האם ניתן לאכול בטטות מונבטות?

[מודעה_1]

בטטות הן מאכל מוכר בחיי היומיום משום שהן טובות לבריאות. זו הסיבה שאנשים רבים נוהגים לקנות בטטות לאחסון לצריכה מאוחרת יותר, והם סבורים ש"ככל שתפוחי האדמה מאוחסנים זמן רב יותר, כך הם מתוקים יותר".

עם זאת, בטטות הן מזון רגיש למדי לטמפרטורה. אם לא יודעים כיצד לשמר אותן, הן ינבטו או ייבלו במהירות.

האם ניתן לאכול בטטות מונבטות?

לפי התזונאית נגוין מוק לאן באתר VnExpress, בטטות מונבטות אינן רעילות אלא אם כן הן נגועות בעובש. כאשר הן נגועות בעובש, בטטות מייצרות איפומאמרון - רעלן שגורם לתפוחי האדמה לטעם מר.

לכן, כאשר תפוחי אדמה מראים סימני נביטה או נשארים למשך זמן רב, יש לזרוק אותם. אל תנסו לחתוך את החלק הנבטי ולהמשיך לאכול.

אפילו כאשר תפוחי אדמה זה עתה נבטו, אין סימנים של זיהום חיידקי או תפוחי אדמה שאוחסנו זמן רב, תכולת הוויטמינים והמינרלים שלהם תפחת מאוד, גם טעמם ישתנה והם כבר לא יהיו טעימים כבעבר.

לכן, הן מבחינת תזונה והן מבחינת הנאה קולינרית , בטטות מונבטות אינן טעימות ואין בהן הרבה חומרים מזינים שטובים לגוף. גם אם תנסו לחתוך את החלק הנבטי ולהמשיך לאכול את תפוחי האדמה, זה לא יהיה טוב למערכת העיכול ויכול לגרום להרעלה.

מומחים ממליצים לא לאכול בטטות מונבטות. (צילום: Pixabay)

איך לשמר בטטות

ניתן לשמור בטטות לאורך זמן, אך צריך לדעת כיצד לשמר אותן. כדי לשמור על תפוחי האדמה טריים, טעימים ומזינים, עליכם ליישם את השיטות הבאות לשימור בטטות:

שימור עם עיתון

עטפו כל בטטה בחוזקה בנייר עיתון וערו אותה אחת על השנייה, שמרו אותה במקום יבש, בטמפרטורה מתאימה. אין להשאיר בטטות במקום עם לחות גבוהה, חשוף לאור שמש ישיר.

שימו לב שלפני עטיפת תפוח האדמה בנייר עיתון, עליכם לוודא שהוא יבש, לא רטוב או מכוסה בבוץ רב מדי.

שימור בטטות עם חול

סדרו את הבטטות בעציץ, ולאחר מכן שפכו עליהן חול כדי לכסות אותן לחלוטין. שיטה זו מסייעת לשמר את הבטטות לאורך זמן ללא חשש מעובש או נביטה.

חאן אן (סינתזה)

[מודעה_2]
מָקוֹר