המותג "A Lưới Specialty Black Sticky Rice" הופך למוכר יותר ויותר בקרב הצרכנים.

טָעִים מְאוֹד

נכון לעכשיו, בקומונה A Luoi 2 יש מעל 10 דונם של אדמה הנטועה באורז שחור דביק, כאשר אנשים מגדלים שני גידולים בשנה. למרות שהיבול אינו גבוה מזה של זני אורז נפוצים, מחיר המכירה של אורז שחור דביק גבוה למדי, כ-50,000 דונג וייט לק"ג. זהו מקור הכנסה חשוב המסייע למשקי בית רבים בני מיעוטים אתניים לשפר את רמת חייהם.

גב' קאן טאו (כפר פא נגי, קומונה א לואי 2) אמרה: "משפחתי עוסקת באורז שחור דביק במשך שנים רבות. אנו מגדלים אותו בעיקר לצריכה עצמית ומוכרים אותו לאנשים באזור. כעת, הודות לקואופרטיב הייצור והעסקים של מוצרים חקלאיים בטוחים א לואי, המקדם ומציא שווקים יציבים, חקלאים יכולים לעבד בראש שקט, מבלי לדאוג שייאלצו לקבל מחירים נמוכים כמו בעבר. הקואופרטיב קונה גם אורז שחור דביק מחקלאים במחיר יציב."

הו טי צ'יאן (כפר פאר נג'י, קומונה א לואי 2), אחת ממשקי הבית המגדלות כיום אורז שחור דביק ומתכננות להרחיב את שטח הגידול שלה בעתיד הקרוב, שיתפה: "מאז שהקואופרטיב החל לרכוש ולקדם אותו, אורז שחור דביק הפך למוכר ומקובל יותר בשוק. הודות לכך, גידול אורז שחור דביק לא רק עוזר למשפחתי להרוויח הכנסה נוספת אלא גם משמר את שיטות החקלאות של תושבי ההרים."

לאורז שחור דביק יש גרגירים שחורים, שטוחים וארוכים, אשר לאחר בישולם יש להם ארומה ייחודית ומרקם רך ולעיס, מה שהופך אותו לפופולרי להכנת מגוון מנות כגון אורז דביק, באן טט (עוגת אורז דביקה גלילית), באן צ'ונג (עוגת אורז דביקה מרובעת), יוגורט אורז שחור דביק ומרקים מתוקים. אורז שחור דביק מספק רכיבי תזונה רבים כגון פחמימות, חלבון, שומן, סיבים וברזל, המועילים לבריאות. לכן, הדבר עזר לאורז השחור הדביק להרחיב את השוק שלו וליצור משיכה ייחודית למוצר חקלאי מיוחד זה של A Luoi 2.

עומדים לצד החקלאים

במהלך התקופה האחרונה, קואופרטיב הייצור והמסחר של מוצרים חקלאיים בטוחים A Lưới עיצב אריזות ובנה מותג לאורז שחור דביק A Lưới. גב' הו טי נגה, מנהלת הקואופרטיב, אמרה: "למותג 'אורז שחור דביק מיוחד A Lưới' יש פוטנציאל גדול להפוך למוצר מקומי מיוחד בולט. אנו מתמקדים בשיפור האיכות ובקישור המוצר לסיפורים מקומיים כדי ליצור יתרון תחרותי. בעתיד, הקואופרטיב שואף להרחיב את תחום גידול האורז השחור הדביק לכיוון אורגני, תוך הבטחת בטיחות מזון ותקני היגיינה."

במקביל, הקואופרטיב מיישם פתרונות כגון: רישום סימן מסחרי לאורז שחור דביק A Lưới כדי לשפר את ערך המותג; קידום עיבוד עמוק ליצירת מוצרים חדשים כגון קמח אורז שחור דביק, יין אורז שחור דביק וממתקים מסורתיים העשויים מאורז שחור דביק... כדי לענות על הצרכים המגוונים של השוק; וחיזוק הקידום המקוון, הרחבת ערוצי מכירות באמצעות מסחר אלקטרוני, והכנסת אורז שחור דביק בירידים חקלאיים ופעילויות קידום סחר... כדי לסייע לקרב את המותג "אורז שחור דביק A Lưới" לצרכנים ברחבי הארץ.

הודות לתמיכת הקואופרטיב, מוצרי "אורז שחור דביק מיוחד A Lưới" לא רק נהנים משוק יציב, אלא גם מבססים בהדרגה את מעמדם בשוק. החקלאים שמחים שעבודתם הקשה התוגמלה, וזה תורם לשימור זן האורז היקר של אזור הרמות A Lưới 2. אורז שחור דביק מבטיח להיות לא רק מזון טעים ומזין עבור תושבי A Lưới 2, אלא גם להפוך למותג חקלאי מיוחד מוכר בשוק.

טקסט ותמונות: תאו וי

מקור: https://huengaynay.vn/kinh-te/hat-ngoc-cua-nui-rung-158603.html