להביא עוזרר לרחוב

[מודעה_1]

ין באי , שם נולדה וגדלה גב' דואן טי לואונג, מתאפיין בפרי טיפוסי, שהוא עוזרר, המכונה גם תפוח חתול. פרי בר זה, בעל טעם חמוץ ועפיץ, מיובש לעתים קרובות ומושרה ביין על ידי אנשים. במהלך עונת הקציר, תפוחי חתול נמכרים במחירים זולים. מתוך הבנה שאנשים מתקשים לצרוך אותו, גב' לואונג החליטה להגדיל את ערכו של פרי זה.

גב' לואונג אמרה: "לאחר שסיימתי את לימודיי באוניברסיטת תאי נגוין לחקלאות וייעור, החלטתי לשנות כיוון ולחזור לעיר הולדתי כדי להקים עסק למכירת תפוחי בר. הקדשתי זמן רב למחקר, גילוי ועיבוד מוצרים מתפוחי בר, כדי לשמר את הפרי לאורך זמן תוך שמירה על הטעם המסורתי."

ביולי 2022, בעידוד ובתמיכה של הממשלה המקומית, התאחדנו מספר מעמיתיי כדי להקים את קואופרטיב העיבוד והמסחר הכללי דואן לואונג בכפר טיאן פו, בקהילת ואן פו, בעיר ין באי, במחוז ין באי.

אנו מקווים להפוך את פירות העוזרר למוצר העיקרי של הקואופרטיב, ובכך לסייע לאנשים המקומיים להגדיל את הכנסתם. במקום למכור מוצרים טריים, הקואופרטיב עיבד את פירות העוזרר לחומץ, פירות יבשים וריבה, והדבר התקבל יפה על ידי הצרכנים.

PV: אילו קשיים נתקלת בהם במסע היזמי שלך?

גב' דואן טי לואונג : המסע שלי להקמת עסק עם גרגרי עוזרר התמודד עם קשיים רבים. ראשית, גרגרי עוזרר הם פרי עונתי, שנמשך כל שנה רק מיולי עד ספטמבר. על מנת שיוכל לספק מספיק מוצרים לשוק, הקואופרטיב היה צריך לפעול במלוא התפוקה עם השתתפות של 10-15 חברים.

בממוצע, כל יבול, הקואופרטיב מעבד וצורך כ-150 טון, מתוכם התפוקה היא כ-2 טון משמשים מיובשים, 2 טון ריבה ו-2,000 ליטר יין תפוחים. עלינו לחשב ולאזן כדי להבטיח גם את התפוקה וגם את עמידה בביקוש השוק.

PV: מהי פילוסופיית העסק שלך?

גב' דואן טי לואונג: כדי לבנות מוניטין בשוק, איכות ומקצועיות הם העקרונות שאני תמיד שואפת אחריהם. מחומרי הגלם ועד לשלבי העיבוד והשימור, הכל חייב להיות מוקפד מאוד. בפרט, בראש סדר העדיפויות שלי עומדת בחירת תשומות איכותיות.

תפוח החתול הוא פרי טיפוסי של ין באי, הגדל במקומות רבים, אך הקואופרטיב צריך לבחור את אזור הגידול, ללכת לגן טו לה (מחוז ואן צ'אן, מחוז ין באי) כדי לחקור, לרכוש ולבצע הזמנות. כל סוגי תפוח החתול המשמשים לייצור משמשים מיובשים, ריבות... נבחרים בקפידה על ידינו, תוך שימוש אך ורק בפירות טריים, לא מעוכים, לא בעלי תולעים או רקובים.

PV: אילו פעילויות יישם הקואופרטיב לפיתוח הייצור?

גב' דואן טי לואונג: ביקשנו תמיכה והלוואות כדי להרחיב את היקף הייצור שלנו ולהשקיע במכונות נוספות לייצור. בנוסף, חברי הקואופרטיב עשו מאמצים להציג, לקדם ולהציג מוצרים, תוך גיוון שיטות המכירה, החל ממכירות ישירות בחנויות, סוכני תיירות בתוך ומחוץ למחוז ועד למכירות מקוונות.

עד כה, לאחר יותר משנה של הקמתה, הקואופרטיב יצר לחבריו הכנסה שהגיעה ל-5-6 מיליון דונג וייט לחודש. בנוסף, הקואופרטיב מקשר וצריך מוצרים של אנשים מקומיים במחירי קנייה יציבים, תוך הימנעות ממצב של כפייה מצד סוחרים.

הודות ליישום הביוטכנולוגיה ולהתקדמות מדעית וטכנית בעיבוד, למוצרי עוזרר יש ערך גבוה יותר, ויוצרים שרשרת ייצור ועיבוד בת קיימא. אני מקווה שיום אחד המוצרים שלנו ייוצאו.

PV: תודה!

[מודעה_2]
מקור: https://phunuvietnam.vn/dua-qua-son-tra-xuong-pho-20240702184130111.htm