מיצוב מחדש של תעשיית יצוא הפירות והירקות

הירידה המתמשכת ביצוא הפירות והירקות מתחילת השנה הציבה בעיה דחופה בארגון מחדש של התעשייה הזו.

היצוא רשם ירידה דו-ספרתית

יצוא הפירות והירקות בשלושת החודשים הראשונים של השנה המשיך לרדת בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. בהתאם לכך, אם בינואר 2025 יצוא הפירות והירקות הסתכם ב-416 מיליון דולר, ירידה של 5.2% לעומת התקופה המקבילה אשתקד, הרי שבפברואר 2025 מחזור היצוא הגיע ל-303 מיליון דולר בלבד, ירידה של 6.5% לעומת התקופה המקבילה אשתקד.

Dự kiến, trong quý I này, tổng kim ngạch xuất khẩu rau quả ước đạt trên 1,1 tỷ USD, giảm trên 13% so với cùng kỳ năm nước

הצפי הוא כי ברבעון הראשון של השנה, מחזור היצוא הכולל של פירות וירקות יגיע ליותר מ-1.1 מיליארד דולר, ירידה של יותר מ-13% לעומת התקופה המקבילה אשתקד.

ראוי לציין כי יצוא הפירות והירקות במרץ 2025 צפוי להגיע ל-420 מיליון דולר, אם כי עלייה של כ-34% בהשוואה לפברואר, אך רשם את הירידה החדה ביותר בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד (ירידה של 10.5%). הצפי הוא כי ברבעון הראשון של השנה, מחזור היצוא הכולל של פירות וירקות צפוי להגיע ליותר מ-1.1 מיליארד דולר, ירידה של יותר מ-13% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

בשיחה עם כתב מעיתון קונג ת'ונג בנושא זה, אמר מר נגוין טאן בין - יו"ר איגוד הפירות והירקות של וייטנאם (Vinafruit) - כי הירידה החדה ביצוא הדוריאן היא הסיבה לירידה הדו-ספרתית במחזור יצוא הפירות והירקות.

בנוסף לסיבה שהדוריאן נמצא מחוץ לעונה (מנובמבר בשנה שעברה עד מרץ השנה) ולכן התפוקה נמוכה, השוק הסיני הידק את הפיקוח על חומצה צהובה וקדמיום עבור 100% מאצוות הדוריאן המיובאות לשוק זה, מה שגרם לכמה עסקים המתמחים ביצוא דוריאן לשוק הנ"ל להפסיק באופן יזום את "המשלוחים" למרות שלא כל מוצרי הדוריאן מווייטנאם המיוצאים לסין אינם עומדים בתקנים.

בצד העסקי, בשיחה עם כתב מעיתון התעשייה והמסחר, אמר מר נגוין דין טונג - מנכ"ל וינה T&T - כי נכון לעכשיו, הזמנות היצוא לשוק הסיני הן בעיקר קוקוסים טריים. בנוגע לדוריאן טרי, היחידה טרם חידשה את היצוא ונוקטת צעדים כדי להיערך לייצוא היעיל ביותר. "כל מכולה של דוריאן שווה כמה מיליארדי וונד. אם לא יוכנו בקפידה, הסחורות המיוצאות נהרסות או יוחזרו דרך שער הגבול, והנזק לעסק לא יהיה קטן", אמר מר טונג.

לסיפור ארוך הטווח של תעשיית הפירות והירקות

הירידה במחזור יצוא הפירות והירקות ברבעון הראשון מציבה גם בעיות משותפות לתעשיית הפירות והירקות הווייטנאמית. לדברי מר לה טאן הואה - מחלקת האיכות, העיבוד ופיתוח השוק ( משרד החקלאות והסביבה ), נכון לעכשיו, לא רק סין אלא שווקים גדולים רבים פרסמו תקנות מחמירות חדשות בנוגע לרמות שאריות מרביות של חומרי הדברה (MRL) ובידוד צמחים. בנוסף, ישנם חסמים טכניים ועמידה בתקנות הקשורות לבידוד צמחים ובטיחות מזון (מזיקים, MRL, מתכות כבדות וכו').

בינתיים, ארגון שרשרת תעשיית הפירות והירקות שלנו עדיין מקוטע ולא מקצועי. רוב היצרנים קטנים ומקוטעים; עלויות הייצור גבוהות; עיבוד ראשוני ושימור אינם טובים, במיוחד הטיפול לאחר הקטיף. ניהול האיכות חסר סטנדרטים ותקנות טכניים, בדיקת והערכת איכות המוצר מבוססות בעיקר על ניסיון, וקיים מחסור בציוד ומכונות להערכה. עלויות הובלת הייצוא גבוהות, באוויר, בכביש ובמים, כולן גבוהות יותר מאשר במדינות אחרות באזור.

פתיחת שווקים חדשים לפירות וירקות וייטנאמיים גם אינה קלה. שווקי יבוא גדולים כמו סין, ארצות הברית, דרום קוריאה, יפן, אוסטרליה וניו זילנד - כולם מציבים דרישות מחמירות בהערכת הסיכונים הכרוכים בפתיחת השוק, בנוסף לדרישות גבוהות לגבי רמות שאריות חומרי הדברה. במיוחד השוק הסיני בחודשים האחרונים של 2024 ותחילת 2025.

בינתיים, בשוק ASEAN יש זני פירות טרופיים דומים לאלו של וייטנאם (מנגו, דוריאן, לונגן, פרי דרקון, מנגוסטין, ג'קפרוט, אננס, קוקוס וכו') וגם יש ביקוש לייצוא לשווקים שאליהם וייטנאם מייצאת.

לשווקים שאינם דורשים הערכת סיכונים פתוחה יש דרישות גבוהות מאוד בנוגע לזיהום מיקרוביאלי ושאריות חומרי הדברה, מתכות כבדות, בנוסף לדרישות בנוגע לעבודה, סביבה ופיתוח בר-קיימא.

בשיחה עם כתב מעיתון התעשייה והמסחר בנושא זה, ניתח המומחה החקלאי הואנג טרונג טוי כי הגורם המרכזי לכבוש שווקים תובעניים לפירות וייטנאמים הוא הבטחת סטנדרטים מחמירים לגבי שאריות חומרי הדברה, שאליהם מדינות המייבאות מקדישות תשומת לב מיוחדת.

סיפורם של קידומי גידול הוא דוגמה לכך. לא רק שסין דורשת קידומי גידול לדוריאן, אלא שכעת שווקי יצוא כמו ארצות הברית, האיחוד האירופי, אוסטרליה, יפן ודרום קוריאה דורשים גם קידומי גידול עבור סוגים מסוימים של פירות.

וייטנאם מייצאת פירות וירקות ליותר מ-40 מדינות וטריטוריות ברחבי העולם . השווקים העיקריים כוללים את סין, ארצות הברית, דרום קוריאה, יפן ועוד. עם זאת, היצוא של וייטנאם נשלט על ידי השוק הסיני בשל יתרונותיו הלוגיסטיים וגודלו של שוק זה, המהווה יותר מ-64%, כאשר לפירות מסוימים, כמו דוריאן, נתח שוק של יותר מ-95%. השוק רגיש למחיר. היעדר גיוון בשוק מגביר את פגיעותה של התעשייה.

עד שנת 2025, וייטנאם שואפת לייצא פירות וירקות בשווי 8 מיליארד דולר. כדי להשיג נתון זה, עסקים צריכים לעשות מאמצים רבים כדי להתגבר על חסמים בתהליכי הייצור, בתהליכי האספקה ולשפר את האיכות כדי להבטיח את עמידתם בדרישות שקבעו היבואנים עבור כל שוק.

נכון לעכשיו, המדינה הנפיקה 8,052 קודי אזור לגידול ו-1,596 קודי מתקני אריזה לייצוא. ראוי לציין כי 93 מוצרים חקלאיים, ייעור ודיג דורגו כמותגים לאומיים, עלייה של 11% בהשוואה לשנת 2022.

בנוגע להנפקה וניהול של אזורי גידול, מר דו דוק דוי - שר החקלאות והסביבה הציע להבטיח עקביות ושקיפות. בפרט, לא צריך להיות הבחנה בין אזורי גידול עבור תוצרת חקלאית מקומית לבין תוצרת חקלאית ליצוא.

"עלינו לפתח איכות מהשורש כדי להיכנס לשווקים מרובים", הדגיש מר טראן טאנה נאם - סגן שר החקלאות והסביבה - ואמר כי ניהול איכות בטיחות המזון בעתיד צריך להיות מהותי יותר ומתאים יותר לכל אזור. בפרט, המגזר החקלאי צריך לשנות את החשיבה שלו לגבי ניהול בטיחות מזון בהתאם לשרשרת הערך.

ברבעון הראשון של 2025, מחזור היצוא הכולל של פירות וירקות מוערך ביותר מ-1.1 מיליארד דולר. איגוד הפירות והירקות של וייטנאם סבור כי במצב הנוכחי, מחזור היצוא של פירות וירקות השנה לא צפוי להגיע ליעד של 8 מיליארד דולר שנקבע.

[מודעה_2]
מקור: https://congthuong.vn/dinh-vi-lai-nganh-hang-rau-qua-xuat-khau-379451.html