שימור ייצור המשי במחוז דונג נאי.

(דונג נאי) - גידול תותים וגידול תולעי משי הוא עיסוק מסורתי ותיק בווייטנאם, הקשור קשר הדוק להיסטוריה של ייצור המשי במדינה. כיום, מקצוע זה עדיין מתקיים ומתפתח ביישובים רבים, כולל קהילת דאק לואה, במחוז דונג נאי, עם היסטוריה של למעלה מ-30 שנה.

ממשקי בית קטנים ועד מודלים של קואופרטיבים, האנשים כאן תמיד שאפו לשמר את מלאכתם. המטרה היא לא רק לשמור על הכנסה אלא גם לשמר את איכות חוטי המשי, מוצר חקלאי מעודן המושרש עמוק בתרבות ובזהות המקומית.

הגבירו את יעילות גידול תולעי המשי בעזרת זני תות היברידיים.

גידול תולעי משי הוא כיום אחד המקצועות המספקים הכנסה מהירה ויציבה לאנשים במחוז דונג נאי . לאחר 15-17 ימים בלבד של השקעה וטיפול, החקלאים יכולים להחזיר את הונם ולהרוויח. עם זאת, כדי שחקלאות תולעי משי תתפתח באופן בר-קיימא, תנאי הכרחי הוא אספקה ​​מספקת של חומרי גלם, שהם עצי תות.

באופן מדהים, מגופם הזעיר, כל תולעת משי יכולה לטוות חוטי משי באורך של בין 700 ל-1,200 מטרים. חוטי המשי המנצנצים הללו הם לא רק נכס יקר ערך לתולעת המשי, אלא גם מקור גאווה לחקלאי דונג נאי, השואפים מדי יום לשמר את מהות מלאכתם המסורתית.

נכון לעכשיו, בקהילת דאק לואה יש את שטח גידול התות הגדול ביותר במחוז דונג נאי, עם למעלה מ-260 דונם. לאחרונה, חקלאים עברו באומץ מזני תות ישנים לזנים חדשים בעלי תפוקה גבוהה יותר. לאחר 8 שנות עבודה בגידול תות ובגידול תולעי משי, גב' לוק טי האן, בקהילת דאק לואה, החליטה להמיר את כל 3 הסאו (כ-0.3 דונם) של עצי תות מהזן הישן לזן היברידי, בעל עלים עבים, תפוקה גבוהה וקל לטיפול. באופן דומה, מר נגוין דין מאי, בעל ניסיון של למעלה מ-20 שנה במקצוע, גם הוא המיר באומץ את 3 דונם של עצי תות שלו לזן בעל תפוקה גבוהה זה.

חקלאים בקהילת דאק לואה מבצעים באופן פעיל הסבה ושתילה מחדש של שדות תות ישנים רבים בזני תות היברידיים המניבים תפוקה גבוהה יותר. צילום: טו הוי

גב' לוק טי האן אמרה: "מכיוון שזן התות הישן דרש טיפול רב והניב יבולים נמוכים, משפחתי החליטה לעבור לזן היברידי. הזן החדש הזה מניב פי חמישה יותר מתות שגידלנו כל הזמן הזה."

באופן דומה, מר נגוין דוי מאי שיתף: "לפני יותר משנתיים, משפחתי החליטה להמיר בהדרגה את מטע התות הישן שלנו לעצי תות היברידיים, וכעת החלפנו לחלוטין את כל שלושת הדונם בזן החדש הזה. מאז ההמרה, כלכלת המשפחה שלנו התפתחה מהר יותר. בזכות ההצלחה של משקי בית רבים, אנשים כאן גם ממירים ומרחיבים בהדרגה את השטח המעובד."

בעבר, עם זן התות הישן, החקלאים היו צריכים לקצור כל עלה בנפרד. מאז שתילת הזן החדש, בזמן הקציר, החקלאים יכולים לחתוך את כל הגבעול והעלים, להכניס אותם למכונת גריסה, ולאחר מכן לפזר אותם לאכילת תולעי המשי. שינוי זה חוסך עבודה בקטיף ומגדיל את תנובת עלי התות השמישים פי 10-15, מה שמאפשר לחקלאים לגדל יותר תולעי משי וכך לייצר הכנסה גבוהה יותר.

הודות למעבר לזני תות חדשים, גדלה משמעותית פריון גידול תולעי המשי בקרב האוכלוסייה המקומית. צילום: טו הוי

גב' נגוין טי דין, יו"ר התאחדות החקלאים של קהילת דאק לואה, מחוז דונג נאי, מסרה עוד: "כדי לסייע לחקלאים לגדל עצי תות וללמוד עוד על טכניקות גידול ושמירה על תוחלת החיים של עצי תות היברידיים, התאחדות החקלאים של הקומונה תייעץ ישירות להתאחדות החקלאים של מחוז דונג נאי ולמחלקות הרלוונטיות לארגן מפגשי הדרכה בנושא שתילה וטיפוח עצי תות, הדברה במזיקים ומחלות כדי להשיג את יבול התות הטוב ביותר ולהביא הכנסה אופטימלית לחקלאים."

עם למעלה מ-30 שנות פיתוח מתמשך, עצי תות הם לא רק מקור מזון לתולעי משי, אלא גם "יבול שמרוויח כסף" עבור תושבי קהילת דאק לואה. כל דונם של עצי תות יכול להניב 230-300 מיליון דונג וייט בשנה, מה שהופך את גידול התות וגידול תולעי המשי לכיוון כלכלי יעיל ובר קיימא עבור חקלאים במחוז דונג נאי.

שמירה על איכות סיבי המשי.

גידול תולעי משי קובע את ערך עצי התות, ומכירת פקעות תולעי משי קובעת את הכנסתה של כל משפחה. עם זאת, השגת פקעות איכותיות אינה קלה. ניסיון, מזג אוויר ולחות הם גורמים מכריעים המשפיעים ישירות על איכות חוט המשי כמו גם על מחיר המכירה שלו.

לאחר שעוסקת בגידול תולעי משי במשך כמעט 30 שנה, גברת וו טי האי בקומונה של דאק לואה יכולה כעת לגדל עד שתי קבוצות של תולעי משי בכל חודש. מרגע שהתולעים על המסגרת ועד לקצירתן, זה לוקח רק 3 ימים, אך החקלאים חייבים לפקח עליהן מקרוב.

כדי לייצר פקעות איכותיות, מגדלי תולעי משי חייבים לשים לב להיבטים טכניים רבים. צילום: טו הוי

גב' חי שיתפה את ניסיונה: "למרות שכל מנה אורכת רק קצת יותר מחצי חודש, גידול תולעי משי בעונת הגשמים דורש מאמץ רב יותר מאשר בעונה היבשה. הניסיון שלי הוא שצריך לתת לתולעי המשי להבשיל באופן שווה, ואז לשים אותן על מסגרות. בימים גשומים, צריך לייבש אותן באמצעות תנור פחמים. בודקים את הגולם על ידי הוצאתם מהמסגרות; אם הם אינם שבירים מספיק כדי להימעך, צריך לייבש אותם בשמש עד שניתן יהיה למעוך אותם מבלי לקרוס. רק אז המשי יהיה לבן ואיכותי."

נכון לעכשיו, במחוז דונג נאי, יש רק מפעל טוויית משי אחד הממוקם בקומונה של דאק לואה, והוא מפעל דוי דונג. מדי שנה, למפעל יש קיבולת לרכוש 300-400 טון של פקעות.

כדי להבטיח אספקה ​​יציבה של חומרי גלם ולשפר את כושר הייצור, מאז 2023, מר נגוין דוי דונג, מנהל המפעל, הקים את הקואופרטיב לייצור ושירות משי עם יותר מ-20 משקי בית מקומיים המתמחים בגידול תותים וגידול תולעי משי, ומספק פקעות למפעל.

מר נגוין דוי דונג הוסיף: "מקורם של פקעות תולעי המשי בקהילת דאק לואה הוא די שופע. זהו אזור גידול תולעי משי ותיק עם היסטוריה של למעלה מ-30 שנה. האיכות יציבה ועומדת בתקני המפעל. נכון לעכשיו, במפעל יש גם קווי ייצור רבים של משי המשתמשים בטכנולוגיה מודרנית, כולל מכונות אוטומטיות לגלילת משי מהדור החדש. אני עדיין משקיע בהדרגה בחלק הנותר ואנסה להמיר אותו בעתיד הקרוב כדי לתקנן את המוצר."

מר נגוין דוי דונג, מנהל המפעל, בודק את איכות המשי במפעל. צילום: טו הוי

כדי לייצר פקעות תולעי משי לייצוא, התהליך כולל חמישה שלבים: ייבוש הפקעות, אידוי, בישול הפקעות, טוויית המשי ולבסוף לליפת החוט ליצירת המוצר המוגמר. זה דורש מהעובדים לא רק להיות מיומנים אלא גם לעמוד בדרישות ספציפיות.

גב' דו הונג נונג, עובדת ותיקה במפעל, חשפה: "כדי להשיג משי באיכות לייצוא, עלינו לשים לב היטב. זה דורש ראייה חדה, היכולת לראות בבירור את חוטי המשי של כל גולם כדי לחבר את החוטים במדויק. אפילו עובד חדש זקוק לחודשיים של הכשרה כדי לוודא שהוא יודע הכל על כל שלב ושלב בתהליך."

נכון לעכשיו, מוצרי חוטי המשי של המפעל לא רק משרתים את השוק המקומי אלא גם מיוצאים לשווקים תובעניים כמו הודו ויפן. עם זאת, רובם עדיין במצב גלם, כלומר הערך הכלכלי שלהם אינו תואם את הפוטנציאל הטמון בהם.

כדי שתעשיית גידול התותים ותולעי המשי בדונג נאי תתפתח באופן בר-קיימא, רשויות מקומיות, עמותות ועסקים צריכים למלא תפקיד תומך מכריע, לא רק בהשקעה בטכנולוגיה, אלא גם בבניית מותגים ובהרחבת שווקי הצרכנים.

חוטי משי גמורים. צילום: טו הוי

משי הוא יותר מסתם מוצר חקלאי, והוא שיאו של עבודה, טכניקה ותרבות מסורתית. בזכות ידיהם החרוצות של החקלאים של ימינו ניתן לשמר את מהות המלאכה ולהאיר על מפת המשי של וייטנאם והעולם.

לי נא פאן

מקור: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/gin-giu-to-tam-tren-dat-dong-nai-95020a4/