פתרון בעיית הפלט - ה"מפתח" להצלחה רבה ב-OCOP

לאחר כמעט 6 שנות יישום, תוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" (OCOP) נחשבת למשב רוח מרענן בפיתוח כלכלי כפרי. עם זאת, מלבד כמה הצלחות, מוצרי OCOP עדיין מתמודדים עם קשיים בצריכה ובבניית מותג. גופי OCOP זקוקים נואשות לתמיכה ולליווי מצד גופים פונקציונליים במציאת חנויות למוצריהם.

עדיין לא כבש את השוק

למרות שאיכות המוצר נחשבת טובה ומתאימה לטעמם של הצרכנים, מוצר העוגה המודפס (3 כוכבים OCOP) של משק הבית העסקי של ואן לונג (קומונה בין טרין דונג, מחוז טאן טרו, מחוז לונג אן ) עדיין נצרך בעיקר בשוק המחוזי, דרך סיטונאים ולקוחות קבועים. בממוצע, משק בית עסקי זה מספק לשוק כ-10-15 טון מוצרים בשנה.

לדברי בעל העסק של ואן לונג - דונג טי אן טו, "המוצרים שלנו באיכות טובה, אבל מכיוון שאנחנו לא יכולים לשלוט באופן פעיל בשוק, אנחנו מייצרים רק עונתית וכאשר יש לנו הזמנות".

מוצרים של משק בית העסקים של ואן לונג (קומונה בין טרין דונג, מחוז טאן טרו) נצרכים בעיקר במחוז.

באופן דומה, גם מוצר הבשר הג'רקי (OCOP 3 כוכבים) של מתקן הייצור של בשר ג'רקי 8 בן (Hoa Hiep 2 Hamlet, Hiep Hoa Commune, מחוז דוק הואה) אינו פרואקטיבי בשוק, מיוצר בעיקר לפי הזמנה ומסופק ללקוחות מוכרים בכמויות קטנות.

בעל מתקן ייצור הבשר הג'רקי טאם בן - הו ואן בן, אמר: "כרגע, הקושי של המתקן הוא בעיית תפוקת המוצר מכיוון שמקור חומרי הגלם, העבודה, הציוד... כולם זמינים, אך צריכת המוצר איטית למדי. כמעט רק בעונת הטט מקבל המתקן הזמנות. לכן, המתקן מקווה באמת לקבל תמיכה בחיבור הצריכה, תוך הבטחת תפוקה יציבה."

עם כוח אדם, חומרים וציוד זמינים, מתקן הייצור של בשר בקר ג'רקי בן 8 (Hoa Hiep 2 Hamlet, Hiep Hoa Commune, Duc Hoa) חסר רק הזמנות (בתמונה: עובדים במתקן הייצור של בשר בקר ג'רקי בן 8 מייבשים בשר מתובל על מתלה ייבוש).

הקואופרטיב לשירותי חקלאות היי נון לוטוס, שהוקם בשנת 2022 במטרה להביא מוצרי לוטוס מקומיים לשווקים בתוך המחוז ומחוצה לו, עדיין מתקשה למצוא שוק למוצריו. מנהל הקואופרטיב לשירותי חקלאות היי נון לוטוס - נגו טי מיי דונג, מסר: "בעבר, אנשים מקומיים גידלו בעיקר לוטוס למראות ומכרו אותו לסוחרים במחוז דונג ת'אפ, כך שהמחוז היה די לא יציב. לכן הקמנו את הקואופרטיב כדי לעזור לאנשים למצוא מקום לצרוך לוטוס."

נכון לעכשיו, לקואופרטיב 15 חברים, המגדלים 30 דונם של לוטוס, עם שני מוצרים, אבקת לוטוס ותה לבבות לוטוס, המוכרים כ-OCOP בעל 3 כוכבים. הקואופרטיב עושה מאמצים לקדם וליצור קשרים כדי למצוא חנויות למוצרי לוטוס מקומיים.

בקואופרטיב הירקות הבטוחים מואי האי (קומונה לונג קה, מחוז קאן דואוק), מוצרי חרדל ירוק (OCOP בעל 4 כוכבים) מוצאים את עצמם לעתים קרובות במצבים קשים למכירה. יו"ר מועצת המנהלים ומנהל קואופרטיב הירקות הבטוחים מואי האי - לה ואן גיאי - שיתף: "כיום, לקואופרטיב יש 30 דונם של ירקות, המספקים לשוק בממוצע 1-2 טון של ירקות בטוחים ו-400-500 ק"ג של ירקות אורגניים מדי יום."

בנוגע למוצרי OCOP, לקוחות רבים עדיין אינם יודעים מהי הסמכת OCOP ומדוע מוצרי צמחיות של OCOP יקרים יותר ממוצרים דומים, מה שמקשה על מכירתם.

הקושי של קואופרטיב הירקות הבטוחים Muoi Hai (קואופרטיב לונג קה, מחוז קאן דואוק) הוא שהצרכנים אינם מבינים בבירור את איכות מוצרי OCOP (בתמונה: עובדי קואופרטיב הירקות הבטוחים Muoi Hai מעבדים כרוב ירוק - מוצר שמגיע ל-OCOP של 4 כוכבים).

באופן כללי, פיתוח מוצרים ומציאת חנויות למוצרי OCOP בפרובינציה עדיין מתמודדים עם קשיים רבים. בפרט, לרוב משקי הבית הייצוריים והעסקיים הרשומים להשתתף בתוכנית OCOP יש כושר ייצור קטן, כישורי ניהול וידע מוגבלים, והם מתקשים להסתגל למנגנון השוק.

גופים רבים לא יישמו מדע וטכנולוגיה בתהליך הייצור , בעיקר ייצור חצי-ידני וידני. בנוסף לכך, לא תוכנן לבנות אזורי חומרי גלם כדי להבטיח שירות פרואקטיבי לייצור סחורות; אין יצירתיות להציע מוצרי OCOP חדשים, מוצרים רבים דומים מאוד, אריזות ועיצובים חסרי יצירתיות, ולא משכו לקוחות. לכן, מוצרי OCOP רבים מהפרובינציה מתקשים להיכנס לשווקים גדולים או שהיה להם שוק צרכני אך עדיין מתקשים לבסס את מעמדם, איכותם ותחרותיותם מול מוצרים דומים.

לפי מידע ממשרד החקלאות והסביבה, עד כה, בכל הפרובינציה יש 247 מוצרים של OCOP; מתוכם 51 מוצרים קיבלו דירוג של 4 כוכבים ו-196 מוצרים קיבלו דירוג של 3 כוכבים, תוך התמקדות בקבוצות תעשייה כגון מזון, משקאות, עשבי תיבול, מלאכת יד וכו'.

לדברי סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה - דין טי פואנג חאן, כדי לבנות ולפתח מוצר OCOP, הנושא צריך לעמוד במספר תנאים כגון ייצור רציף, ערך כלכלי גבוה, תרומה להגדלת הכנסות הציבור ומאפיינים אזוריים. לכן, כדי לבנות מוצרי OCOP, על היישובים להסתמך על תנאים בפועל, לזהות מוצרים מרכזיים ולבצע תכנון מתאים של אזורי ייצור.

צריך לפנות את השקע

מנהל חברת עיבוד ייבוא-יצוא מוצרים חקלאיים לונג צ'או (עיירה טאם וו, מחוז צ'או טאן) - נגוין נגוק פאן, אמר כי בעבר, פרי הדרקון יוצא בעיקר טרי לשוק הסיני אך המחירים תנודו לעתים קרובות. לנוכח מצב זה, הוא החל לייצר פרי דרקון מיובש לייצוא והציע אותו למספר שווקים כמו סינגפור, מלזיה, תאילנד, יפן, צרפת וכו' וקיבל משוב חיובי. נכון לעכשיו, החברה קישרה אזורי גידול עם קואופרטיב דונג שואן (קומונה דונג שואן הוי, מחוז צ'או טאן) ויש לה 2 מוצרים: פרי דרקון מיובש ופפאיה מיובשת שקיבלו הסמכת OCOP של 3 כוכבים.

"החברה משקיעה מאמצים לשיפור דגמי מוצרים ונהלי עיבוד כדי לעמוד בסטנדרטים שנקבעו על ידי שוק היבוא. במהלך תהליך זה, החברה זקוקה לתמיכה והדרכה של מגזרים פונקציונליים בסטנדרטיזציה של תהליכי ייצור וחיבור צריכת מוצרים", שיתף מר נגוין נגוק פאן.

עובדי חברת Long Chau Agricultural Products Import-Export Processing Company Limited (עיירה טאם וו, מחוז צ'או טאן) אורזים פרי דרקון מיובש.

על פי מידע ממשרד התעשייה והמסחר, כדי לתמוך בנושאים של OCOP, המשרד מתאם עם מחלקות, סניפים ויחידות רלוונטיות כדי לארגן ולהשתתף בכנסים רבים לקידום מכירות, כך שלמוצרי OCOP של המחוז יהיו יותר הזדמנויות להתחבר ולהחליף מידע עם שותפים פוטנציאליים.

בנוסף, הנושאים מקבלים תמיכה גם בשיפור איכות המוצר, עיצוב חדשני, אריזות, בניית תוויות מוצרים וכו', ובכך מסייעים להם למצוא יחידות צריכה בעלות מוניטין בשוק המקומי. נכון לעכשיו, מוצרי OCOP רבים מהפרובינציה הוצגו לשוק דרך ערוצים רבים ושונים כגון קמעונאות, אינטרנט, חנויות, סופרמרקטים וכו', והניבו הכנסות רבות.

יחד עם זאת, המחלקות, הסניפים והרשויות המקומיות של המחוז שילבו ושקלו מקורות מימון כדי לתמוך בגופים המשקיעים במכונות, טכנולוגיה, עיצובי אריזה חדשניים, רישום תקני איכות וכו' כדי לפתח מוצרי OCOP תחרותיים ביותר.

סגן מנהל מחלקת התעשייה והמסחר - צ'או טי לה, אמר כי לצד המאמצים למצוא שווקי יצוא, המחוז יישם גם פתרונות רבים לפיתוח השוק המקומי, קידום זרימת הסחורות, שיפור הקשר בין הייצור לשוק בהתאם לשרשרת האספקה, כגון מתן מידע על אספקת סחורות, ובמיוחד תוצרת חקלאית של המחוז, למשרד התעשייה והמסחר; תיאום עם יועצי סחר במדינות רבות לחיבור צריכת תוצרת חקלאית; הכנסת מפעלי לונג אן להשתתפות בייצוב השוק של מחוזות וערים מרכזיות במדינה;...

מצד שני, יצרני OCOP צריכים גם לתקנן ולשפר באופן יזום את איכות המוצר, להציב את מוצריהם באופן פעיל באתרי אינטרנט ובפלטפורמות מסחר אלקטרוני לצורך קידום וצריכה.

"בתקופה הקרובה, משרד התעשייה והמסחר ימשיך לתאם עם משרד החקלאות והסביבה ועם המחלקות והענפים הרלוונטיים כדי ליישם באופן יעיל את תוכנית OCOP, ובמיוחד להתחבר למציאת תפוקה למוצרים כדי להגדיל את הערך המוסף ולשפר את הייצור והיעילות העסקית עבור ישויות OCOP" - הוסיפה גב' צ'או טי לה.

מין טו

מקור: https://baolongan.vn/giai-bai-toan-dau-ra-chia-khoa-de-ocop-vuon-xa-a193424.html