פריצת דרך טכנולוגית דיגיטלית בחקלאות ימית

בהקשר של המהפכה התעשייתית הרביעית המתמשכת, לחץ שינויי האקלים ודרישות השוק המחמירות יותר ויותר, יישום טכנולוגיה דיגיטלית לאופטימיזציה של שרשרת הערך החקלאית בכלל וחקלאות ימית בפרט אינו עוד אופציה אלא הפך לכיוון בלתי נמנע. טכנולוגיות כמו האינטרנט של הדברים, בינה מלאכותית, ביג דאטה, בלוקצ'יין, מעקב אלקטרוני וכו' עוזרות לאנשים ולעסקים לשלוט טוב יותר בגורמי קלט, למזער סיכונים ולהתחבר ביעילות לשוק.

לתפוס את המגמה

פרופסור חבר ד"ר הוין טרונג ג'יאנג, סגן מנהל בית הספר לחקלאות ימית באוניברסיטת קאן טו, אמר: "יישום טכנולוגיה דיגיטלית הוא מגמת פיתוח של המגזר החקלאי בכלל וחקלאות ימית בפרט. טכנולוגיה זו לא רק מסייעת לעסקים ולמשקי בית חקלאיים לשפר את יעילות הייצור (חיסכון בזמן, הפחתת עלויות, הגדלת פריון העבודה וכו'), אלא גם משפרת את האיכות, ויוצרת אמון בקרב הצרכנים באמצעות מעקב אחר המוצר. טכנולוגיה דיגיטלית המיושמת בחקלאות ימית מסייעת גם למזער את ההשפעות השליליות על הסביבה, במטרה לפיתוח בר-קיימא."

גידול שרימפס היי-טק בקבוצת וייט-אוק.

חלק מהטכנולוגיות הדיגיטליות שנחקרו ויושמו בפועל כוללות שימוש ברובוטים לניקוי בריכות/כלובים, תצפית על רשתות כלובים; הסרת דגים חולים ומתים; הזרקת חיסונים (דגים מוזרקים אוטומטית במקום בני אדם); הערכת בריאות הדגים ואובדן דגים. או שימוש ברחפנים לתצפית על חוות דגים וסביבות מים; בדיקת בריאות; גילוי דגים מתים; איסוף נתונים בשילוב עם בינה מלאכותית ומחשוב ענן לעיבוד מידע. בנוסף, חלק מיישומי הטכנולוגיה הדיגיטלית משמשים לחקר פעילויות שחייה של דגים; חישה מרחוק לתצפית על פעילויות גידול אצות; בינה מלאכותית בניהול ושימוש במזון לדגים/שרימפס לסינתזה של נתונים, סיוע בקבלת החלטות נכונות, הפחתת משאבי עבודה/אנוש, הגברת יעילות המזון; ניהול איכות המים; קציר ועיבוד. יישום האינטרנט של הדברים לניטור הסביבה ורישום נתונים; אוטומציה של פעולות חוות (ניהול איכות מים, קביעת גודל, קציר, האכלה וכו'); אבחון, חיזוי בריאות של מיני בעלי חיים, זיהוי אינדיבידואלי.

מר טא פואוק גואל, ממחוז דונג האי, במחוז קא מאו , אמר: "למשפחתי יש 30 דונם של גידול שרימפס. התחלתי לגדל שרימפס בשנת 2005, אך בשנת 2016 עברתי לגידול שרימפס מתקדם לכיוון חקלאות אינטנסיבית במיוחד. כיום, הבריכות מצוידות בחיישנים לניטור רמת החומציות (pH) ואיכות המים; מכונות הזנה אוטומטיות... כך שהן לא רק מפחיתות את העבודה אלא גם משתפרות הפרודוקטיביות. בעבר, בחקלאות המסורתית, התשואה הייתה רק 500 ק"ג - טון/1,000 מ"ר, אך כעת, בחקלאות בכיוון של טכנולוגיה מתקדמת, התשואה גדלה פי 3-4". לדברי מר טא פואוק גואל, למרות שהיו שיפורים רבים, צריכת החשמל החודשית עדיין גבוהה, ולכן הוא מתכנן ליישם טכנולוגיה דיגיטלית בניהול, ולהשקיע באנרגיה סולארית כדי להפחית את צריכת החשמל.

מאמצי שכפול

למרות יתרונותיה הבולטים, יישום הטכנולוגיה הדיגיטלית בחקלאות ימית עומד גם בפני כמה אתגרים: טכנולוגיות רבות עדיין נמצאות ברמת המחקר ולא הופצו למסחר; קנה המידה החקלאי עדיין קטן, מה שמקשה על יישום טכנולוגיה דיגיטלית בקנה מידה גדול; העלות והמחיר של חלק מהטכנולוגיות הדיגיטליות עדיין גבוהים למדי, מה שמקשה על משקי בית חקלאיים קטנים או בינוניים לגשת אליהן...

פרופסור חבר ד"ר הוין טרונג ג'יאנג אמר כי יישום הטכנולוגיה הדיגיטלית בתעשיית החקלאות ימית חייב להבטיח היבטים טכניים, סביבתיים וסוציו-אקונומיים. מבחינה טכנית, חקלאים חייבים לשפר ללא הרף את טכניקות החקלאות, ליישם טכנולוגיות מתקדמות כגון טכנולוגיית מחזור, ביופלוק, ביוטכנולוגיה, טכנולוגיית מידע וכו' בתהליך החקלאות ימית כדי להגדיל את הפרודוקטיביות, הרווחים ולהפחית את ההשפעות הסביבתיות. מנקודת מבט סביבתית, עסקים ומשקי בית חקלאיים חייבים להשתמש במשאבים בצורה רציונלית, להפחית פליטות, לשמר משאבים, מגוון ביולוגי ובתי גידול. מבחינה סוציו-אקונומית, חייבים להיות מוסדות, מדיניות, סטנדרטים טכניים, אחריות ורווחת בעלי חיים הקשורים לתקנים והסמכות בחקלאות ימית.

לדברי ד"ר מאי טי, מנהל חברת Mai Thi Biotechnology Company Limited, החברה עוסקת מזה שנים רבות באספקת מוצרים ביולוגיים לטיפול סביבתי ובריכות גידול ימי לאנשים באזורי החיץ של או מין ת'ונג ואו מין הא. למודל השרימפס-אורז של האנשים כאן יש פוטנציאל גדול לפיתוח. עם זאת, כדי להביא רווחים גבוהים יותר לאנשים, יש ליישם את יישום הטכנולוגיה הדיגיטלית במהירות.

"כיום, שיעור ההישרדות של שרימפס במודל לאחר גידול מלאי הוא רק 10-15% עקב חוסר חמצן. עבור אורז, החקלאים מגדלים כיום בהתאם לתנאים הטבעיים, עם זנים כמו Mot Bui Do, ST25... אך נתקלים בקשיים בשימור לאחר הקטיף, דבר המשפיע על הלחות, הארומה ואיכות האורז. אם החקלאים ישימו טכנולוגיה דיגיטלית לניהול ואספקת חמצן בגידול שרימפס, שיעור ההישרדות של השרימפס יוכפל. עבור אורז, יישום טכנולוגיית ייבוש חכמה יבטיח את טעמו של האורז, והרווחים יגדלו משמעותית" - ניתח ד"ר מאי טי.

המגמה הנוכחית של חקלאות ימית בדלתא של המקונג היא לכיוון חקלאות מסחרית, תוך התמקדות בגידול של מין בודד, חקלאות אינטנסיבית וחקלאות סופר-אינטנסיבית. בפרט, דלתא של המקונג חזקה בדגי פנגסיוס, שרימפס מים מליחים (שרימפס טייגר ושרימפס רגל לבנה), גידול בכלובים (התמקדות בקבוצת הדגים הקשקשיים), וגם חקלאות ימית התמקדה בפיתוח בשנים האחרונות. זוהי הזדמנות ליישם טכנולוגיות דיגיטליות מקיפות, תוך התקדמות לעבר חקלאות ימית יעילה ובר-קיימא.

כתבה ותמונות: MY THANH

מקור: https://baocantho.com.vn/dot-pha-cong-nghe-so-trong-nuoi-trong-thuy-san-a189567.html