קחו את המבקרים למסע דרך סיפורו של שוקולד 5 כוכבים.
חנות השוקולד אלוביה, בעלת צבעה הצהוב הייחודי, הממוקמת ברחוב פאן צ'ו טרין מול השער המערבי של שוק בן טאן ברובע בן טאן, שוקקת תיירים בינלאומיים המבקרים וקונים בימים האחרונים.
חנות זו מתמחה במכירת אבקת קקאו, פולי קקאו טהורים קלויים, ובמיוחד שוקולדים וייטנאמיים בעבודת יד. מוצרים רבים זכו להכרה בפרסי OCOP ברמה הלאומית של 4 ו-5 כוכבים.
על פי מערכת הדירוג של תוכנית One Commune One Product (OCOP), OCOP 5 כוכבים הוא ההסמכה היוקרתית ביותר למוצרים האופייניים למדינה ובעלי איכות ותחרותיות מעולים בשוק הבינלאומי. מוצרי OCOP 5 כוכבים זוכים להכרה ארצית ומשמשים לעתים קרובות כמתנות דיפלומטיות בכל הרמות.
מנות וייטנאמיות מיוחדות הן מועדפות בקרב תיירים בינלאומיים רבים המבקרים בהו צ'י מין סיטי. חנות זו, שנפתחה רק לפני מספר ימים, כבר שוקקת לקוחות.
התצפיות שלנו מראות שהחנות משמשת כמקום מנוחה שבו תיירים יכולים ליהנות מקקאו כמשקה מרענן לאחר ביקור בשוק בן טאן. החנות עמוסה אף יותר במזג האוויר הלוהט. בינתיים, קבוצות רבות אחרות של תיירים אירופאים ואסייתים מעדיפות לבחור באופן אישי חטיפי שוקולד עם אריזות מושכות את העין המתארות את תרבות וייטנאם ואת החיים התוססים של הו צ'י מין סיטי.
גב' נגוין נגוק דייפ, מנהלת חברת הקקאו שואן רון צ'ו גאו ובעלת המותג Alluvia Chocolatier, אמרה שזהו הכיוון האסטרטגי הנוכחי של המותג לשיפור ערך מוצרי הקקאו והשוקולד המיוחדים הווייטנאמיים.
לדבריה, בעוד שבעבר נמכרו בעיקר מאכלים וייטנאמיים מיוחדים כמוצרים מוגמרים או יוצאו בצורה גולמית, כעת הדברים חייבים להשתנות. למאכלים מיוחדים חייב להיות סיפור לספר, וחשוב מכך, תיירים חייבים להיות מסוגלים להשתתף ולחוות את הסיפור הזה.
היא הציעה מגוון חוויות ללקוחות ממש בחנות. לקוחות יכלו ליהנות ממשקאות על בסיס קקאו, לבחור את טעמי השוקולד האהובים עליהם, ואפילו להשתתף בסדנאות שוקולד בעבודת יד במקום.
"אנו מציעים גם סיורים במטע הקקאו שלנו בטיין גיאנג (כיום דונג ת'אפ). האורחים יכולים לקצור את פולי הקקאו, להכין שוקולד בעבודת יד ולקחת את חטיף השוקולד הביתה. תיירים בינלאומיים נהנים מאוד מפעילות זו. אנו מאמינים שזו דרך עבור התמחויות וייטנאמיות ומוצרי OCOP להתפשט עוד יותר ולכבוש באמת את העולם ", אמרה גב' דיפ.
קציר פירות הקקאו המתוקים
האסטרטגיה של דיפ לשיתוף תיירים בסיפור המנות המקומיות המומחשות מוכיחה את עצמה כיעילה.
חנות אלוביה ברחוב פאן צ'ו טרין, שנפתחה זה עתה, היא רק אחת החנויות החדשות ביותר של גברת דיפ בלב הו צ'י מין סיטי. סביב הכניסות של שוק בן טאן לבדו, יש לגברת דיפ בסך הכל שלוש חנויות, כולן בצבע צהוב בולט. באופן מפתיע, למרות שהן קרובות זו לזו, כל חנות שוקקת לקוחות מיום ליום, ואף עמוסה יותר בסופי שבוע.
יתר על כן, ברחוב לה לוי וברחוב נגוין הואה, שם תיירים בינלאומיים מרבים ללכת כדי לחקור את הו צ'י מין סיטי, ישנן גם 5 חנויות אלוביה. חנויות אלו נוחות למבקרים לחוות ולקנות, מה שהופך את השוקולד המיוחד הוייטנאמי למזכרת שחובה לקנות בביקורם בהו צ'י מין סיטי.
"הדבר הכי מתגמל עבורנו הוא שלקוחות בינלאומיים קבועים חוזרים, או שהם ממליצים על החנות שלנו לחבריהם כשהם מבקרים בהו צ'י מין סיטי. חלק מהלקוחות אמרו שחבריהם ביקשו מהם לבוא לכאן כדי לקנות שוקולד כמתנות", אמרה גב' דיפ, כשהיא מביטה בבעלה, מר נגוין האי ין, שותפו המיוחד למסע של שדרוג השוקולד הוייטנאמי.
מר ין אמר כי התמחויות מקומיות ותעשיית התיירות קשורות זו לזו. לדבריו, התיירות בהו צ'י מין סיטי תוססת מאוד כיום וכמעט הגיעה לאותה רמת פעילות כמו לפני 2019. העלייה במספר התיירים הובילה למכירות טובות יותר של מזכרות. לא רק בהו צ'י מין סיטי, אלא גם חנויות אלוביה בהאנוי, הוי אן-דה נאנג, נה טראנג-קאן הואה, מיי טו-דונג טאפ ופו קוק-אן גיאנג מצליחות מאוד.
"עם זאת, אנו מאמינים שידיעה כיצד לספר סיפורים ולתת לתיירים לחוות את סיפורם של המנות המיוחדות היא חיונית לשיפור הערך והמותג של מוצרים חקלאיים וייטנאמיים מיוחדים", אמר מר ין.
מקור: https://danviet.vn/dua-chocolate-5-sao-len-dat-vang-sai-gon-khach-quoc-te-thich-me-d1429425.html
תגובה (0)