TPO - בכל שנה ביום השמיני של טט, מאות אנשים מכפר טי קאם (שואן פואנג, נאם טו ליאם, האנוי ) ותיירים מכל רחבי העולם מתאספים בבית הקהילתי של הכפר כדי להשתתף בתחרות הדלקת אש ובישול אורז מסורתית.
 |
משעות הבוקר המוקדמות של היום השמיני לחודש הירחי הראשון, התאספו אנשי כפר ת'י קאם בבית הקהילתי כדי להתכונן להשתתף בתחרות בישול האורז המסורתית של הכפר. |
 |
זקני הכפר סיפרו כי תחרות בישול האורז נערכת מדי שנה לציון מעלותיו של אל הכפר - הגנרל פאן טיי נהאק. האגדה מספרת שהוא היה גנרל בתקופת שלטונו של המלך ההונג ה-18. כשהוצב בכפר טי קאם, הוא ארגן תחרות בישול אורז כדי לגייס אנשים שהיו טובים בלוגיסטיקה ובבישול לשרת את החיילים. |
 |
בכל שנה, בתחרות ישתתפו 4 קבוצות המתאימות ל-4 מזלות. |
 |
אנשים בבית חולקים את עבודת הכנת האש ובישול האורז. |
 |
קש יבש מוכן על ידי ועדת הארגון ומחולק לכל קבוצה. |
 |
חברי הצוות יוקצו לקלוע קש. קש יבש קלוע לטבעת פנימית כדי לרפד את מלט כתיש האורז ולמנוע מהאורז לעוף החוצה. |
 |
תחרות בישול האורז מורכבת משלושה חלקים עיקריים: הדלקת אש, ריצה להביא מים ובישול אורז. את הריצה להביא מים יבצעו בני נוער בגילאי 12-14. נקודת ההתחלה היא בית הקהילה של הכפר ועל המתחרים לרוץ מרחק של כקילומטר אחד מזרחה כדי להגיע לנקודת המים. כדי להבטיח שמקור המים בטוח, ועדת הארגון הכינה מים רותחים. |
 |
כדי להדליק אש, הצוותים לוקחים שני מקלות במבוק, מהדקים את צמר הפלדה ומכסים אותם במקלות במבוק, אוחזים בשני הקצוות בחוזקה ולאחר מכן שני אנשים מושכים ברציפות עד שמקלות הבמבוק מתחממים עקב חיכוך, יוצרים עשן ומתלקחים. |
 |
 |
לאחר שהאש דולקת, מביאים את המים לרתיחה לפני הוספת האורז. |
 |
לאחר סינון ושטיפת האורז, מכניסים אותו לסיר ומביאים לרתיחה. |
 |
בישול אורז עם צמר פלדה ועצי הסקה בסירים קטנים דורש ניסיון רב מהטבח, ולכן רוב המתמודדים הם אנשים מבוגרים. |
 |
הקבוצות שרפו קש כדי לאסוף אפר כדי לקבור את סיר האורז עד שיתבשל. בנוסף לשריפת ערימות הקש העיקריות כדי לקבור את סיר האורז, הקבוצות גם יצרו ערימות "מזויפות" רבות של אפר לידן כדי "לקנות זמן" לשופטים בזמן שחיפשו את סיר האורז. |
 |
לאחר מכן הצוותים יסתירו אותם בערימות של קש ופחם כדי להמתין עד שיבשילו. |
 |
לאחר שבוע של שריפת קטורת, השופטים יחפשו את סיר האורז המבושל בין ערימות הקש והאפר. אם הצוות יתחכם בהסתתרות, זמן הדגירה יוארך והאורז יתבשל בצורה אחידה יותר. |
 |
לאחר מציאת 4 קערות אורז, השופטים יאגרו 4 קערות כדי להגיש לרוח השומרת של הכפר. לאחר מכן הם יצפו ויצובטו את גרגירי האורז כדי לקבל ניקוד. קערת האורז המנצחת חייבת להיות הלבנה ביותר, הדביקה ביותר והטעימה ביותר. |
[מודעה_2]
מָקוֹר
![[תמונה] ראש הממשלה פאם מין צ'ין עומד בראש הישיבה השנייה של ועדת ההיגוי לפיתוח כלכלי פרטי.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
תגובה (0)