CT - ארוחה אחרי הסערה

אחרי הסערה, שלווה הגיעה מהבדיחות של הורי כשניקו את הגינה. זה היה צחוקם של הילדים ששיחקו בתמימות עם מים עומדים בחצר. זו הייתה ארוחה מהבילה עם שאריות האוכל "שגדל בבית". למרות שהכאוס עדיין היה בליבי, ידעתי שהמחר הגיע עם אור השמש שייבש את כל הקשיים הישנות...

Báo Đà Nẵng•26/10/2025

אחרי הסערה, הכל היה באי-סדר. עצי הבננה נשרו, פיזרו עלים שנקרעו לגדילים ארוכים על ידי הרוח. גג פח של מישהו עף על פני הבאר, מדי פעם חרק. שום דבר לא היה ישר אחרי הסערה, מלבד גבו של אבא. הגב הזה היה דק ועייף, מנסה לנקות את הבלגן של הבוץ והריר.

הרוח נשבה בעוצמה במשך ימים. לא הבושלה ארוחה ראויה במטבח בחלקו האחורי של הבית. התכרבלנו בחדר החזק ביותר, מתקיימים על שקית של אטריות אינסטנט מרוסקות ובקבוק מים מהבית.

היום הרוח פסקה והמים נסוגו. הלכנו לגינה לנקות את מה שנשאר. אבא ניקה את מיכל המים. האחיות סחפו את הבוץ והאשפה שנסחפו על ידי השיטפון. אמא החזיקה את עץ הבננה בצורה אופקית וחתכה בננה צעירה שעדיין הייתה שלמה. אמא קראה, אז היום אכלנו סלט פרחי בננה. קול הבישול הדהד מהמטבח וריח האורז החם עלה לגג הרעפים, צורב לנו באף. כולם חייכו באושר, החיוך הראשון אחרי הסערה.

סלט פרחי בננה אינו מאכל מסובך, אך הוא פתאום הופך לטעים בארוחה אחרי הסערה. אמא פרסה דק את פרח הבננה, ותוך כדי פרסה שמה אותו בקערה עם מים עם מיץ לימון כדי למנוע ממנו להשחיר. אמא השרה את פרח הבננה במשך כ-10 דקות, ערבבה אותו מדי פעם עם הידיים, שטפה אותו והוציאה אותו לסינון.

בזמן שחיכתה, אמא חיפשה בוטנים בסיר חרס שעל קורת הכיריים, שמה אותם במחבת. הבוטנים נצלו עד להזהבה, התקררו, ולאחר מכן קולפו את הקליפות. האחיות סיימו לנקות את הגינה, ועוזרות לה במרץ לנפות ולכתוש את הבוטנים לחצאים או שלישים. קערת רוטב הדגים לסלט עורבבה עם צ'ילי, שום, סוכר... לפי הטעם. אמא שמה את פרחי הבננה המסוננים בקערה גדולה, מעורבבים עם רוטב הדגים, אם רוצים חמוץ, סחטו פנימה מעט מיץ לימון, ואז פזרו בוטנים מעל.

האורז החם הובא לחדר שלא נסחף על ידי השיטפון, יחד עם קערת סלט פרחי בננה. הארוחה שאחרי הסערה התערבבה בזיעה וחיוכים, וחיממה את הגשם הקל מחוץ למרפסת. כשאני אוחזת בקערת האורז עם כמה גדילי סלט פרחי בננה, פתאום הרגשתי צורך להוקיר את מה שיש לי, ואמרתי לעצמי להתאושש במהירות ולהתחיל מההריסות בחצר.

מקור: https://baodanang.vn/ct-bua-com-sau-bao-3308311.html