לקראת סוף השנה, קצב העבודה במפעלים רבים של OCOP (קומונה אחת מוצר אחד) בדאק לק מהיר מהרגיל. אווירת טט (ראש השנה הירחי) מגיעה מוקדם בכל סדנת אריזה, שם קופסאות המתנה מסודרות בקפידה, מכוסות בצבעים חמים ומתוחכמים - אלגנטיות מספיק כדי להינתן כמתנה, אך כפריות מספיק כדי לעורר את טעם הבית.
בימים אלה, ברובע אאה קאו, מתקן הייצור של חברת Hoang Ky Trading and Manufacturing Co., Ltd. פועל כמעט ללא הפסקה. קורדיספס - מוצר הדגל של החברה - נארז ברציפות כדי לעמוד בהזמנות לחג הטט. מפטריות טריות וצורות מיובשות בהקפאה ועד קפסולות אבקה, לכל קו מוצרים יש מפרטים משלו, המתאימים לפלחי לקוחות שונים.
|
מוצרי Hoang Ky Cordyceps מגיעים במגוון עיצובים. |
מר טרונג הואנג קי, מנהל החברה, שיתף: "לאחר שהשיגה את הסמכת OCOP 3 כוכבים מאז 2023, קורדיספס הואנג קי הוא בחירה פופולרית לסלי מתנה לטט בשל ערכו התזונתי ויתרונותיו הבריאותיים. כדי לענות על הטעמים והדרישות המתוחכמות יותר ויותר של הלקוחות, החברה גם חקרה והתאימה את עיצובי האריזה שלה. מקופסאות מתנה פשוטות וקומפקטיות ועד לערכות מתנה יוקרתיות ואלגנטיות, הנוחות ללקוחות לשאת או לתת כמתנות לשותפים עסקיים. שינוי זה עזר לקורדיספס - שנחשב בעבר למוצר עבור קומץ נבחרים - להפוך לנגיש יותר ולהיכנס בעדינות לחגיגות טט של משפחות רבות."
ברובע בואון מה ת'וט, חברת המניות המשותפת נאי צ'או סון עסוקה גם בהכנת הזמנות גדולות למשלוח להו צ'י מין סיטי ולמחוזות דרומיים אחרים. כמעט 100 קווי מוצרים העשויים מקרני צבאים, כגון קרני צבאים טריות, קרני צבאים מיובשות, יין בטעם קרני צבאים, אבקת קרני צבאים וכו', מעוצבים בקפידה.
לדברי גב' נגוין הונג קאם צ'או, מנהלת החברה, מוצר הקטיפה מקרני האיילים צ'או סון קיבל את הסמכת OCOP של 3 כוכבים בשנת 2024. ראש השנה הירחי הוא עונת השיא של השנה, כאשר לקוחות קונים את המוצר כמתנות, לשימוש אישי ואפילו מבצעים הזמנות גדולות עבור בתי רפואה מסורתית ומזון פונקציונלי.
באשר לקפה – הטעם שהפך ל"נשמה" של אזור אדמת הבזלת האדומה – הוא כמעט הכרחי בסלסלות מתנה אביביות המגלמות את רוח ההרים המרכזיים.
|
לקוחות רוכשים מוצרי רוטב דגים מסורתיים מגברת מואי (כתובת: רובע שואן דהאי). |
גב' טראן טי הואה, מנהלת חברת המסחר והשירותים Ama Thuot בע"מ (קומונת Ea Drang), אמרה כי לחברה יש כיום שני מוצרים שקיבלו הסמכת OCOP מחוזי של 3 כוכבים מאז 2022: קפה קלוי וטחון Ama Thuot ודבש פרחי קפה Ama Thuot. עם תמיכה בעיצוב אריזות, מעקב אחר קוד QR והשתתפות בפלטפורמות מסחר אלקטרוני, מוצרי Ama Thuot מרחיבים את שוקם. ההכנסות החודשיות משני מוצרים אלה עולות על מיליארד וונד, עם תקופות שיא במהלך טט (ראש השנה הירחי). עבור אלו הרחוקים מהבית או תיירים, סלסלת מתנה המכילה קפה, דבש ואגוזי מקדמיה היא לא רק מתנה חומרית אלא גם דרך להעביר את טעמי הרי ויערות הרמות המרכזיות לחג האביב.
קפה קלוי טחון מעולה (OCOP 4 כוכבים) של חברת Huong Huong Trading & Service Co., Ltd. (מחוז בינה קין) הוא דוגמה מצוינת נוספת למוצר מיוחד הנמצא בחג הטט הוייטנאמי. הקפה נבחר בקפידה מאזור סונג הין (כיום הקומונות Ea Ba, Ea Ly, Duc Binh ו-Song Hinh), ומעובד באמצעות מערכת מודרנית וסגורה. מה שמייחד את קפה קלוי טחון מעולה הוא השילוב ההרמוני של מתכון מסורתי וטכניקות קלייה ייחודיות של אזור בינה קין. מעבר להתמקדות בטעם, החברה משלבת גם תמונות של מולדתה בכל קופסת קפה. על האריזה מופיעה תמונתו של מגדל Thap Nhan - ציון דרך מוכר של האזור - והופך את המוצר ממשקה פשוט למתנה הנושאת את החותם התרבותי של אזור Nẫu בימים הראשונים של האביב.
כיום, המגמה של בחירת מוצרי OCOP כמתנות לטט אינה רק שינוי בהרגלי הצריכה. זהו מסע חזרה לערכים בני קיימא, דרך עבור צרכנים להתחבר לתרבות האזורית ולתרום להפצת גאווה במוצרים וייטנאמיים. ככל שצרכנים נותנים עדיפות גוברת למוצרים שהם "יפים, טובים ובעלי סיפור", סלי מתנה של OCOP עם אריזה מוקפדת, איכות מוסמכת ומקור שקוף הופכים בהדרגה לבחירה מוכרת עבור סוכנויות, עסקים ומשפחות רבות. וכל מתנה של OCOP הניתנת במהלך טט לא רק מעבירה איחולים לבריאות ושגשוג, אלא גם מסר עדין על טעמי הבית.
לה טאן
מקור: https://baodaklak.vn/kinh-te/202602/dac-san-thay-ao-moi-de97aea/
תגובה (0)