לא עוצרים בהרעלה

אוכל רחוב, חטיפים או מזון מהיר הוא סוג של מזון המעובד ונמכר באופן תעשייתי, במטרה להיות מהיר, נוח ועשיר בקלוריות (אנרגיה), תוך שימוש בהרבה שמן ותבלינים, ובכך להפוך למאכל אהוב על אנשים רבים, בעיקר ילדים וסטודנטים.

מספר דוכני המזון בשערי בתי הספר בכל היישובים גדל יותר ויותר, ללא קשר לחוק, ונמכרים בצורות רבות. ראוי לציין כי לרוב המזונות הללו מקורם אינו ברור ואינם מבטיחים היגיינת מזון ובטיחותו.

חטיפים הם מועדפים על תלמידים בגילאים רבים. צילום: נגוק הואן

לאחרונה, מקרים רבים של הרעלת מזון בקרב תלמידים לאחר אכילת מזון שנרכש מרוכלי רחוב לא בטוחים, עוררו אזעקה בנוגע לקבוצת מזון זו.

עם זאת, הסיפור אינו נעצר בסיכון להרעלת מזון, אלא בהשפעה על בריאותם של אנשים הצורכים באופן קבוע מזון מסוג זה, כאשר השפעותיו המזיקות אינן מגיעות באופן מיידי (אקוטי) אלא באופן כרוני, כלומר, "איטי ויציב" על התלמידים - הכוח העיקרי היוצר את הצוות האינטלקטואלי בעתיד.

על פי נתוני מגזר הבריאות , קבוצת מזון זו מכילה סדרה של חומרים רעילים כגון: חומרים משמרים, כימיקלים, תוספים, חומרי צבע; בנוסף לכך, עודף מלח וסוכר מזיקים להתפתחות ילדים, במיוחד מחסור במיקרו-נוטריינטים לצורכי ההתפתחות של הגוף, ובטווח הארוך משפיעים על התפתחותם, וגורמים להפרעות מטבוליות, השמנת יתר וכו'. חטיפים גם גורמים לילדים לשעמם בארוחות עיקריות, מה שהופך אותם לעוד יותר מוגבלים.

בפרט, חומרים רעילים במזון מצטברים בהדרגה בגוף, וגורמים למחלות כרוניות בטווח הארוך, שהמסוכנות שבהן היא סרטן (סרטן הקיבה, סרטן המעי הגס, סרטן אף והלוע, סרטן הכבד, סרטן מח העצם...).

רוכלי רחוב "מקיפים" תלמידים אחרי שעות הלימודים. צילום: דואן אן

כדי להגן על בריאות התלמידים, הרשויות והממשלות המקומיות נקטו בצעדים דרסטיים כדי למנוע מרוכלי רחוב "להקיף" את שערי בתי הספר. לאחרונה, הוועדה העממית של העיר נה טראנג (חאן הואה) - יישוב בו אושפזו תלמידים לאחר שאכלו אוכל רחוב - שלחה מסמך ליחידות הרלוונטיות כדי לבדוק ולטפל במצב של פלישה למדרכות ורוכלי רחוב מול שערי בתי הספר, בתי חולים ומפקדות של סוכנויות ויחידות בעיר.

בפרט, הוועדה העממית של העיר נה טראנג דורשת מבתי הספר בכל הרמות בעיר לארגן כוחות לבדיקה, ניטור וזיהוי מיידי של מכירת חנויות רחוב מול שערי בתי הספר. בפרט, יש לשים לב לזמני ההגעה והסיום של בתי הספר; בעת גילוי מקרים של מכירת חנויות רחוב, יש להודיע ​​לרשויות לטיפול בזמן.

אבל כפי שצוין, לחנויות מסוג זה יש אינספור צורות מכירה, ללא קשר לתקנות. לכן, רק חינוך ומתן דוגמה לילדים בנוגע לבטיחות מזון, תוך אמירת "לא" למזון "מלוכלך", יכולים לשים קץ לסכנה זו.

חלק מההורים מקלים גם בשימוש במזון מול שער בית הספר עבור ילדיהם. צילום: נגוק הואן

עדיין יש מיעוט של הורים ש"מפנקים" את ילדיהם על ידי קניית חטיפים ואוכל רחוב אחרי בית הספר כ"פרסים", אך אינם חושבים על הרעלים שמחלחלים בהדרגה לגופם של ילדיהם.

כדי למנוע סכנה זו, יש צורך בהשתתפות הורים ותלמידים כאחד, תוך עבודה משותפת עם הרשויות ובתי הספר כדי להשיג תוצאות ברות-קיימא.

על הורים לחנך את ילדיהם להתרחק מרוכלי רחוב לא היגייניים, מזונות ממקור לא ידוע ומזונות שאינם מבטיחים בטיחות מזון; להגביל את צריכת ילדיהם בחטיפים ובמאכלי רחוב, אך עליהם להכין לילדיהם ארוחת בוקר בבית או לבחור במסעדות העומדות בתנאים. הורים גם נותנים דוגמה לילדיהם בכך שלא משתמשים במזונות ממקור לא ידוע ובמזונות שאינם מבטיחים בטיחות מזון כפי שצוין לעיל.

עבור רוכלי רחוב, מפעלי ייצור ומסחר במזון חייבים לעמוד בקפדנות בהוראות החוק בנוגע למקור חומרי הגלם, תנאי ההיגיינה של המפעלים והציוד המשרת ייצור ומסחר במזון. אין לייצר או לסחור במזון מזויף או לא בטוח; אין להשתמש בחומרי צבע רעילים, תוספים או כימיקלים שאינם ברשימה המותרת לייצור או לעיבוד מזון.

מקור: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html