סליחה, אנציקלופדיית באידו מכילה אגדה המספרת שגנרל בתקופת שושלת ג'ין המזרחית התרגש כל כך מהלחימה הבלתי נלאית של החיילים ומהניצחונות הרבים שלהם, עד שהורה לאנשים להכין עוגות טעימות ולשלוח אותן לחזית כמתנות לחיילים. ביטוי זה של הכרת תודה נקרא " דיאנדיאן שיניי " (點點心意) בסינית, שמאוחר יותר קוצר ל"דיאנקסין " (點心) והוא פופולרי מאז.
בסינית, למילה " diễm tâm" (ארוחה קלה) יש שתי משמעויות:
1. אכלו חטיף קל לפני הארוחה העיקרית כדי להפחית רעב (על פי *Huan Yi Zhi* של סון וו-קונג משושלת טאנג; *Ji Le Bian* של ג'ואנג גוי-יו (כרך 2) משושלת סונג; ו- *Gue Tong Xian Hua* של וו שי צ'אנג משושלת צ'ינג).
2. מאכלים כגון מאפים (על פי *גוי שין זא שי צ'יאן ג'י* מאת ג'ו מי משושלת סונג; פרק 14 ב *שולי מים* ; ו*יו שי מינג יאן* מאת פנג מנגלונג משושלת מינג).
המונח "דים סאם" (או "דים סאם ") תועד לראשונה בספרו של וו זנג * ננג גאי ז'אי מן לו* בתקופת שושלת סונג, בעוד שהנוהג של אכילת דים סאם כארוחות קלות מתוארך לשושלת טאנג (*נאן ביי דה דים סאם* מאת ג'ואו זואו רן*). הדבר אושר בספרו של גו ג'אנג *טו פנג לו* בתקופת שושלת צ'ינג: *שיאו שי ווי דים סאם* (小食曰點心), שפירושו "ארוחות קלות נקראות דים סאם".
בווייטנאמית, "דים טאם" הוא תעתיק של המילה הקנטונזית 點心 (dim2 sam1). עם זאת, בווייטנאם, המושג " דים טאם " נתפס בדרך כלל כארוחת בוקר , בעוד שבסין הוא מתייחס לארוחה קלה שנועדה להרגיע אתכם. לארוחת בוקר , הסינים קוראים לה "זאו קסן" (早餐, zǎocān), "זאו דיאם" (早点), "גואה זאו" (过早), או "זאו פאן" (早饭). זאו קסן (早餐) מקביל למילה האנגלית "ארוחת בוקר" שהופיעה באמצע המאה ה-15 (לפני כן, ארוחת בוקר באנגלית עתיקה נקראה "undernmete" או "morgenmete ").
ביפנית, ארוחת הבוקר נקראת chōshoku (朝食, ちょうしょく), המקבילה ל- Frühstück (גרמנית), morgunmatur (איסלנד), ארוחת בוקר (דנמרק), קולאזיון (איטלקית) או ארוחת בוקר (הולנדית).
בשפות מסוימות, המונח ארוחת בוקר נוטה להפוך לארוחת צהריים ; לדוגמה, déjeuner (או petit déjeuner ) בצרפתית, שמשמעותה בעבר ארוחת בוקר , פירושה כעת ארוחת צהריים ; המילה almuerzo (ארוחת בוקר) בספרדית, שפירושה בעבר ארוחת צהריים, פירושה כעת ארוחת צהריים ... למרות שבאותה שפה, אופן הקריאה של ארוחת בוקר משתנה בהתאם למדינה. לדוגמה, בפורטוגזית: quebra-jejum , mata-bicho (פורטוגזית באנגולה ובמוזמביק), almorço (גליציה), pequeno-almoço (פורטוגזית אירופאית), או café da manhã (פורטוגזית ברזילאית).
זמני ארוחת הבוקר משתנים גם הם ממדינה למדינה. ארוחת הבוקר ( ientaculum ) ברומא העתיקה החלה בשעה 3 או 4 לפנות בוקר (על פי המשורר הלטיני מרסיאל, מהמאה ה-1), בעוד שבצרפת, תחת פרנציסקוס הראשון, אנשים השתתפו במיסה בשעה 8 בבוקר ואז אכלו את הארוחה הראשונה שלהם ביום בסביבות השעה 10 בבוקר.
סגנונות ארוחת בוקר גם הם משתנים. משפחות יפניות מודרניות מקיימות שני סוגים עיקריים של ארוחת בוקר: בסגנון יפני (פופולרי מאוד, לרוב בסופי שבוע ובחגים); ובסגנון מערבי (פופולרי יותר בקרב זוגות צעירים). בהודו ישנם לפחות 25 סוגים של ארוחות בוקר, כל אחד עם למעלה מ-100 מנות שונות, המחולקות בדרך כלל לשתי קבוצות עיקריות: דרום הודי וצפון הודי.
[מודעה_2]
קישור למקור
תגובה (0)