פתיתי אורז דביק של Thanh Huong הם מוצר מיוחד.

הונג ין, ארץ פורייה עם מאכלים מפורסמים וטעימים כמו לונגן, עוף דונג טאו, מרק ורמיצ'לי צלופח, מרק דגים קווין קוי ועוגיות אורז, ידועה גם במעדן המקומי הכפרי שלה, פתיתי אורז דביקים של טאנה הואנג.

Việt Nam•25/11/2025

איש אינו יודע בדיוק מתי מקורם של פתיתי האורז טהאן הואנג (מקומונת ואן שואן), אך ידוע שהאנשים כאן גדלו מוקפים בקולות העלי הכותשים פתיתי אורז ובארומה של אורז דביק מלידה ועד בגרות. פתיתי אורז מיוצרים כל השנה, אך פתיתי האורז האיכותיים ביותר מיוצרים מיולי עד אוקטובר בלוח השנה הירחי.

פתיתי האורז הרכים, הירוקים והריחניים הללו, העשויים מאורז דביק שנבחר בקפידה מזן "פרח הזהב", עוברים שלבים רבים וקפדניים: החל מקציר האורז בשלב הבשלה החלבי הנכון, צלייה בחום הנכון, כתישה אחידה, ועד ניפוי וניפוי מדוקדקים. כל זה דורש סבלנות, מיומנות ושנים של ניסיון מצד האומנים.

כדי לצבוע את פתיתי האורז הירוקים, המקומיים משתמשים בעלי פנדאן, עלי ג'ינג'ר וכו', כותשים אותם כדי להפיק את המיץ, ואז מערבבים אותם עם פתיתי האורז הגולמיים ליצירת צבע ירוק עז. פתיתי האורז הירוקים כאן בעלי צבע טורקיז יפהפה, הם דקים וחלקים, ועדיין שומרים על מעט סובין. מלבד אכילתם טריים, המקומיים גם מעבדים אותם לקינוחי פתיתי אורז ירוקים טעימים ומושכים, עוגות פתיתי אורז ירוקים וקציצות פתיתי אורז ירוקים.

מה שמייחד את פתיתי האורז של טאנה הואנג הוא טעמם הטבעי, שלא כמו כל סוג אחר של פתיתי אורז. הפתיתים רכים ולעיסים אך לא דביקים, עם טעם מתוק עדין, אגוזי קל, ורמז לקש אורז ובריזה כפרית. פשוט עטיפתם של פתיתי האורז בעלי לוטוס, קשירתם בקש זהוב ופתיחתם מעוררת אווירה סתווית של הכפר.

בביקורכם בהונג ין היום, חפשו פתיתי אורז דביקים של טאנה הואנג כדי לחוות את מתיקות גרגירי האורז, את מסירותם של האומנים ואת הטעם המתמשך של נוף כפרי שליו. פינוק קטן, אך מספיק כדי לשאת את תמצית השדות והבריזה, חלק מהנוף הכפרי הצפון וייטנאמי המובהק.

מאמר: TTXTDLHY

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

לעודד עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם במגזרי היי-טק.סגן ראש הממשלה הו קוק דונג אמר כי וייטנאם מברכת עסקים אמריקאים להמשיך ולהרחיב את פעילותם בווייטנאם, במיוחד בתעשיות היי-טק ובמגזרים בעלי ערך מוסף גבוה.