כדי לעזור לדוריאן ג'יה לאי להגיע רחוק

העובדה שמשלוחי דוריאן רבים לייצוא לסין הוחזרו עקב אי עמידה במחסומי הסחר הטכניים של המדינה הדגישה את הצורך בפעולה מיידית כדי להבטיח את המשך התקדמותה של תעשיית הדוריאן בשוק הייצוא.

אתגרים מחסומים טכניים לסחר

במהלך 3-4 השנים האחרונות, דוריאן הפך ל"כוכב זוהר" בשוק היצוא החקלאי של וייטנאם. שווקים פוטנציאליים כמו טייוואן, ארצות הברית, דרום קוריאה, יפן וסין פותחים הזדמנויות יצוא רבות עבור מוצר זה.

עם זאת, הזדמנויות תמיד מגיעות עם אתגרים, במיוחד חסמים טכניים לסחר ממדינות מייבאות כגון: עקיבות, הסגר צמחי, רמות שאריות חומרי הדברה או תנאי אחסון ועיבוד לאחר הקטיף.

ייצור דוריאן על פי תקני VietGAP אורגניים ייצור מקור למוצרים איכותיים ויבנה בהדרגה את מותג הדוריאן Gia Lai . **צילום: VT**

על פי מידע ממחלקת האיכות, העיבוד ופיתוח השוק ( משרד החקלאות והסביבה ), סין צמצמה את יבוא הדוריאן שלה בכ-30% מתחילת השנה בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

הסיבות העיקריות הן בקרת איכות ירודה של דוריאן וייטנאמי, גילוי זיהום במתכות כבדות כמו קדמיום ואורמין O (כימיקל רעיל המשמש בדרך כלל לצביעת מזון ולהבשלה מלאכותית של דוריאן, עם סיכון גבוה לגרימת סרטן), וקודי אזור שקריים של שתילה.

בתגובה למצב זה, ב-23 במאי 2025, פרסם ראש הממשלה את הודעת הדו"ח הרשמי מס' 71/CD-TTg על מספר משימות לקידום ייצור וייצוא דוריאן בני קיימא. ההודעה פנתה למשרדים, מגזרים, יישובים ויחידות רלוונטיות ליישם פתרונות לשיפור האיכות, היעילות, הערך המוסף והפיתוח בר-קיימא של תעשיית הדוריאן, ובמיוחד להגדלת היצוא.

בעקבות הנחיית ראש הממשלה, פרסמה ועדת העם המחוזית גם מכתב רשמי מס' 1449/UBND-NNMT מיום 28 במאי 2025, ובו ביקשו ממשרד החקלאות והסביבה להגיש מסמך המייעץ לוועדת העם המחוזית בנוגע לקידום ייצור וייצוא דוריאן בני קיימא במחוז. זוהי סוגיה דחופה המחייבת יישובים ויצרנים למצוא פתרונות בקרוב לקידום הצמיחה בת קיימא של תעשיית פירות חשובה זו, במיוחד ככל שעונת קציר הדוריאן מתקרבת.

לדברי מר קונג ואן נהאט, מנהל עסקי של תאגיד החיטוי הוייטנאמי (VFC) באזור ההיילנדס המרכזיים: כדי למנוע החזרת דוריאן עקב אי עמידה בתקנות בטיחות מזון והסגר צמחי, על החקלאים לשים לב לניהול איכות המוצר, במיוחד לשיטות גידול, שימור וטכניקות עיבוד כדי להסיר שאריות של חומצה צהובה וקדמיום בדוריאן.

מגדלי דוריאן צריכים לבחור מוצרי תשומה איכותיים ובעלי מוניטין וליישם פתרונות גידול במטעים שלהם כבר משלב הכנת הקרקע כדי להפחית שאריות חומרי הדברה ומתכות כבדות של קדמיום בתוצרת שלהם.

בנוגע לסוגיה זו, אמר מר טראן שואן חאי, ראש תת-המחלקה לייצור יבולים והגנת הצומח (מחלקת החקלאות והסביבה): תת-המחלקה מיישמת הנחיות ותמיכה לקואופרטיבים, לעסקים ולחקלאים בבנייה ופיתוח של קודי אזור לשתילה, עיבוד מקדים, אריזה, שימור ומתקני עיבוד של דוריאן.

תת-המחלקה מבצעת באופן קבוע ביקורות ומעקב אחר ניהול ושימוש בקודי אזור שתילה וקודי מתקני אריזה העומדים בדרישות הייצוא, תוך זיהוי מהיר וטיפול קפדני במקרים של התחזות, הונאה ושימוש לרעה בקודים; העלאת המודעות לעמידה בחוקים, תקנות ותקנים בנוגע לניהול קודי אזור שתילה והגנה על מותגי המוצרים החקלאיים של המחוז.

לצד הנחיית אנשים להרחבת שטחי גידול דוריאן בהתאם לתוכנית, המגזר החקלאי גם קידם, עודד ותמך באנשים ביישום ייצור בהתאם לסטנדרטים המכוונים לייצוא. עד סוף מאי 2025, ג'יה לאי קיבלה 67 אזורי גידול דוריאן בשטח של 1,539 דונם.

"קביעה ופיתוח של קודי אזור שתילה לא רק מסייעת במעקב ומבטיחה עמידה בתקנות של מדינות יבוא בנוגע לבידוד צמחים ובטיחות מזון, אלא גם מנחה אנשים לפעול יחד, לייצור בהתאם לתהליכי ייצור נפוצים; לייצר בהתאם לתקנים ולדרישות של שוק הצרכנים, לייצר את מה שהשוק צריך, ולהשתמש בשוק כדי להתאים את הייצור", הדגיש מר חי.

קביעת הסטנדרט של "שלושת הלא".

תקן "שלושת ה"לאים" לדוריאן כולל: ללא O צהוב, ללא קדמיום, וללא עקיבות מעורפלת. מר לה ואן טאן, מנהל הקואופרטיב החקלאי, המסחר, השירות והתיירות איה מו נונג (מחוז צ'ו פאה), אמר: "המדינה צריכה להדק את ניהול קודי אזור השתילה כדי למנוע בלבול בין מוצרים עם קודי אזור שתילה למוצרים ללא קודי אזור שתילה."

יחידות עם מוצרים העומדים בתקנים ובעלי אזורי גידול רשומים צריכות גם הן ליהנות ממנגנונים שונים בצריכת מוצרים. רק אז ניצור תמריצים לאנשים פרטיים וליחידות להשתתף בייצור על פי התקנים ולהשקיע באיכות."

67 קודי אזור לגידול דוריאן הונפקו בג'יה לאי. **צילום: VT**

לדברי מר טאנה, במשך שנים רבות, הקואופרטיב חיזק את קשריו עם חקלאים כדי לייצר דוריאן לייצוא. באמצעות קשרים אלה, הקואופרטיב תיאם עם גופים רלוונטיים כדי לארגן הכשרה ולהעביר טכניקות ייצור לחקלאים בודדים. משם, הוא ביצע בהדרגה סטנדרטיזציה של תהליכי ייצור, ועבר לקביעת קודי אזור לגידול דוריאן למטרות ייצוא.

נכון לעכשיו, לקואופרטיב הוענקו 3 אזורי שתילה בשטח כולל של 124 דונם. כל יבול הדוריאן מקושר ישירות על ידי הקואופרטיב עם חברת ייצוא במחוז לאו קאי לייצוא לשוק הסיני. לקראת היבול הקרוב, חברת השותפה התחייבה לרכוש את כל ייצור הדוריאן לייצוא לסין.

בפרובינציה יש כ-8,350 דונם של מטעי דוריאן, המרוכזים בעיקר ביישובים כמו איה גראי, צ'ו פו, דאק דואה, מאנג יאנג, צ'ו פרונג, דוק קו ועוד. הודות לתנאי האקלים והקרקע הנוחים שלה, יחד עם חזון ארוך טווח, ג'יה לאי מבססת את עצמה בהדרגה כאחד היישובים החלוצים בתכנון, ייצור וייצוא של דוריאן.

בינתיים, גב' טראן לאם פואנג טאם, מנהלת חברת My Hoang Gia Avocado Import-Export Co., Ltd. (מחוז איה גראי), אמרה: החברה משתפת פעולה כעת עם חקלאים מקומיים כדי לעבד כ-70 דונם של דוריאן. מתוכם, 30 דונם קיבלו קודי אזור שתילה, ו-5 דונם אושרו על פי תקני VietGAP.

נכון לעכשיו, החברה עדיין לא זכאית לייצא ישירות, ולכן עליה לעבור דרך חברת ייצוא עם קוד אריזה. הצפי הוא שבתוך כ-2-3 שבועות, המטעים שקיבלו קודי אזור שתילה והסמכות תקן יתחילו את עונת קציר הדוריאן.

"אנו מחויבים לייצר סחורות לייצוא. לכן, כבר מתחילת כל עונה, החברה הדריכה את החקלאים בטכניקות ייצור סטנדרטיות בהתאם לתהליך, ועל כולם לדבוק בקפדנות בהליכים לשימוש בדשנים ובחומרי הדברה כדי להבטיח איכות מוצר עקבית."

"באופן ספציפי, לפני הקטיף, החברה מבצעת דגימות ובדיקות לאיתור שאריות חומרי הדברה במטעים המסונפים אליה כדי לשלוט בתקני האיכות הנדרשים על ידי שווקי היבוא", שיתפה גב' טאם.

בעוד כחודש ייקטף יבול הדוריאן של 2025 בקנה מידה גדול. עם כ-5,000 דונם של עצי דוריאן הנמצאים כעת בייצור, תפוקת הדוריאן של המחוז צפויה להגיע לכ-75,000 טון. לכן, התמודדות מוצלחת עם סוגיית הסטנדרטים והאיכות תפתח הזדמנויות לדוריאן ג'יה לאי להגיע רחוק יותר לשוק העולמי.

לדברי מר דואן נגוק קו, סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה: מגידול שנועד בעיקר לצריכה מקומית, הדוריאן הפך לנקודת אור בשוק היצוא החקלאי של וייטנאם, במיוחד עם יצוא רשמי לסין. בהתאם, המגזר החקלאי הפיץ מידע והנחה יצרנים, קואופרטיבים ועסקים באזור להבין את סטנדרטי הייצור.

מלבד התמקדות ביצוא דוריאן טרי, עיבוד דוריאן קפוא פותח כעת הזדמנויות גדולות, לא רק לייצוא לסין, אלא גם לשווקים במספר מדינות אחרות. במקביל, ניתן לעבד דוריאן למוצרים אחרים כגון דוריאן מיובש, עוגות, ממתקים וכו'.

עם זאת, כדי לפתח תעשייה זו, יש צורך לחזק את פיתוח מערכות לוגיסטיקה, אחסנה, אחסון בקירור ותחבורה כדי להפחית את עלויות התשומות ולהגביר את התחרותיות.

מקור: https://baogialai.com.vn/de-sau-rieng-gia-lai-vuon-xa-post328647.html