוטנים לחצאים או שלישים. הרוטב לסלט הוכן עם צ'ילי, שום וסוכר לפי הטעם. פרחי הבננה המסוננים הונחו בקערה גדולה ועורבבו עם הרוטב; אם רוצים, הוסיפו מיץ לימון, ולאחר מכן פוזרו הבוטנים מעל.
אורז חם ומבושל טרי הובא לחדר, מבלי שנגעו בו מההצפה, יחד עם קערת סלט פרחי בננה. הארוחה שלאחר הסערה, מעורבבת בזיעה וחיוכים, חיממה את הגשם המתמשך בחוץ. כשאני אוחזת בקערת האורז עם כמה גדילי סלט פרחי בננה, הרגשתי פתאום הערכה עמוקה למה שיש לי, ואמרתי לעצמי להתעשת במהירות ולהתחיל מחדש מההריסות שבחוץ.
מקור: https://baodanang.vn/ct-bua-com-sau-bao-3308311.html
