שימור משי בארץ דונג נאי

ממשקי בית קטנים ועד מודלים קואופרטיבים, האנשים כאן תמיד שואפים לשמור על המקצוע. המטרה היא לא רק לשמור על הכנסה אלא גם לשמר את איכות חוטי המשי, מוצר חקלאי עדין המקושר קשר הדוק לתרבות ולזהות המקומית.

הגברת יעילות גידול תולעי המשי מזני תות היברידיים

גידול תולעי משי הוא אחד המקצועות המביאים הכנסה מהירה ויציבה לאנשי דונג נאי . לאחר 15-17 ימים בלבד של השקעה וטיפול, אנשים יכולים להחזיר את הונם ולהרוויח. עם זאת, כדי שחקלאות תולעי משי תתפתח באופן בר-קיימא, התנאי המוקדם הוא שיהיו מספיק חומרי גלם, שהם עצי תות.

זהו נס שכל תולעת משי יכולה לייצר חוט משי באורך 700-1,200 מטרים מגוף קטן. חוטי המשי המבריקים הללו יקרים לא רק לתולעת המשי, אלא גם גאוותם של חקלאי דונג נאי, שעובדים קשה מדי יום כדי לשמר את תמצית כפר האומנים.

נכון לעכשיו, דאק לואה היא הקומונה עם שטח גידול התות הגדול ביותר במחוז דונג נאי, עם יותר מ-260 דונם. לאחרונה, חקלאים ביצעו באומץ המרה מזני תות ישנים לזנים חדשים בעלי תפוקה גבוהה יותר. לאחר 8 שנות עבודה במקצוע גידול התות וגידול תולעי המשי, גב' לוק טי האן, בקומונה של דאק לואה, החליטה להמיר את כל יותר מ-3 סאו של זני התות שלה מהזן הישן לזן תות היברידי, סוג של עץ בעל עלים עבים, תפוקה גבוהה וקל לטיפול. באופן דומה, מר נגוין דין מאי, בעל ניסיון של יותר מ-20 שנה במקצוע, גם הוא המיר באומץ את 3 דונם של זני התות שלו לזן תות בעל תפוקה גבוהה זה.

חקלאים בקהילת דאק לואה מבצעים באופן פעיל הסבה ושתילה מחדש של שטחי תותים ישנים רבים בזני תותים היברידיים ליצירת תפוקה גבוהה יותר. צילום: טו הוי

גב' לוק טי האן אמרה: "מכיוון שזן התות הישן דורש טיפול רב ובעל פריון נמוך, משפחתי החליטה לעבור לזן תות היברידי. לזן החדש הזה יש פריון גבוה פי 5 מזן התות שאנחנו מגדלים כבר זמן רב."

באופן דומה, מר נגוין דוי מאי שיתף: "לפני יותר משנתיים, משפחתי החליטה להמיר בהדרגה את אזור התות הישן לתות היברידי, ועד כה החלפנו לחלוטין את כל 30 הדונם של זן התות החדש הזה. מאז ההמרה, כלכלת המשפחה התפתחה מהר יותר. יעילותם של משקי בית רבים, כך שאנשים כאן גם הם בהדרגה מעבירים ומרחיבים, מה שמגדיל את השטח".

בעבר, עבור זן התות הישן, החקלאים היו צריכים לקצור כל עלה. מאז שתילת הזן החדש, כאשר מגיע זמן הקציר, החקלאים יכולים לחתוך את כל הגבעול והעלים, לשים אותם במגרסה ואז לפזר אותם לאכילת תולעי המשי. שינוי זה מסייע לחסוך בעבודה בקציר וגם יבול התות השמיש גבוה פי 10-15, מה שעוזר לחקלאים לגדל יותר תולעי משי, ובכך להביא הכנסה גבוהה יותר.

הודות להמרת זני תות חדשים, פריון גידול תולעי המשי גדל משמעותית. צילום: טו הוי

גב' נגוין טי דין, יו"ר התאחדות החקלאים של קהילת דאק לואה, מחוז דונג נאי, הוסיפה: "כדי לסייע למגדלי עצי תות ללמוד עוד על טכניקות טיפול וכן לשמור על אורך החיים של עצי תות היברידיים, התאחדות החקלאים של הקהילה תייעץ ישירות להתאחדות החקלאים של מחוז דונג נאי ולמחלקות ייעודיות לערוך מפגשי הדרכה בנושא שתילת וטיפוח עצי תות, הדברת מזיקים ומחלות כדי ליצור את יבול התות הטוב ביותר, ולהביא הכנסה אופטימלית לחקלאים."

עם למעלה מ-30 שנות תחזוקה ופיתוח, ניתן לראות שעצי תות הם לא רק מקור מזון לתולעי משי, אלא גם "עץ עשיר" עבור תושבי קהילת דאק לואה. עם כל דונם של עצי תות המסוגל להניב 230-300 מיליון דונג וייטנאמי בשנה, גידול תות לגידול תולעי משי הופך לכיוון כלכלי יעיל ובר קיימא עבור חקלאי דונג נאי.

שמירה על איכות סיבי המשי

גידול תולעי המשי קובע את ערך עצי התות, ומכירת פקעות תולעי המשי קובעת את ההכנסה של כל משפחה. עם זאת, השגת פקעות איכותיות אינה קלה. ניסיון, מזג אוויר ולחות הם גורמים חשובים המשפיעים ישירות על איכות חוטי המשי וכן על מחיר המכירה.

לאחר שעסקתה בעסקי גידול תולעי המשי במשך כמעט 30 שנה, גב' וו טי האי בקומונה של דאק לואה יכולה כעת לגדל עד שתי קבוצות של תולעי משי בכל חודש. מרגע הגעת תולעי המשי לקן ועד לריסוקן לאיסוף פקעות עוברים רק 3 ימים, אך המגדל חייב לפקח עליהן מקרוב.

כדי לייצר פקעות איכותיות, מגדלי תולעי משי חייבים לשים לב להיבטים טכניים רבים. צילום: טו הוי

גב' חי שיתפה את ניסיונה: "למרות שצבר גידול אורך רק יותר מחצי חודש, טיפול בתולעי משי בעונת הגשמים דורש יותר עבודה מאשר בעונה היבשה. הניסיון שלי הוא שצריך לתת לתולעי המשי להבשיל באופן שווה, אחר כך לתפוס אותן ברשת, ובימים גשומים צריך לייבש אותן בתנור פחמים. בודקים את הגולם על ידי הוצאתו מהרשת ואם הוא אינו פריך ואי אפשר למעוך אותו, צריך לייבש אותו בשמש עד שהוא נמעך והגולם אינו פגום, ואז הוא מוכן ואיכות המשי לבנה ועומדת בדרישות."

נכון לעכשיו, במחוז דונג נאי, יש רק מפעל טוויית משי אחד הממוקם בקומונה של דאק לואה, והוא מפעל דוי דונג. מדי שנה, למפעל יש קיבולת לרכוש 300-400 טון של פקעות.

כדי להבטיח מקור יציב של חומרי גלם ולשפר את כושר הייצור, מאז 2023, מר נגוין דוי דונג, מנהל המפעל, הקים את קואופרטיב ייצור ושירות תות עם יותר מ-20 משקי בית מקומיים המתמחים בגידול תות ובגידול תולעי משי, ומספק פקעות למפעל.

מר נגוין דוי דונג הוסיף: "מקורם של פקעות תולעי המשי בקומונה של דאק לואה הוא די שופע. זהו אזור גידול ותיק, עם היסטוריה של יותר מ-30 שנה. האיכות יציבה ועומדת בתקני המפעל. נכון לעכשיו, במפעל יש גם קווי ייצור רבים של משי המשתמשים בטכנולוגיה מודרנית, מכונות אוטומטיות לגלילת משי מהדור החדש. אני עדיין משקיע בהדרגה בחלק הנותר, ואנסה להמיר בעתיד הקרוב כדי לסנכרן את המוצרים."

מר נגוין דוי דונג, מנהל המפעל, בודק את איכות המשי במפעל. צילום: טו הוי

כדי שיהיו גלילי משי לייצוא, פקעות תולעי המשי חייבות לעבור תהליך של 5 שלבים: ייבוש פקעות, אידוי, בישול פקעות, העברת המשי ולבסוף הנחת החוט על הגליל לייצור המוצר המוגמר. זה דורש מהעובדים לא רק כישורים אלא גם דרישות נוספות.

גב' דו הונג נונג, עובדת ותיקה במפעל, חשפה: "כדי להשיג משי באיכות לייצוא, עלינו לשים לב היטב. בפרט, הדרישה היא להיות בעלי עיניים חדות, לראות בבירור את חוטי המשי של כל גולם כדי לבצע את פעולת קשירת המשי בצורה מדויקת. עובד חדש צריך גם להקדיש חודשיים ללימוד העבודה כדי לוודא שהוא יודע הכל דרך כל שלב וכל שלב."

נכון לעכשיו, מוצרי המשי של המפעל לא רק משרתים את השוק המקומי אלא גם מיוצאים לשווקים תובעניים כמו הודו, יפן... עם זאת, רובם עדיין בצורתם הגולמית, מה שהופך את הערך הכלכלי שלהם לא תואם את הפוטנציאל הגלום בהם.

לפיתוח בר-קיימא של תעשיית גידול תולעי המשי בדונג נאי, רשויות מקומיות, עמותות ועסקים צריכים למלא תפקיד "תומך" חשוב, לא רק בהשקעות בטכנולוגיה, אלא גם בבניית מותגים והרחבת שווקי הצרכנים.

גלילי משי גמורים. צילום: טו הוי

יותר ממוצר חקלאי, משי הוא התגבשות של עבודה, טכניקה ותרבות מסורתית. ודווקא מידיהם החרוצות של החקלאים של ימינו מאפשרות לשמר את תמצית כפר האומנים ולהאיר על מפת המשי הוייטנאמי והעולמי.

לי נא פאן

מקור: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/gin-giu-to-tam-tren-dat-dong-nai-95020a4/