שינויים בכפר התה דה הנ

מותג התה דה הנ אינו מפורסם רק בפו טו אלא גם ידוע ברחבי המדינה. מאז הקמתו, מועצת המנהלים של קואופרטיב הייצור והעיבוד של תה דה הנ (קומונת דונג לואונג) תמיד שאפה לשפר את איכות המוצר; לקדם את יישום הטכנולוגיה, להחליף זנים ישנים בזנים חדשים ואיכותיים כדי לסייע למוצר לבסס אחיזה בשוק.

הרושם הראשוני בפגישה עם מר נגוין ואן טאן, מנהל קואופרטיב ייצור ועיבוד התה דה האן וראש כפר התה דה האן, הוא של אדם עסוק. מבנה גופו הרזה ופעילותו המתמדת, מגבעות התה ועד לאזורי עיבוד וייבוש התה, נותנים את הרושם שמר טאן לעולם לא חסר עבודה.

מר טהאן אמר: "גידול תה קיים בדונג לואונג כבר כמה עשורים, אך הוא היה בעיקר בייצור עצמי וצריכה עצמית, כך שהערך לא היה גבוה. בעבר, אזור דה הנ גידל בעיקר תה מזרעים וייחורים, מה שהביא ליבולים ואיכות נמוכים, והצרכנים לא התעניינו. בהבנתנו שאם נמשיך בשיטות הייצור הישנות, נוכל רק להסתדר ולא נוכל להימלט מעוני, החלטנו להקים כפר לגידול תה, שהוכר על ידי הוועדה העממית המחוזית בשנת 2010. במהלך תהליך הפיתוח, החלטנו להקים את הקואופרטיב לייצור ועיבוד תה דה הנ, שהחל לפעול רשמית בשנת 2017."

רישום מוצרים בפלטפורמות מסחר אלקטרוני ובמדיה חברתית הוא פתרון שקואופרטיבים מקדמים באופן פעיל כדי לפרסם ולהציג את מוצריהם ולהרחיב את שוק הצרכנים שלהם.

בשנת 2020, היו לקואופרטיב שני מוצרים שהוכרו כמוצרי OCOP בעלי 3 כוכבים. בסוף 2021, "התה הירוק פרימיום דה הנ" שודרג למוצר OCOP בעל 4 כוכבים, והקואופרטיב הוסיף מוצר נוסף לדירוג שלו בן 3 הכוכבים. לפיכך, לקואופרטיב יש כעת שלושה מוצרים בעלי תו OCOP. עד יולי 2023, "התה הירוק דה הנ" הוכר כסימן מסחרי קיבוצי, ותורם לבניית מותג התה דה הנ.

בכפר ייצור התה דה הנ משתתפים כיום למעלה מ-80 משקי בית, עם שטח גידול תה כולל של למעלה מ-100 דונם. ביניהם, קואופרטיב ייצור ועיבוד תה דה הנ המונה 12 חברים, המגדל 24 דונם של תה בהתאם לתקני VietGAP ו-HACCP. הודות להקפדה קפדנית על נהלים טכניים, תנובת התה של הקואופרטיב מגיעה ליותר מ-300 קווינטל/דונם/שנה.

מלבד תה ירוק, הקואופרטיב וכפר המלאכה מספקים גם תה שחור לחברות המעבדות ומייצאות אותו לשווקים בינלאומיים. מדי שנה, הקואופרטיב מספק לשוק למעלה מ-1.5 טון של תה ירוק איכותי ומייצא כ-400 טון של תה שחור; כולל כפר המלאכה, נפח היצוא הכולל של תה שחור מגיע ליותר מ-1,000 טון בשנה, ומייצר הכנסות של למעלה מ-8 מיליארד דונג וייטנאמי בשנה. ההכנסה הממוצעת של משקי בית בכפר המלאכה היא כ-60 מיליון דונג וייטנאמי בשנה, בעוד שחברי הקואופרטיב מרוויחים כ-85 מיליון דונג וייטנאמי למשק בית בשנה.

לדברי מר תאן, כיום, מוצרי תה דה הנאן לא רק נצרכים בתוך המחוז אלא גם הפכו למוכרים ומוזמנים על ידי לקוחות רבים בשווקים מרכזיים כמו האנוי , הו צ'י מין סיטי, סון לה, לאו קאי, דא נאנג וכו'.

כדי להשיג תוצאות אלו, הקואופרטיב ביצע שינויים באומץ בתחומים רבים, החל מהחלפת זני תה ישנים בזנים איכותיים ובעלי תפוקה גבוהה; שינוי תהליכי גידול וקציר בהתאם לתקני בטיחות מזון; השקעה בבניית מערכת מכונות עיבוד; ועיצוב אריזות ודגמי מוצרים שיענו על העדפות הלקוחות.

קידום השקעות ופיתוח בגידול תה הוא גם מדיניות המחוז בנוגע לגידול מפתח זה בעל ערך כלכלי גבוה, המשמש למטרות ייצוא ויוצר הכנסה יציבה לאנשים באזורי גידול התה של המחוז.

בתקופה הקרובה, הקואופרטיב יתמקד בשיפור התפוקה ואיכות המוצר, פיתוח בר-קיימא, ומטרתו לבנות קואופרטיב שמתפתח על פי אסטרטגיה של חיבור עם 24 קואופרטיבים המייצרים ומעבדים תה ירוק איכותי ברחבי המחוז, השקעה במודל אקולוגי, כפר אומנות הקשור לתיירות קהילתית.

בנוסף, הקואופרטיב ממשיך לקדם ולעודד אנשים להשתתף בנטיעת צמחי תה חדשים ובהרחבת שטח גידול התה בהתאם להליכים וטכניקות נכונים כך שהמוצר יעמוד בתקני האיכות ובצורכי הצרכנים, ולפתח מספר מוצרי תה נוספים שהוכרו כמוצרי OCOP.

קוואן לאם

מקור: https://baophutho.vn/doi-thay-o-lang-che-da-hen-249721.htm