חבילת "טט" הכוללת תוצרת מקומית

DNO - בימים שלפני ראש השנה הירחית של הסוס, סדנאות קטנות, קואופרטיבים ומפעלים של OCOP (קומונה אחת, מוצר אחד) בעיר דא נאנג עסוקים באריזת מוצרים לערכות מתנה בטעמים מקומיים, מה שתורם לגיוון המוצרים.

קואופרטיב החקלאות הירוק של דוי אואן אורז סלי מתנה לשנה הירחי החדשה (שנת הסוס). צילום: פאן וין

שלב מספר מוצרים

במחסן של חברת הייצור והמסחר של קבוצת BT (ברבע באן טאץ'), הסחורות מסודרות על מדפים נפרדים. בצד אחד תה ג'ינסנג נגוק לין וקורדיספס, למטה סוכריות ג'ינג'ר מקואופרטיב החווה QNA (קומונה לנה נגוק), ולידן עוגות נבטי אורז חום מחברת המזון Bh.nong (קומונה הייפ דוק ).

מדור נוסף מציג מוצרי אגרווד ממרכז קוואנג נאם או-קופ, עוגות שעועית מונג מבית שואן קו (רובע באן טאץ'), עוגות קוקוס אפויות באו לין ואצות ים מיובשות טאן טאן. כל סלסלת מתנה מורכבת בצורות שונות, כאשר המחירים נעים בין 700,000 וונד ל-5 מיליון וונד, בהתאם לרמת היוקרה.

לדברי מנהל קבוצת BT, נגוין טי ביץ' טאו, השנה הלקוחות מתעניינים במיוחד במקור המוצרים, החל מאזור גידול הג'ינסנג ותהליך ייצור ריבת הג'ינג'ר ועד לשלב ייבוש האצות. לכן, החברה עובדת ישירות עם כל מקבל OCOP (קומונה אחת, מוצר אחד) במקום לקנות דרך מתווכים, מה שעוזר לשלוט באיכות ולבנות אמון עם הלקוחות, שהם עסקים וסוכנויות המזמינים כמויות גדולות של מתנות.

בקהילת טאם שואן, קואופרטיב פו בין נכנס לעונת הטט עם שני מוצרים חדשים: נקניקיית פסיון ונקניקיית עוף המונג. ההכנות החלו באמצע 2025, כאשר הקואופרטיב שיתף פעולה עם משק הבית העסקי Hien Truong (קהילת טאם מיי) כדי להתנסות במתכונים שונים, תוך התאמת מרקם הבשר, יחסי התבלינים, זמן האידוי ושיטות השימור כדי לעמוד בדרישות להובלה למרחקים ארוכים.

מוצרי הנקניקיות הוייטנאמיות מקואופרטיב פו בין, בשילוב עם רוטב צ'ילי דוליוס, יוצרים שילוב מתנה לטט. צילום: פאן וין

מתחילת ינואר 2026, מתקן הייצור פועל ברציפות כדי למלא הזמנות ממחוזות וערים רבות. הקואופרטיב מוכר אריזה משולבת המורכבת משתי חבילות נקניקיות וצנצנת רוטב צ'ילי דוליוס (מקומונה דאי לוק) תמורת 535,000 דונג וייטנאמי. שיטת אריזה זו מציעה נוחות לצרכנים עם תבלינים נלווים וגם מבדילה את המוצר ממוצרי נקניקיות מסורתיים בשוק.

אולי יעניין אותך גם

אוק לה - המקום בו טט (ראש השנה הוייטנאמי) לעולם אינו נגמר, המקום בו מלאכות יד מסורתיות משמרות את נשמת הכפר.ישנם כפרים שחיים על פי מלאכתם. ישנם כפרים שחיים על פי זיכרונותיהם. וישנם כפרים ששימרו את שניהם במשך מאות שנים. כפר אואוק לה - כפר קטן לאורך נהר מדרום להאנוי - מפורסם לא רק בזכות מלאכת ייצור הנקניקיות בת כמעט 500 שנה, אלא גם בזכות מנהג מיוחד: "ביקור מחודש בטט".

מסעה של אישה יצירתית בהעלאת מעמדם של אורז וזרעי לוטוס.מדגנים מוכרים כמו אורז וזרעי לוטוס, גב' נגוין ת'וי קיאו (בת 41, מתגוררת בקומונה פו קואנג, במחוז דונג ת'אפ) יצרה סדרת מוצרים כגון חלב, תה, אורז פריך, דגנים וכו', וביססה את המותג OCOP בשוק.

שמירה על הטעם האותנטי של עוגת פו דה מאזור קין בק.עוגת פו, המכונה גם עוגת שו שֶׁה, הייתה זה מכבר סמל תרבותי מובהק של אזור קין בק. היא לא רק מופיעה בטקסי חתונה כאיחול לנאמנות, אלא בכל אביב היא גם נוכחת על שולחן החגיגה של טט (ראש השנה הירחי), ומעבירה את התקווה לאיחוד משפחתי ולהגשמה.

בקומונה טרה מיי, עסקי טהאן בין מאיצים את ייצור העוף המיובש, שקיקי תה, אטריות פו מיובשות, ג'קפרוט מיובש ומנגו מיובש. השנה, המוסד משלב גם תה ג'ינג'ר ואבקת בננה ירוקה מקואופרטיב החווה QNA (Lanh Ngoc), יחד עם דגנים וכריכים מלאים באגוזים מחברת Me Mit Hoi An כדי ליצור ערכות מתנה מגוונות.

בנקודות מכירה רבות אחרות של OCOP, סלי המתנה של טט השנה מגוונים יותר, וכוללים ג'ינסנג וקינמון מאזורים הרריים; אצות ים מיובשות מיוחדות מהים; נקניקיות, עוף מיובש ומזונות מעובדים; יחד עם משקאות צמחיים ומאפים מסורתיים. כל סלסלת מתנה עשירה במוצרים האופייניים לכל אזור.

ציפיות לשוק תוסס.

לדברי מנהל קבוצת BT, נגוין טי ביץ' טאו, יישום הצהרת מס והנפקת חשבוניות על ידי משקי בית עסקיים מסייע ביצירת קשרים שקופים יותר עם שותפים. החברה יכולה לעקוב אחר מקורו של כל מוצר ולהנפיק חשבוניות פלט מלאות לעסקים וסוכנויות המזמינים מתנות, ובכך להגביר את השקיפות בעסקאות.

קבוצת BT קיבלה עד כה הזמנות לכמעט 5,000 סלי מתנה, השווה ערך ליותר מ-20,000 מוצרים מסוגים שונים. למרות שהביקוש עדיין עולה, החברה מגבילה באופן יזום הזמנות ברמה זו כדי להבטיח את האיכות הטובה ביותר.

לדברי וו הונג לונג, מנהל קואופרטיב פו בין, השוק השנה חווה שינוי משמעותי שכן צרכנים נוטים לבחור מותגים בעלי מקורות ברורים, תהליכי ייצור שקופים ויכולת ליצור קשר ישיר עם היצרנים.

"קואופרטיב פו בין מתמקד בערוצי מכירה ישירים, השתתפות בירידים ובנקודות מכירה של OCOP (קומונה אחת, מוצר אחד), ותחזוקה של רשת לקוחות קבועים, במקום להסתמך לחלוטין על מסחר אלקטרוני. אמון נובע מהיכולת של קונים לנסות את המוצרים, לשמוע את הסיפור שמאחוריהם ולפגוש את היצרנים ישירות", אמר מר לונג.

עסק ביתי בת'אן בין (קומונה טרא מיי) מגדיל את הייצור במהלך עונת סוף השנה. צילום: פאן וין

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

משרד החוץ קיבל עותק של כתב האמנה של שגריר ארה"ב בווייטנאם.אחר הצהריים של ה-2 ביולי, במטה משרד החוץ, קיבל מר לה קונג דונג, מנהל מחלקת הפרוטוקול והפרשנות לחוץ, עותק של כתב האמנה מגב' ג'ניפר ויקס, שגרירת ארצות הברית של אמריקה בווייטנאם.

השגריר נגוין קווק דונג מבקר ועובד במינסוטה, ארה"ב.בין ה-28 ל-30 ביוני, שגריר וייטנאם בארצות הברית, נגוין קווק דונג, ערך ביקור ועבד במינסוטה.

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה ​​של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

בינתיים, גב' וו טי קאם ואן, בעלת עסק טהאן בין, מתמודדת עם אתגר של עליית מחירי חומרי הגלם, החל מבשר עוף ועד חומרי אריזה. למרות זאת, העסק שומר על אותו מחיר לסלסלות מתנה כמו בשנה שעברה כדי להימנע מלחץ על הלקוחות המקומיים.

עד אמצע דצמבר, ההזמנות של טאן בין לא היו גבוהות כצפוי, אך גב' ואן מאמינה שהשוק בדרך כלל הופך פעיל יותר קרוב יותר לטט (ראש השנה הירחי), כאשר משפחות, עסקים וארגונים מתחילים להזמין מתנות לסוף השנה.

"בפתיחה של כל מוצר בסל המתנה, הנמענים לא רק חווים את טעמי הטט, אלא גם רואים שרשרת ייצור שלמה הצומחת מאזורים פחות מפותחים של העיר. הקשרים בין בעלי העניין יוצרים תדמית חדשה למתנות טט - מוכרות, שקופות במקורן, וקשורות קשר הדוק לכלכלה המקומית", אמרה גב' ואן.

מקור: https://baodanang.vn/goi-tet-tu-san-pham-dia-phuong-3320772.html