שימור וטיפוח מלאכות יד מסורתיות.

במזג האוויר הקר של החודשים האחרונים של השנה, כפרי גידול הפרחים במחוז נראים עסוקים מתמיד במלאכת הטיפול בפרחים לשוק טט. ומאחורי היופי התוסס הזה מסתתרים מאמציהם של דורות של אנשים לשמר ולטפח את המלאכה המסורתית הזו.

תושבי כפר פואנג ויין, כפר מסורתי לגידול פרחים וצמחי נוי, מטפחים חרציות לרגל ראש השנה הירחי.

יפה לעולם, עשיר לעצמו.

בפרובינציה יש 6 כפרי גידול פרחים, כולל 3 כפרים המתמחים בפריחת אפרסק ו-3 כפרים המתמחים בפרחים טריים בשילוב צמחי נוי אחרים, עם הכנסה ממוצעת של 4-7 מיליארד דונג וייטנאמי לכפר בשנה. כפרים אלה הוקמו לפני כ-30-40 שנה, או אף יותר, ובכך מילאו תפקיד משמעותי בפיתוח הכלכלי המקומי והפכו למאפיין תרבותי ייחודי.

כפר הפרחים וצמחי הנוי פואונג ויין בקהילת טאן פואונג, מחוז טאנה טוי, מונה 20 משקי בית המגדלים פרחי אפרסק ו-15 משקי בית המגדלים פרחים טריים, המשתרע על שטח של למעלה מ-3 דונם ומייצר הכנסות של 4 מיליארד וונדה מדי שנה. מר נגוין שואן נו, ראש הכפר, שלכאורה רגיל לביקורים בלתי צפויים של זרים המעוניינים ללמוד על מלאכת הכפר, קיבל את פני האורחים בחום, קולו מלא רגש וגאווה כשדיבר על תעשיית גידול הפרחים, שמקורה בשנות ה-50. הדורות החלוצים גידלו בתחילה רק פרחים כמו אדמוניות, ורדים וגרברות לצורכי משפחותיהם ולמכירות מקומיות, וחסרו להם המשאבים למכור פרחים באופן נרחב כפי שקורה כיום. גידול הפרחים עיצב, ביסס ותפס מקום משמעותי בחייהם ובפרנסתם של תושבי הכפר. הוא חישב באיטיות: "בממוצע, פרחים טריים מייצרים 60 מיליון דונג וייטנאמי לסאו (כ-1000 מטרים רבועים) לעונה, לאחר ניכוי הוצאות, אנחנו מקבלים חצי מזה. סוגי הפרחים העיקריים הם חרציות, גלדיולי וחבצלות. זמן השתילה הוא 3.5 עד 4 חודשים. הפרחים גדלים כל השנה במערכת סיבובית, כאשר חלק מהעונות מאפשרות לאדמה לנוח, אך במהלך עונת הטט, מהיום ה-15 של החודש הירחי ה-12 ועד ה-15 של החודש הירחי הראשון, אנו שותלים את השטח המקסימלי מכיוון שטט מהווה יותר מ-50% מההכנסות. לגידול פרחים יש עליות ומורדות, אך עד כה, אנשים הצליחו להתמיד במקצוע. להפוך את החיים ליפים ולהעשיר את עצמנו זה משהו שאנחנו מאוד שמחים עליו."

בין שדות הפרחים, סיפוריהם של החקלאים העניקו לנו הבנה עמוקה יותר של מקצועם ואהבתם אליו. גידול פרחים הוא תהליך מייגע, אך הבטחת פריחתם בימים, בשבועות ובמהלך ראש השנה הירחי דורשת לא רק ניסיון אלא גם יישום של שיטות מדעיות וטכניות בשדות. גננים שולטים בעונה באמצעות טכניקות כגון: הצללה, שימוש בתאורה, הדברת מזיקים, עידוד פריחה... במיוחד על ידי ניטור מזג האוויר כדי לשתול, לטפל ולקצור בזמן הנכון.

שלא כמו כפר הפרחים הוותיק פואונג ויין, מקצוע גידול הפרחים בכפר ת'ונג, בקומונה של טיאן דו, במחוז פו נין, הוקם לפני כמעט 30 שנה. עם זאת, פרק זמן זה הספיק לתושבי הכפר כדי לרכוש את הטכניקות לשתילה וטיפול בפרחים, ולהבין את המאפיינים של כל מין. בכפר יש 32 משקי בית המגדלים פרחים על שטח של כ-3 דונם. בעבר, מלבד אורז, מקור ההכנסה העיקרי של תושבי הכפר היה עצי פרי וירקות. בסביבות שנת 1999, תושבי כפר ת'ונג פנו לאזורי גידול פרחים ייעודיים בתוך ומחוץ למחוז כדי ללמוד ניסיון וטכניקות בגידול פרחים ולקנות שתילים לגידול. ידיהם המחוספסות והקשוחות, שבעבר היו רגילות רק לשתילת אורז ותירס, מטפלות כעת בקפידה בכל אשכול פרחים. מזן הוורדים הראשוני, מבנה הפרחים בכפר ת'ונג התגוון כעת בסוגים; חרציות לבדן מגיעות כיום בעשרות זנים.

כדי לעזור לנו להבין את המסירות המושקעת בגידול פרחים, מר נגוין אן טאי, ראש הכפר, השתמש באנלוגיה: כאשר העשן מאש המטבח מתפוגג בשמש הבוקר, מגדלי הפרחים כבר נמצאים בשדות, ובערב השדות עדיין מוארים באור בהיר כדי לעודד את צמיחת הפרחים. בעונת השיא, אכילה ושינה עם הפרחים הם דבר שבשגרה. בשנים עם מזג אוויר נוח, מגדלי הפרחים מתקשים יותר, אך לעומת זאת, מזג אוויר קשה דורש מאמץ רב יותר בטיפול בצמחים. לאחר מכן יש סופות וכפור, שגורמים גם לחקלאים חרדה. אך פניו אורו כשדיבר על הישגי המקצוע: "לפני כן, כל משפחה התקשתה, אך מאז שהתחלנו לגדל פרחים, החיים השתפרו בהרבה. למרות שזו עבודה קשה, ההכנסה גבוהה, שבזכותה ילדינו יכולים לקבל חינוך טוב, והבתים שלנו מרווחים יותר. לעונת הפרחים של טט, אנו זורעים את הזרעים מתחילת אוקטובר בלוח השנה הירחי, משקיעים מאמץ רב ומצפים לקציר בסוף השנה."

מקווה שהמקצוע יתפתח.

סיפור השימור וההעברת מלאכות מסורתיות נותר דאגה מתמדת לכל כפר מלאכה בתקופת העיור וכלכלת שוק. גידול פרחים דורש מומחיות טכנית, תלוי בתנאי מזג האוויר ודורש עבודה רבה. כדי לשגשג, כפרי גידול הפרחים חייבים גם להבין את השוק ולגלות זנים חדשים שיתאימו להעדפות הלקוחות.

טיפול ועיצוב עצי אפרסק בכפר גידול הפרחים והצמחים הנוטיים פואנג ויין.

מר נגוין שואן נו, ראש כפר גידול הפרחים והנוי בפונג ויין, הוביל אותנו לביקור במטעי הקומקוואט, שם ניתן היה לראות מציצות של פירות בשלים ובשרניים עם קליפות מצהיבות בין העלווה הירוקה השופעת, ואמר בהתלהבות: "גידול פרחים טריים מספק הכנסה עונתית, בעוד שפרחי האפרסק והקומקוואט נקצרים במהלך טט (ראש השנה הירחי). גיוון סוגי הצמחים מבטיח הכנסה יציבה, ואנו מקווים לשמר את המלאכה. זה נשמע פשוט, אבל גידול זנים אלה דורש מחקר קפדני ולמידה כיצד לגזום ענפים ולעצב את פרחי האפרסק לטט; גידול קומקוואט גדולים ויפים הוא תהליך שלם. במציאות, גידול פרחים מספק הכנסה יציבה, ושום דבר עדיין לא החליף אותה, כך שמספר משקי הבית המעורבים בגידול פרחים נותר גבוה. ישנה המשך מצד הדור הצעיר, כאשר בחלק מהמשפחות שניים או שלושה דורות מקדישים למקצוע ומפתחים עסקי פרחים טריים. אנו מקווים גם שמלאכה זו תמשיך לעבור מדור לדור."

השנה, השפעת טייפון מספר 3, עם גשמים עזים ממושכים שגרמו להצפות, גרמה לנזקים בדרגות שונות לכפרי פרחים, מה שהותיר את תושבי הכפרים בדאגות גדולות יותר. עבור משקי בית המגדלים פרחים טריים, שתילה מחדש נחוצה, לפעמים אפילו בפעם השלישית. מר נגוין דאי נהאן, אחד ממגדלי הפרחים הגדולים ביותר בכפר פואנג ויין, מטפח 10 דונם של חרציות, 300 עצי קומקוואט ו-1,000 עצי אפרסק. מר נהאן הצביע על שדה הפרחים החדש שלו ואמר בעצב: "גידול פרחים דורש מיומנות והסתגלות למזג האוויר, אך במהלך שיטפון היסטורי כמו זה שהתרחש בספטמבר השנה, לא הייתה לנו ברירה אלא לקבל את התוצאות. שני דונם של חרציות מוכנים לקציר ומאות עצי אפרסק מתו, מה שהביא לאובדן של כ-200 מיליון דונג. המקצוע הזה הוא עבודה קשה, אבל זו התשוקה שלי, וכפי שאומרים, 'אלה שלא מוותרים על מקצועם, המקצוע לא יאכזב אותם'". עיניו אורו משמחה כשדיבר על בנו, שלומד חקלאות באוניברסיטה וסביר להניח שילך בעקבותיו לאחר סיום לימודיו.

כפר גידול הפרחים ת'ונג (קומונה טיין דו, מחוז פו נין) מגדל חרציות בקבוצות מדורגות, המאפשרות קטיף לאורך כל השנה.

כדי לשמר את המלאכות המסורתיות של הכפרים, יישו היישובים פתרונות כגון תכנון כפרים, השקעה בתשתיות והכשרה מקצועית כדי להבטיח את המשך המלאכה. בחלק מכפרי גידול הפרחים, אפילו העובדים הצעירים ביותר הם מעל גיל 40. מר נגוין הונג צ'אט, סגן יו"ר הוועדה העממית של קומונה של טיאן דו, הצהיר: "האתגר עבור הכפרים הוא המחסור הגובר בעובדים צעירים. בכפר הפרחים ת'ונג, כוח העבודה הוא בעיקר בגיל העמידה; רוב הצעירים עובדים באזורי תעשייה או יוצאים לעבודה בחו"ל, כך שמשקי בית המעורבים במלאכה עוסקים באופן פעיל בסיוע הדדי ובחילופי עבודה. הקומונה חוקרת ומתכננת ארגון מחדש של הכפר מבחינת קנה מידה, שיטות תפעול וגיוס משאבים להשקעה בתחבורה פנימית בתוך אזורי גידול הפרחים כדי ליצור תנאים לפיתוח בר-קיימא של המלאכה."

הוועדה העממית של המחוז פרסמה תוכנית ליישום התוכנית לשימור ופיתוח כפרי מלאכה מסורתיים במחוז פו טו לתקופה 2022-2030, שמטרתה לשמר ולקדם את הערכים התרבותיים והזהויות המסורתיות של כפרי מלאכה באמצעות פתרונות מקיפים לשימור ופיתוח כפרי מלאכה; שימור וקידום ערכי בעלי המלאכה; קידום סחר ובניית מותגי מוצרים; הכשרת משאבי אנוש; יישום התקדמות מדעית וטכנולוגית ועוד. יישום התוכנית יתרום לקידום פיתוח כפרי מלאכת הפרחים בפרט וכפרי מלאכה במחוז בכלל.

כשעזבנו את כפר הפרחים, ליבנו עדיין היה מלא בצבעים עזים, ניחוחות וסיפורים פשוטים אך נוגעים ללב של תושבי הכפר. אנו מקווים שיהיו להם יבולים שופעים בעתיד, כך שמאמציהם בשימור המלאכה יתוגמלו, ושבעתיד, כפרי מלאכה אלה יוכלו למנף את יתרונותיהם לפיתוח תיירות הקשורה לחקלאות, ולהפוך אותם ליעדים עשירים בזהות תרבותית.

נגוין הואה

מקור: https://baophutho.vn/gin-giu-vun-dap-nghe-truyen-thong-224573.htm