בעבר, אנשי הס'טיאנג והמ'נונג בבינה פואוק נהגו כתשו אורז בעליי כדי לעבד אותו למזון עיקרי בחיי היומיום שלהם. כיום, עם התפתחות החברה, נוהג כתישת האורז בעליי נדיר בקרב קבוצות אתניות אלו. הן מתחזקות את המלאכה בעיקר למטרות תיירות ולשימור ההיבטים הייחודיים של תרבותן האתנית.
מחפש את קול דפיקת האורז.
כשמזכירים את צליל דקירת האורז במחוז בין פואוק , כולם מיד חושבים על כפר בום בו, קומונה בין מין, מחוז בו דאנג. עם זאת, כיום, דקירת אורז מיועדת בעיקר לסיורים וחווייתיים עבור תיירים המבקרים באזור השימור התרבותי האתני ס'טיאנג בכפר בום בו.
מה שמדהים הוא שמלבד כפר בום בו, בכפר 7, קומונה דואן קט, מחוז בו דאנג, צליל העלי הדופקים אורז ("cắc cum cum") עדיין מהדהד באופן קבוע ומתמשך בחיי היומיום של אנשי ס'טיאנג.
ביקרנו בביתה של גב' טי קה, שם מתאספים זקני המלט 7, קהילת דואן קט, לעתים קרובות לשתות תה, לשוחח ולכתוש אורז בתורות. גב' טי קה ניצלה את ההזדמנות לנפות ולזרוף את האורז הטרי תוך כדי שיחה איתנו. למרות עייפותה, היא שמחה מאוד שמישהו גילה עניין לשאול על מסורת כתיבת האורז של עמה. היא סיפרה: "למדתי כתיבת אורז כשהייתי בת 12. אז, הוריי הלכו לעתים קרובות לשדות, ואני נשארתי בבית כדי לטפל באחיי הקטנים ולכתוש אורז כדי לבשל להם ארוחות. עכשיו, לפעמים כשיש לי זמן פנוי בבית, אני עדיין מוציאה את העלי והמכתש כדי כתוש אורז בשביל הכיף."
על פי רשימת מלאי משנת 2024 של 67 מקומות במחוז בין פואוק, שבהם עדיין קיימת מלאכת כתיבת האורז הידנית המסורתית של הקבוצות האתניות ס'טיאנג ומ'נונג, שנערך על ידי מחלקת התרבות, הספורט והתיירות, רק מקום אחד בהמלט 7, קהילת דואן קט, ממשיך לתחזק מלאכה זו. בהמלט 7 מתגוררים 90 משקי בית של ס'טיאנג, מתוכם יותר מ-60 עדיין מתרגלים את מלאכת כתיבת האורז הידנית המסורתית. מר דיו אן (בן 61), תושב המלט 7, אמר שכל הקשישים בכפר יודעים כיצד כתיבת אורז. האנשים כאן מגדלים בעיקר אורז בשדות אורז, עם שני יבולים בשנה. כאשר האורז מבשיל, הם קוצרים אותו, ובנוסף למכירתו לסוחרים, הם מאחסנים אותו במחסנים לצריכה מאוחרת יותר.
תן לקצב העלי להדהד לנצח.
כיום, טחינת אורז אינה רק עניין של השגת אורז לבישול, אלא דרך עבור אנשים לשמר את התרבות המסורתית היפה של הקבוצה האתנית שלהם. כיום, כל משפחה כאן, עשירה או ענייה, עדיין שומרת על סט כלים הכולל מכתש, שני עלי עץ, שני סלי ניפוי, סל נשיאה, סיר חרס גדול, צינור במבוק וכו', המשמשים להחזקת אורז, טחינתו וניפויו. כל בני המשפחה יכולים לעשות את העבודה הזו, והם מעודדים צעירים להשתתף. מר דיו קאנג, מזכיר סניף המפלגה של המלט 7, קומונה דואן קט, אמר: "אנו מעודדים אנשים לחנך את ילדיהם על מלאכות אתניות מסורתיות כדי לשמר אותן. בכל פעם שיש להם זמן פנוי, עליהם להתאמן בכך בקפידה; בדרך כלל, הילדים יעבדו לצד המבוגרים."
מתוך הכרה בכך שמלאכה מסורתית זו נמצאת בסיכון גבוה להיעלמות, תהליך ההכרה בכתיבת אורז ידנית כמורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית מתבצע בדחיפות על ידי רשויות התרבות בכל הרמות. מר פאם אן טואן, מנהל אזור השימור התרבותי האתני ס'טיאנג בכפר בום בו, אמר כי בנוסף לשימור המאפיינים התרבותיים של אנשי ס'טיאנג, המלט 7, בקומונה של דואן קט, הוא גם אחד האתרים התומכים במגזר התרבותי של מחוז בו דאנג ובמוזיאון המחוזי, ובמחלקת התרבות, הספורט והתיירות בביצוע מחקר והכנת תיקים להגשה למשרד התרבות, הספורט והתיירות לצורך הכרה בכלי כתיבת האורז הידניים של הקבוצות האתניות ס'טיאנג ומ'נונג כמורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית.
בעבר, על אדמה זו, דורות של אבות קדמונים טחנו אורז בקצב יום ולילה, ותרמו מזון להאכלת הצבא. כיום, דימוי זה נותר מקור גאווה לא רק עבור אנשי ס'טיאנג ומ'נונג אלא גם עבור אנשי בין פואוק. שימור מלאכה מסורתית זו על ידי האנשים מאשר את פשטות חיי היומיום שלהם, אך הוא מגלם את הערכים התרבותיים וההיסטוריים העשירים של האומה. והם שואפים להבטיח שצליל טחינת האורז במולדתם יועבר לדורות הבאים.
מָקוֹר
תגובה (0)