האם בטוח לאכול בטטות מונבטות?

לאחר אחסון זמן מה, בטטות עשויות לפתח נבטים קטנים. זה גורם לדאגה בקרב אנשים רבים המאמינים שהנבטים מכילים רעלים ותוהים האם בטטות מונבטות עדיין בטוחות לאכילה.

הנבטה היא תהליך טבעי שבו פקעות מתחילות להשתמש בחומרי הזנה המאוחסנים שלהן כדי לגדול ולהפוך לצמחים חדשים. כאשר נבטים מופיעים, חלק מהעמילן בפקעת מומר לסוכר כדי להזין את הנבטים בזמן שהם גדלים, על פי אתר הבריאות Verywell Health (ארה"ב).

בטטות שנבטו עדיין ניתנות למאכל אם הן מוצקות, אין להן ריח מוזר, והן נקיות מעובש.

תמונה: נ. קווי נוצר באמצעות בינה מלאכותית

לכן, תפוחי האדמה עשויים להיות מתוקים יותר מהרגיל. עם זאת, גם המרקם שלהם עשוי להשתנות, ולהפוך יבש יותר או סיבי לאחר הבישול.

תפוחי אדמה שנבטו עדיין אכילים אם...

על פי מומחי תזונה ובטיחות מזון, בטטות מונבטות הן בדרך כלל אכילות אם הפקעת עדיין מוצקה, לא רקובה, נקייה מעובש ואין לה ריח חריג, אומרת התזונאית סמנתה פיטרסון (ארה"ב).

אולי יעניין אותך גם

8 דברים שיכולים לקרות אם תאכלו בטטות כל יום.בטטות עשירות בנוגדי חמצון, ויטמין A, ויטמין C, אשלגן וסיבים תזונתיים, המסייעים בשמירה ושיפור הבריאות הכללית. אז מהם היתרונות של אכילת בטטות?

איך לבחור ארוחות בוקר בריאות ומזינות.ארוחת בוקר מאוזנת ומזינה מספקת לגוף אנרגיה בשפע, מסייעת לאזן את רמת הסוכר בדם ושומרת על תחושת שובע לאורך זמן.

טיפים פשוטים ויעילים להסרת ריחות רעים ברכב.כדי להימנע מהריח הלא נעים והמעייף במכונית שלכם, תוכלו ליישם את הטיפים המועילים הבאים, ופנים המכונית שלכם תמיד יהיה נקי ובעל ריח רענן.

אם יש רק כמה נבטים קטנים והפקעת עדיין מוצקה, אפשר לחתוך את הנבטים ולהכין אותה כרגיל. הנבטת בטטות לא בהכרח אומרת שהן רעילות או בלתי אכילות.

חששות לגבי בטטות מונבטות נובעים בעיקר מאזהרות הקשורות לתפוחי אדמה. עם זאת, בטטות ותפוחי אדמה הם שני סוגים שונים של צמחים, כך שתגובותיהם להנבטה אינן זהות.

תפוחי אדמה מכילים תרכובות טבעיות כמו סולנין וצ'קונין. כאשר תפוחי אדמה נובטים או הופכים לירוקים עקב חשיפה לאור, רמות החומרים הללו יכולות לעלות. אם נספגים בכמויות גדולות, הם עלולים לגרום לבחילה, כאבי בטן, שלשולים או תסמינים אחרים של הרעלה.

בינתיים, בטטות אינן צוברות סולנין ברמות מדאיגות כמו תפוחי אדמה. לכן, הופעת נבטים על בטטות משקפת בעיקר את השינוי הטבעי של הפקעת ולא מעידה על עלייה ברעלים. זו הסיבה שמומחים בדרך כלל רואים בטטות מונבטות בטוחות בהרבה מתפוחי אדמה מונבטים.

איך לאחסן בטטות

כדי להאריך את חיי המדף שלהם, יש לאחסן בטטות במקום קריר ויבש הרחק מאור שמש ישיר. חום מוגזם או לחות גבוהה יכולים לקדם נביטה ולהגביר את הסיכון לקלקול.

אין לאחסן תפוחי אדמה בשקיות ניילון אטומות מכיוון שלחות מצטברת בקלות ויוצרת תנאים להתפתחות עובש. במקום זאת, יש לאחסן אותם בסלים או בקופסאות קרטון עם חורי אוורור.

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה ​​של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

לעודד עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם במגזרי היי-טק.סגן ראש הממשלה הו קוק דונג אמר כי וייטנאם מברכת עסקים אמריקאים להמשיך ולהרחיב את פעילותם בווייטנאם, במיוחד בתעשיות היי-טק ובמגזרים בעלי ערך מוסף גבוה.

וייטנאם וארצות הברית מחזקות את שיתוף הפעולה בהתמודדות עם תוצאות המלחמה.VTV.vn - ב-22 ביוני, המזכיר הכללי והנשיא טו לאם קיבל את פניו של מזכיר הצי האמריקאי בפועל, הונג צ'או.

בנוסף, יש להרחיק תפוחי אדמה מפירות המייצרים הרבה גז אתילן, כמו תפוחים. גז זה יכול להאיץ את ההבשלה וההזדקנות של ירקות, ולגרום לתפוחי אדמה לנבוט מהר יותר.

נקודה נוספת שיש לציין היא שאין לאחסן בטטות במקרר. טמפרטורות נמוכות מאוד עלולות לשנות את מבנה העמילן, ולגרום לתפוחי האדמה לאבד את מתיקותם הטבעית ולהיות קשים או יבשים יותר לאחר הבישול, על פי Verywell Health .

מקור: https://thanhnien.vn/khoai-lang-moc-mam-co-an-duoc-khong-185260625141501518.htm