סיור קולינרי אטרקטיבי בפאן טיאט.

סיור האוכל בפאן טיאט הוא במחיר סביר עבור אנשים רבים, עם אוכל טעים ומשביע; ברגע שתבקרו, תרצו לחזור שוב. ביקור בפאן טיאט מבלי לצאת לסיור אוכל כדי לטעום את המטבח המקומי הוא החמצה של ממש.

אוכל טעים ובמחיר סביר

סיורי אוכל משכו לאחרונה תיירים רבים, במיוחד צעירים שאוהבים מאכלים מקומיים ואזוריים. לכל מנה יש מאפיינים ייחודיים משלה לאזור. בעת ביקור בפאן טיאט, קבוצות רבות של תיירים נהנות ממנות הנעות בין חטיפים לארוחות מלאות; תוך כדי שהם נהנים מהאוכל, הם חולקים את רגשותיהם לגבי טעמי כל מנה ויוצרים סרטוני "סיור אוכל בפאן טיאט", או כותבים מאמרים כמו "מה לאכול בפאן טיאט", "מנות טעימות בפאן טיאט שאסור לכם לפספס", "מקומות אוכל בפאן טיאט"...

mui-ne-nh-n.-lan-3-.jpg.jpg — מזנונים בהאם טיין - מוי נה פופולריים בקרב תיירים. צילום: נ. לאן

קבוצת חברים שיתפו: לאחר טיול בפו קי, כל הקבוצה החליטה להישאר בפאן טיאט ליום נוסף כדי ליהנות מהמטבח המקומי. בבוקר, הם אכלו מרק אטריות בקר "מלוכלך" ואטריות בסגנון קוואנג עם חזיר וברווז; בצהריים, הם אכלו סלט דגים ומרק דגים חמוץ. בערב, הם אכלו מרק אטריות אורז, הוט פוט, והוט פוט דגים... מאפיין ייחודי של המטבח של פאן טיאט, שלא כמו בכל מקום אחר, הוא שהתבלינים בכל מנה מתוקים יותר מאשר במטבחים מקומיים אחרים, אבל די טעימים.

קבוצת תיירים נוספת שיתפה: "נסענו באופנוע מסייגון לפאן טיאט. עם ההגעה לפאן טיאט, חווינו טעמים רבים של הים. מצהריים ועד ערב, כל אחד בקבוצה נהנה ממגוון מנות, כולל סלט קונכיות, דייסת צדפות, באן קן (פנקייקים מקמח אורז), קדרת דגים, שיני קלמארי, ביצי קלמארי מאודות, לחמניות נייר אורז עם משחת שרימפס, באן קן (מרק אטריות אורז)... המחירים היו זולים באופן מפתיע! לדוגמה, באן קן עלה 20,000 וונד לקערה, ובאן קן עם משחת שרימפס, נקניקיות ואגרולים עלה רק 10,000 וונד ליחידה... אחרי שאכלנו עד שהיינו שבעים, כולם הלכו לחוף דוי דואנג לשתות קפה ולהתפעל מנוף הים; הנוף היה באמת קסום. יהיה חבל לבקר בפאן טיאט בלי לטעום את האוכל המקומי."

תרומה להגדלת ההכנסות

על פי איגוד תיירות המזון העולמי (WFTA), 53% מהתיירים נהנים ממטבח אזורי ומקומי בזמן טיולים. הוצאות מזון מהוות 15-35% מסך הוצאות התיירים. ההערכה היא שתיירות קולינרית תורמת בממוצע 25% מסך ההכנסות לכלכלה המקומית. היתרונות של תיירות קולינרית כוללים עלייה במספר התיירים, הכנסות גבוהות יותר, תשומת לב משמעותית ותמיכה נלהבת מצד קהילות המדיה החברתית, מה שמוביל לסיקור תקשורתי ולפרסום מאמרים על תיירות באינטרנט.

ham-tin-mui-ne-nh-n.-lan-11-.jpg.jpg — סצנת אוכל לילית בהאם טיין - מוי נה. צילום: נ. לאן

נושאים הקשורים ל"סיורי אוכל" ברשתות החברתיות מושכים מספר רב של צפיות ואינטראקציות. זה מגדיל את טווח ההגעה והנראות של התרבות הקולינרית המקומית. יתר על כן, הפצת המידע על "סיורי אוכל" ברשתות החברתיות יוצרת מרחב דיגיטלי לאוכל, ומעוררת את רצונם של הצופים לחוות את המנות הללו ממקור ראשון. תיירות קולינרית מתאימה לכל התיירים, כולל בעלי הכנסה נמוכה ומטיילים עצמאיים. צעירים רבים הגיבו: "עם 100,000 דונג וייט בלבד, תוכלו לאכול 5-6 מנות בפאן ת'ייט - טעימות ומשביעות; ברגע שתבואו, תבואו שוב."

כדי לפתח עוד יותר את התיירות הקולינרית של פאן ת'ייט, חיוני ליצור מפת סיורי אוכל לתיירים. מפה זו תציג מיקומים, אילו מנות לאכול, שעות פתיחה, אפשרויות תחבורה וכו'. באמצעותה, תיירים יכולים לעיין במידע לפני שהם יוצאים למסע הקולינרי שלהם. יתר על כן, תיירות קולינרית אינה רק הנאה מאוכל מקומי; תיירים רוצים גם לחוות את עומק התרבות הקולינרית. זה כולל לימוד טכניקות בישול - תרגול בישול מאכלים מקומיים; חקר מקורות המנות; ביקור במתקני ייצור ועיבוד; והשתתפות בחוויה...

מָקוֹר