אנשי פו קוק עובדים קשה כדי לייצר שרימפס ודגים מיובשים למכירה עבור טט.

בימים האחרונים, תושבי פו קוק סיטי ( קין גיאנג ) היו עסוקים ברכישת שרימפס, אנשובי ודגי ים טריים אחרים לייבוש, שישרתו את שוק ראש השנה הירחי בשנת 2025.

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 1. — מר דיאן (חולצה כחולה) בקומונה באי טום קונה כ-2 טונות של שרימפס טרי מדי יום כדי לייצר שרימפס מיובש למכירה עבור טט - צילום: צ'י קונג

מר טרין ואן דין - תושב קהילת באי טום - עסק בייצור שרימפס מיובש למכירה במהלך חג טט, וסיפר שבשנת 1990 משפחתו החלה לייצר שרימפס מיובש במשך יותר מ-30 שנה. השרימפס החיים בים פו קוק הם קטנים אך בעלי בשר מתוק וטעים. הוא קונה ומייבש אותם על ידי הדייג שתופס אותם בים.

"אני רואה את שוק השרימפס המיובש בטט השנה כמבטיח מאוד. כל יום אני קונה כ-2 טון שרימפס טרי כדי להכין שרימפס מיובש. כמות זו מיובשת במהלך היום ומועברת ללקוחות שמזמינים. השרימפס המיובש שאני מוכר מגיע ב-4 סוגים ומחיר המכירה נע בין 350,000-550,000 דונג וייט לק"ג (בהתאם לסוג), עלייה של 20,000-30,000 דונג וייט לק"ג שרימפס מיובש בהשוואה לימים רגילים", אמר מר דיאן.

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 2. — מר דיאן מוכר שרימפס מיובש במחירים הנעים בין 350,000 ל-550,000 דונג וייטנאמי לק"ג - צילום: CHI CONG

"אני גם קונה ברקודה, דגי אלום, דגי כסף... כדי לייבש ולמכור אותם עבור טט. אני מייבשת דגים בבית, זה בטוח, נקי ומיוצר רק לפי הזמנה", אמרה גב' נגוין טי מין - תושבת קומונת באי טום.

על פי טואי טרה אונליין , מר דיאן ואנשים בקומונה באי טום, ברובע אן טוי (עיר פו קוק) נסעו בימים האחרונים לנמלי דיג בעיר פו קוק כדי לקנות שרימפס, דגי ים ואנשובי.

במפעל עיבוד השרימפס המיובש, העובדים עסוקים תמיד בשטיפת ובישול שרימפס כדי לייצר מוצרים בזמן למשלוח ללקוחות במהלך ראש השנה הירחי 2025.

"גם לי אין עבודה יציבה. לקראת טט, אני מגיש מועמדות לעבודה כיצרן שרימפס מיובש ומרוויח 300,000 דונג וייטנאמי ליום. אני עובד מעכשיו ועד טט כדי שאוכל להרוויח קצת כסף נוסף כדי לקנות עוגות, ממתקים ובגדים חדשים לילדים שלי", אמר נגוין טי נהאן, תושב קומונה באי טום.

כמה תמונות של אנשים בפו קוק סיטי עסוקים בהכנת שרימפס מיובש ודגים מיובשים למכירה בטט:

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 3. — דגים טריים נרכשים בים לייבוש - צילום: צ'י קונג

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 4. — אווירה שוקקת חיים של אנשים מתייבשים בפו קוק - צילום: צ'י קונג

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 5. — אנשובי מיובש על ידי אנשים - צילום: CHI CONG

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 6. — דגי ים מיובשים וטעימים הנמכרים להנאת כולם במהלך טט - צילום: צ'י קונג

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 7. — בימים האחרונים, אנשי פו קוק עסוקים בהכנת שרימפס מיובש להגשת טט - צילום: CHI CONG

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 8.

יצוא דגים מיובשים ודגים משומרים "שולט"

על פי הנתונים האחרונים של משרד החקלאות ופיתוח הכפר , בחמשת החודשים הראשונים של 2023, מוצרי פירות ים מרכזיים עדיין ראו ירידה במחזור היצוא, אך דגים מיובשים ודגים משומרים גדלו בהשוואה לעבר.

[מודעה_2]
מקור: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm