פתיחת עסק עם פירות גאק

מר טראן טאנה פוק מציג מוצרי פירות גאק למבקרים ביריד קידום הסחר ראץ' ג'יה, אן ג'יאנג OCOP 2025. צילום: KIEU DIEM

פגשתי את מר פוק ביריד קידום המוצרים OCOP 2025 של ראץ' ג'יה, אן ג'יאנג, בזמן שהוא הציג בהתלהבות כל בקבוק של שמן פרי גאק וכל שפתון אדום למבקרים.

כדי ליצור מוצרים אלה, בשנת 2019, מר פוק התחיל עם הרעיון לגייס כ-20 צעירים בקומונה לגדל פירות גאק למכירה טריים, במטרה לעזור להם להקים עסקים משלהם. במקום רק למכור פירות טריים, מר פוק חלם להגדיל את ערך פירות הגאק על ידי עיבודם ויצירת מוצרים בעלי ערך מוסף. הוא חקר בקפידה, התנסה והתגבר על כישלונות רבים כדי ליצור תשעה מוצרים ייחודיים מפירות גאק, כולל: שמן אתרי, שפתון, יין, ורמיצ'לי, פו, שמן עיסוי, ריבת פירות גאק ופסיפלורה עם סוכר, שמן בישול ורוטב פירות גאק. כל מוצר לא רק מציע ערך תזונתי ויתרונות בריאותיים, אלא גם פותח דרכים חדשות לניצול הערך של תוצרת חקלאית מקומית, עוזר לצעירים להגדיל את הכנסתם ומאשר את הרוח היצירתית של צעירים כפריים.

לדברי מר פוק, פרי הגאק הוא פרי מזין מאוד, טוב לבריאות האדם, המכיל ויטמינים ונוגדי חמצון רבים... המסייעים בשיפור הראייה, ייפוי העור, תועלת לבריאות הלב וכלי הדם, הורדת כולסטרול בדם, מניעת סרטן ומאטת התפשטות תאי הסרטן... כל מוצר הוא תוצאה של מסע ארוך של ניסויים, התאמה ושיפור. מוצרים מסוימים, כמו שפתון גאק, דרשו עד 6 חודשי מחקר כדי להבטיח את המרקם הנכון, תכונות לחות טובות ולמנוע שפתיים יבשות. אטריות אורז גאק ופו גם דרשו ניסויים רבים כדי למצוא את סוג האורז הנכון כדי שהאטריות יהיו לעיסות, ישמרו על צבען וטעמן הטבעיים. כל המוצרים עשויים כולו מרכיבים טבעיים, ללא צבעי מאכל או חומרים משמרים מלאכותיים.

מר פוק לא רק מתמקד ביצירת מוצרים איכותיים, אלא שהוא גם משתמש בכל חלק של פרי הגאק, מהבשר והגרעינים ועד לקליפה. הוא משתמש בבשר הגאק כמזון, וסוחט את הגרעינים כדי להפיק שמן. הוא אפילו משתמש בקליפה שנראית מושלכת כמזון לדגים.

נכון לעכשיו, מוצרי פירות הגאק של מר פוק זמינים בפלטפורמות מסחר אלקטרוני כמו Shopee, TikTok ופייסבוק, ומופצים על ידי מספר סוחרים במחוז. המחירים נעים בין 25,000 ל-150,000 דונג וייטנאמי, תלוי בסוג. מספר רשתות סופרמרקטים באזור הכלכלי המיוחד של פו קוק ובמחוז לונג שוין הביעו עניין בשיתוף פעולה כדי להציע את מוצריו למדפים שלהן.

בתוך הצבע האדום העז של פירות הגאק שהוצגו בדוכן שלו, מר פוק שיתף: "אני מקווה שמוצרים המיוצרים מפירות הגאק מעיר הולדתי יהפכו למוכרים יותר, כך שלצעירים בקומונה יהיה מקור הכנסה יציב." עבור מר פוק, כל השתתפות ביריד היא לא רק מכירת סחורות, אלא גם הזדמנות להקשיב למשוב כדי לשפר את מוצריו, ללמוד מניסיון, ללמוד כיצד לפנות לצרכנים ולהפיץ את האמונה ביזמות.

מה שמעורר הערכה במר פוק הוא לא רק הדינמיות והיצירתיות שלו, אלא גם רוחו לשיתוף והפצת ידע. לאחר המיזוג, מר פוק הוא כעת חבר בוועדת הפיקוח של ועדת המפלגה בקהילת טאנה דונג, אינו עוד מזכיר איגוד הנוער ברמת הקומונה, אך הוא נותר נלהב מתנועת יזמות הנוער, מספק בקלות הדרכה טכנית וחולק את ניסיונו בגידול ועיבוד פירות ג'אק עם צעירים בקומונה.

המוטיבציה הגדולה ביותר של פוק להתמדה היא לא רק שאיפותיו היזמיות, אלא גם רצונו לתרום ליצירת מקורות פרנסה בת קיימא עבור צעירים כפריים. "אני לא עושה את זה לבד. אני עושה את זה כדי לעודד אחרים להצטרף אליי. אני מאמין שאם כל צעיר כפרי ידע כיצד למנף יתרונות מקומיים, לחדש את שיטותיו ולחבר את המוצרים שלו לצרכים האמיתיים של השוק; כאשר כל צעיר ימצא את דרכו ליזמות בעיר הולדתו, הוא יבנה עסק בר קיימא", הביע פוק.

קיו דיאם

מקור: https://baoangiangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-trai-gac-a463965.html