מנות ייחודיות עשויות מבשר בקר צלוי.

בו לוי, עם שמו הייחודי, הוא בחירה פופולרית בקרב סועדים רבים המבקרים בפו קוק. גם הרגל וגם הקליפה של הבו לוי ניתנות לאכילה, והטעם דומה לשרימפס.

תבשיל בקר עם בלילה. צילום: THUY TIEN

יום אחד באפריל, לחבריי ולי הייתה הזדמנות לחוות את יופיו של חוף באי טרונג באזור הכלכלי המיוחד של פו קוק. לאחר יום ארוך של טיולים , כשהבטן שלנו החלה לקרקר, עצרנו במסעדה כדי להתחדש. התקבלנו בסבר פנים יפות של תושבי האי; בעלת המקום הגישה לנו תפריט והציגה את המאכל המקומי המיוחד, "בו לוי" (שיפודי בקר). כשראתה את הבעות הסקרנות שלנו, היא הסבירה במהירות: "זה לא בקר, אלא סוג של פירות ים. זה נראה די דומה לפשפש ים, אבל קטן יותר. זו מאכל מקומי מיוחד."

מתוך סקרנות, הזמנו מנת בקר מוקפץ עם שום, כפי שהמליץ ​​הבעלים. דקות ספורות לאחר מכן, הוגשה צלחת בקר לוהטת ומהבילה. הקרום היה זהוב-חום והארומה הייתה משכרת. הבקר דומה לחיפושית ים, עם רגליים רבות המסודרות באופן שווה משני הצדדים, וקרום קשה אך לא עבה מדי. כבר אחרי הביס הראשון, כל הקבוצה הופתעה לטובה. הקרום היה פריך אך לא קשה, וחשף בשר רך ועסיסי מתחת.

אולי יעניין אותך גם

בדיקה באתר של המפולת לאורך הגדה הצפונית של תעלת דון דונג בקומונה של פו הואה.ב-6 ביולי, משלחת ממחלקת החקלאות והסביבה של מחוז אן גיאנג, בראשות סגן המנהל נגוין דוק דוי, ערכה בדיקת שטח של המפולת לאורך הגדה הצפונית של תעלת דון דונג בכפר הואה טאי א, בקומונה של פו הואה.

תכשיטים בשווי מיליוני דולרים נשדדו ממוזיאון צרפתי.שוד חצוף התרחש מוקדם בבוקר ה-5 ביולי במוזיאון הפרטי של יצרנית הזכוכית היוקרתית לליק בווינגן-סור-מודר, צפון מזרח צרפת, כאשר הנזקים מוערכים במיליוני דולרים.

משטרת מחוז אן ג'יאנג מתחברת עם משטרות KOL ומשיקה את "מועדון האמון הדיגיטלי של מחוז אן ג'יאנג".בבוקר ה-6 ביולי, משטרת מחוז אן ג'יאנג ארגנה חגיגית מפגש ואירוע נטוורקינג עבור מובילי דעה מרכזיים (KOLs), מנהלי דפים, קבוצות וקהילות ברשתות החברתיות, והשיקה את "מועדון האמון הדיגיטלי של מחוז אן ג'יאנג".

על פי תושבים מקומיים רבים בפו קוק, "הפרה הזוחלת לאחור" היא סוג של סרטנאים המצויים במימי האזור הכלכלי המיוחד של פו קוק. הם קטנים, דומים לחרקי ים, אך כשהם מבושלים, יש להם טעם דומה לשרימפס. הם חיים תחת חול לבן ונקי ליד שפת המים וזוחלים רק אחורה, ולכן דייגי פו קוק מכנים אותם "פרות זוחלות לאחור".

סקיפרים נצפים לרוב בעונת הגשמים, בסביבות מאי עד אוקטובר בכל שנה. במהלך תקופה זו, הים סוער עם גלים גדולים, וסקיפרים אלה נעים עם הגלים. כאשר הגאות עולה, הם שוחים אל פני השטח, אך כאשר הגאות נסוגה, הם מיד קוברים את עצמם בחול, ויוצרים שובלי מים קטנים. זהו גם סימן המסייע לאנשים לזהות בקלות את מקומות המסתור שלהם. "כדי לתפוס סקיפרים, המקומיים בדרך כלל משתמשים בכלים עם חורים קטנים כדי לגרד את החול, ואז נותנים לחול להישטף, ומשאירים רק את סקיפר הבוץ בפנים", אמר נגוין מין דוק, מדריך טיולים באזור הכלכלי המיוחד של פו קוק.

שפים בכמה מסעדות באזור הכלכלי המיוחד של פו קוק מאמינים שהדרך הטובה ביותר ליהנות מ"בו לוי" (סוג של דג קטן) היא מוקפץ עם שום, מצופה בבלילה וטיגון עמוק. מכיוון שהם חיים באזורים חוליים נקיים, ההכנה קלה. לאחר תפיסת ה"בו לוי", יש לשטוף אותם רק מספר פעמים במים נקיים לפני השימוש במנות שונות. עבור "בו לוי" מצופה בבלילה ומטוגן, השפים בדרך כלל שוטפים את ה"בו לוי", מסננים את המים, מצפים אותם בבלילה מעורבבת מראש, מתבלים לפי הטעם ומטגנים אותם במנות קטנות במחבת עם הרבה שמן. מנה זו טעימה ומוגשת עם אטריות ורמיצ'לי, ירקות טריים ורוטב דגים חמוץ מתוק.

במנת הבשר המטוגן עם שום, השף יטגן קלות את הבשר, לאחר מכן יקפיץ אותו עם שום מטוגן ויתבל במעט תבלינים. מנה זו נמכרת בדרך כלל במסעדות ובתי אוכל מקומיים רבים. הסועדים משתמשים בקרקרי שרימפס מטוגנים כדי לאסוף את הבשר, וחווים תחושה פריכה וטעימה. המנה מציעה לסועדים חוויה חדשה. "בהתחלה קצת פחדתי, אבל אחרי שאכלתי אותה, אהבתי אותה. הבשר פריך, שמן, ואפשר לאכול את כולו; ככל שאוכלים יותר, כך נהיים יותר מכורים", סיפרה גב' הוין נגוק דיאם, תיירת מקאן טו סיטי.

בניגוד למנות פירות ים מוכרות כמו שרימפס, סרטן או קלמארי, "בו לוי" (נזיד בקר) שובה את הסועדים באופיו הייחודי והחדשני. אולי זהו שם ייחודי זה שעזר למנה זו לבסס את מעמדה הייחודי, והפכה לנקודת שיא בלתי נשכחת שכל חובב אוכל היה רוצה לחוות במהלך חקר הקולינריה שלו בפו קוק.

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

מנהיגים בכירים במפלגה ובמדינות שולחים מכתבים ומברקים לברכת ארצות הברית ביום הלאומי שלה.במכתבי ברכה ומסרים ליום העצמאות של ארה"ב, מנהיגים בכירים במפלגה ובמדינה הווייטנאמית אישרו מחדש כי וייטנאם רואה בארצות הברית אחת משותפותיה החשובות מבחינה אסטרטגית.

מנהיגים בכירים במפלגה ובמדינה הווייטנאמית שולחים מכתבים ומברקים לברכת ארצות הברית ביום הלאומי שלה.במכתבי ברכה ומסרים ליום העצמאות של ארה"ב, מנהיגים בכירים במפלגה ובמדינה הווייטנאמית אישרו מחדש כי וייטנאם רואה בארצות הברית אחת משותפותיה החשובות מבחינה אסטרטגית.

חיזוק הידידות בין וייטנאם לארצות הברית.ב-3 ביולי, כחלק מתוכנית "שותפות האוקיינוס ​​השקט - ידידי האוקיינוס ​​השקט 2026", משלחת צבא ארה"ב לאזור האוקיינוס ​​השקט, בראשות לוטננט גנרל ג'ואל וואל, סגן מפקד צבא ארה"ב לאזור האוקיינוס ​​השקט, ערכה ביקור נימוסים בפיקוד הצבאי המחוזי של קוואנג טרי.

טוי טיין

מקור: https://baoangiang.com.vn/doc-dao-mon-an-tu-bo-lui-a484005.html