פתרון "צוואר הבקבוק" בקשרים והעלאת ערך אורז קא מאו.

במסגרת שבוע המדע, הטכנולוגיה, התרבות והתיירות ותחרות "האורז הטעים של דלתת המקונג" שאורגנה על ידי הוועדה העממית של מחוז קה מאו, התקיימה ב-26 באפריל בקה מאו סדנה המקשרת בין ייצור וצריכה בתעשיית האורז. סדנה זו עסקה בהקשר של הצמיחה המהירה אך הלא בת קיימא של התעשייה. סוגיות מרכזיות של שרשרת הערך של האורז נדונו בגלוי, תוך הדגשת הצורך הדחוף בארגון מחדש מעמיק ובשיפור הערך המוסף.

צמיחה מהירה, אך קשרים חלשים.

בדברי הפתיחה שלו בסדנה, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז קה מאו, לה ואן סו, הצהיר כי לקה מאו יש כיום למעלה מ-185,000 דונם של שדות אורז, המייצרים כ-1.8 מיליון טון בשנה, כאשר מודל גידול האורז והשרימפס מהווה כמעט 50%. למרות הפוטנציאל הרב שלו, אחוז הייצור עם צריכה מקושרת הוא רק כ-16.7%. ראוי לציין כי בעוד שמספר העסקים והקואופרטיבים המשתתפים בקשרים גדל במהירות במהלך השנים, האפקטיביות לא הייתה תואמת. בעוד שהשטח תחת הקשרים התרחב, כמות האורז הנצרכת בפועל באמצעות חוזים נותרה נמוכה, דבר המצביע על הקיימות המוגבלת של קשרים אלה.

הנציגים הצביעו על מספר "צווארי בקבוק" בייצור וצריכת אורז.

על פי הניתוח בסדנה, שורש הבעיה טמון באיכות הירודה של חוזים. הסכמים רבים חסרי תוקף משפטי מחייב, מה שמוביל להפרות חוזים כאשר מחירי השוק משתנים. חקלאים מוכנים למכור כאשר המחירים גבוהים, בעוד שעסקים הרוכשים מהססים לקנות כאשר המחירים יורדים, ויוצרים מעגל קסמים של חוסר אמון.

אחת הסוגיות שהדגישו הנציגים הייתה שהיתרונות הכלכליים מהקישור לא היו אטרקטיביים מספיק. חקלאים רבים טענו שמחיר הרכישה במודל לא שונה באופן משמעותי מזה של ייצור עצמאי, בעוד שהם נאלצו לדבוק בהליכים טכניים מחמירים יותר.

יתר על כן, תשתיות הייצור נותרות צוואר בקבוק משמעותי. מערכות השקיה ורשתות תחבורה כפריות באזורים רבים נבלות ואינן עומדות בדרישות המיכון והייצור בקנה מידה גדול. בהקשר של שינויי אקלים מורכבים יותר ויותר, יישום שיטות חקלאיות מתקדמות, חוסכות מים ומפחיתות פליטות עדיין נתקל במכשולים רבים.

בעיה נוספת שהודגשה היא היקף היישום האיטי של פרויקט האורז האיכותי והדל הפליטות, המשתרע על פני מיליון דונם. למרות שבקה מאו נרשמו מעל 54,000 דונם, רק כ-1,300 דונם יושמו עד כה, ללא הצלחה ביצירת השפעה נרחבת. יתר על כן, הטיפול בתוצרי לוואי שלאחר הקציר, כגון קש, אינו יעיל, מה שמוביל לבזבוז משאבים ופוגעת ביעד הפחתת הפליטות.

אנחנו צריכים עמודי תומכים ומנגנונים חזקים.

חקלאים בקה מאו קוצרים את יבול האורז שלהם לחורף-אביב.

לדברי ד"ר טראן מין האי, סגן רקטור בית הספר למדיניות ציבורית ופיתוח כפרי, הפרדוקס של "יבול גדול, מחירים יורדים" ממשיך לחזור על עצמו עקב ייצור מקוטע וחוסר קשרים עם השוק. פיתוח שרשראות ערך תוך השתתפות הדוקה של חקלאים, קואופרטיבים ועסקים הוא הכיוון הבלתי נמנע לשיפור הקיימות.

בינתיים, גיבור העבודה הו קוואנג קואה הדגיש את תפקיד המיתוג והגנה על קניין רוחני. לדבריו, בהקשר של אינטגרציה, אם עסקים לא יירשמו להגנה בשווקי יצוא, הם עלולים לאבד את הזכות להשתמש במותגים שלהם.

ד"ר הו קוואנג קואה הדגיש: "בהקשר של אינטגרציה בינלאומית ותחרות, מיתוג הופך לחשוב יותר ויותר. מוצרים חקלאיים וייטנאמיים, כמו אורז איכותי, משתתפים יותר ויותר בשוק העולמי. ללא רישום להגנה בשווקי יצוא, עסקים עלולים לאבד את הזכות להשתמש במותגים שלהם בחו"ל - מציאות שקרתה עם מוצרים חקלאיים רבים. זה לא רק גורם נזק כלכלי אלא גם משפיע על התדמית הלאומית."

בסדנה הציעו המשתתפים גם שיפור מנגנונים ומדיניות לתמיכה בקשרים, הגברת האופי המחייב של חוזים; שיפור יכולת הממשל של קואופרטיבים, קידום תפקידם כ"גשר"; משיכת עסקים להשקעה ארוכת טווח בתחומי חומרי גלם, הקמת "מפעלים מובילים"; קידום יישום מדע וטכנולוגיה וטרנספורמציה דיגיטלית; פיתוח שוק אשראי פחמן, קישור ייצור אורז עם צמיחה ירוקה.

בפרט, יש צורך להגביר את תפקיד ה"בוררות" של הממשלה וארגוני ביניים בפתרון סכסוכי חוזים, ובניית אמון בין הצדדים המעורבים בשרשרת האספקה.

מהנושאים שהועלו, ברור כי שיפור ערך גרגירי האורז אינו נוגע רק לייצור, אלא גם לארגון מחדש של שרשרת האספקה ​​ובניית מותג.

יום קודם לכן, התקיימה תחרות "האורז הטעים של דלתת המקונג" הראשונה בשנת 2026, שאספה 28 דוגמיות אורז איכותיות. זו לא הייתה רק פלטפורמה לכבוד האורז הוייטנאמי, אלא גם להפצת מסר של ייצור ירוק, בטוח וניתן למעקב. הדבר מראה כי לצד הסרת "צווארי בקבוק" בקשר בין ייצור לצריכה, מיצוב איכותי ומיתוג יהיו המפתח לפיתוח בר-קיימא של תעשיית האורז בקאה מאו בפרט, ובאזור דלתת המקונג בכלל, בתקופה הקרובה.

מקור: https://daibieunhandan.vn/go-nut-that-lien-ket-nang-gia-tri-hat-gao-ca-mau-10415145.html