עבודה עם חקלאים לפיתוח ייצור קפה בר-קיימא.

דאק לק, מחוז הממוקם בלב הרמות המרכזיות, מתגאה בתואר "יעד קפה עולמי", עם למעלה מ-210,000 דונם של מטעי קפה וייצור שנתי של יותר מ-520,000 טון. הישג זה נובע במידה רבה מתרומתה המשמעותית של התאחדות החקלאים בכל הרמות לאורך פיתוח גידול הקפה.

לדברי יא טואן אנואל, יו"ר התאחדות החקלאים של מחוז דאק לק, תעשיית הקפה בכלל, ובמחוז דאק לק בפרט, מתמודדת עם קשיים ואתגרים כגון: השפעת שינויי האקלים, ייצור בקנה מידה קטן, כאשר רק כ-10% משטח גידול הקפה מרוכז באזורי גידול ייעודיים.

לכן, לאחרונה, התאחדות החקלאים המחוזית תיאמה עם יחידות רלוונטיות רבות כדי לארגן קורסי הכשרה ולשתף ידע בנושא ייצור קפה ושתילתו מחדש, כגון: טכניקות שתילה, טיפול ובקרה של מזיקים ומחלות, טכניקות לעיצוב צמחי קפה, קציר ושימור...

זה, בתורו, עוזר לחקלאים לייצר קפה העומד בדרישות המחמירות יותר ויותר של השווקים המקומיים והבינלאומיים כאחד.

קואופרטיב החקלאות האורגנית בינה הואה (מחוז קרונג אנה) משתף פעולה לפיתוח אזור גידול קפה אורגני.

לדוגמה, למר י פו ניי (קומונת אאה הו, מחוז קרונג נאנג) יש דונם אחד של אדמה הנטועה בקפה ובתוכו דוריאן. למרות שברשותו האדמה לפיתוח כלכלי, הוא רואה בה רק מקור הכנסה משלים, ולכן הוא אינו משקיע בטיפול בה ועובד בעיקר כפועל שכיר ברחבי המחוז. למרות היותו חרוץ מאוד, מצבה הכלכלי של משפחתו נותר קשה ביותר. למרבה המזל, בשנת 2019 הוא ומשקי בית מקומיים רבים הצטרפו לקואופרטיב במחוז, מה שאפשר להם להתמקד בפיתוח חקלאי.

מר י פו קיבל תמיכה טכנית, השתתף בקורסי הכשרה בנושא שתילה וטיפול בעצי קפה, והיה מסוגל לשאול אספקה ​​חקלאית בעת הצורך, תוך שימוש בה בשלבים הנכונים של התפתחות עץ הקפה. הודות להיצמדות לתהליכי ייצור קפה אורגניים, הוא מרוויח 5-20 מיליון דונג וייטנאמי נוספים לטון בהשוואה לשיטות המסורתיות. בשנת 2024, הוא הרוויח מעל 600 מיליון דונג וייטנאמי ממטע הקפה של משפחתו, ותרם למצבו הכלכלי המשתפר בהתמדה.

כדי שקפה וייטנאמי בכלל, וקפה דאק לק בפרט, יגיעו לשוק העולמי, ארגון הייצור כך שיעמוד בתקנים טכניים, תקנות בטיחות מזון, סטנדרטים אקולוגיים וייצור בר-קיימא דורש השקעה משמעותית במדע וטכנולוגיה, ייצור מוסמך ומעקב אחר רכיבים אחרים.

כדי להשיג מטרות אלה, על החקלאים לשתף פעולה, לייצר בהתאם לנהלים שנקבעו ולשפר את התחרותיות של תוצרתם החקלאית. אחת האגודות שעשתה עבודה טובה בטיפוח שיתוף פעולה זה היא התאחדות החקלאים של מחוז קרונג אנה.

במהלך השנים, התאחדות החקלאים של מחוז קרונג אנה הקימה אגודות מקצועיות וקואופרטיבים רבים כדי לאחד חקלאים למען פיתוח. דוגמה בולטת לכך היא קואופרטיב החקלאות האורגני בין הואה, שהוקם בשנת 2022, עם 13 חברים המייצרים קפה. מלבד יצירת אספקת קפה בטוחה ואיכותית ללא שימוש בחומרי הדברה, החברים גם מקדמים במשותף את מוצריהם ומוכרים ישירות לקלייה כדי למקסם את הרווחים.

הודות לפיתוח גידול קפה אורגני, חלק מחברי הקואופרטיב מרוויחים כיום הכנסה נוספת ניכרת ממכירת תוצרי לוואי אחרים של קפה כגון תה פרחי קפה ותה מקליפות קפה.

לדברי י ת'אנג בדאפ, סגן יו"ר התאחדות החקלאים של מחוז קרונג אנה, בנוסף להפצת מידע והקמת איגודים וקבוצות מקצועיות, התאחדות החקלאים המחוזית גם מתאמת עם סוכנויות רלוונטיות כדי ליישם קשרים אזוריים ולהירשם לקבלת אישורי OCOP ו-VietGAP עבור מוצרים חקלאיים מרכזיים, כולל קפה, כדי לשפר את ערך המוצר.

חקלאים מתמקדים בפיתוח ייצור קפה בר-קיימא.

לדברי יו"ר התאחדות החקלאים המחוזית, יא טואן אנואל, בתקופה הקרובה, התאחדות החקלאים המחוזית תתמקד בהדרכה ותמיכה בהקמה ופיתוח של קואופרטיבים ועמותות למשקי בית המגדלים קפה; ארגון פעילויות מגוונות ומעשיות כדי למשוך מגדלי קפה להשתתף. במקביל, היא תתאם את ארגון קורסי הכשרה רבים בנושאי מדע, טכנולוגיה ויצירת שרשראות קישור לייצור... כדי לתרום לפיתוח בר-קיימא של קפה.

מקור: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/cung-nong-dan-phat-trien-ca-phe-ben-vung-d180865/