הערת העורך: מערכת ההדרכה החקלאית תמיד הותירה את חותמה על תוכניות ופרויקטים גדולים במגזר החקלאי , במיוחד בתפקידה כגשר להפצת מודלים של ייצור, העברת ידע מדעי וטכני ויצירת דפוסי חשיבה חדשים בייצור עבור חקלאים... מאחורי הישגי המגזר החקלאי עומדים צעדים שקטים ובלתי נלאים של קציני הדרכה חקלאיים מהשורש.
עם למעלה מ-100,000 דונם של מטעי קפה, ג'יה לאי היא אחד מאזורי ייצור הקפה המרכזיים בהרי המרכזיים. עם זאת, בשנים האחרונות, שינויי האקלים הציבו אתגרים רבים לתעשיית הקפה. בהקשר זה, פיתוח מודלים חכמים של גידול קפה המותאמים לשינויי האקלים לא רק ישפר את יעילות הייצור אלא גם יפתח נתיב לפיתוח בר-קיימא עבור מגדלי קפה.
הנחת היסודות לייצור בר-קיימא.
במהלך השנתיים, שבין 2024 ל-2025, מרכז ההרחבה החקלאי של מחוז ג'יה לאי, בשיתוף פעולה עם המכון למדע וטכנולוגיה של החקלאות והיערנות של Western Highlands וחברת המניות המשותפת לדשנים Binh Dien, יישם שלושה מודלים חכמים של גידול קפה המותאמים לשינויי האקלים: מודל גידול קפה טהור (קומונת צ'ו פרונג), מודל גידול קפה עם פלפל (קומונת קון גאנג), ומודל גידול קפה עם דוריאן (קומונת איה פי). מודלים אלה ייושמו באזורי ייצור קפה מרכזיים במחוז כדי להעריך את יעילותם של פתרונות חקלאיים מתקדמים בתנאים אמיתיים.
מודלים של בתי קפה חכמים ייושמו במחוז ג'יה לאי במהלך השנתיים 2024-2025. צילום: טואן אנה.
גולת הכותרת של מודלים אלה היא היישום המסונכרן של פתרונות טכניים מרובים כגון ניתוח קרקע לפיתוח משטרי הזנה מתאימים, שימוש מוגבר בדשנים אורגניים, תוספת של מיקרואורגניזמים מועילים, שמירה על כיסוי צמחייה, הדברה משולבת של מזיקים (IPM), שיטות השקיה חוסכות מים ושיפור קיבוע פחמן בקרקע. פתרונות אלה נחשבים מותאמים היטב להשפעות ההולכות וגוברות של שינויי האקלים על צמחי קפה.
לאחר שנתיים של יישום, המודלים הניבו תוצאות חיוביות. במודל גידול הקפה הטהור, שיעור נשירת הפרי ירד משמעותית בהשוואה לשיטות חקלאיות מסורתיות. בעוד ששיעור נשירת הפרי בקבוצת הביקורת בשנת 2024 הגיע ל-17.8%, מודלי החקלאות החכמה הפחיתו אותו לכ-10.4-10.6%. בשנת 2025, שיעור נשירת הפרי המשיך להישאר נמוך משמעותית מזה של קבוצת הביקורת. ממצא זה מצביע על כך שהשימוש בתזונה מאוזנת בשילוב עם אמצעים טכניים מתאימים סייע לצמחים לגדול בריאים יותר והגביר את עמידותם לתנאי מזג אוויר קשים.
המודל לא רק משפר את שמירת הפרי, אלא גם מדגים השפעה משמעותית בהפחתת פליטות גזי חממה. תוצאות הניטור מראות ששיטות חקלאיות חכמות מפחיתות פליטות ב-12.6% עד מעל 14% בהשוואה לשיטות חקלאיות קונבנציונליות. בפרט, בשילוב עם שימוש במיקרואורגניזמים מועילים, עוצמת הפליטה לטון של פולי קפה ירוקים מצטמצמת ביותר מ-30%, בעוד שיכולת ספיגת הפחמן של המערכת האקולוגית של מטעי הקפה משתפרת משמעותית.
במודל גידולי הקפה-פלפל, גם מדדי הצמיחה וגם מדדי היבול השתפרו. שיעור נשירת פירות הקפה ירד מ-15.8% בקבוצת הביקורת ל-9.8% בקבוצת הטיפול שיישמה במלואן פתרונות חקלאות חכמה. מספר צמתים הרזרבה על העצים גדל, ויצר בסיס ליבולים יציבים בעונות הבאות. היעילות הכלכלית של המודל שופרה גם על ידי ניצול טוב של הקרקע וגיוון התוצרת על אותה יחידת שטח.
מטעי קפה חכמים מניבים תפוקה ואיכות מעולים. צילום: טואן אנה.
מר הואנג ואן טאנג (כפר גראנג, קומונה צ'ו פרונג), שהשתתף ישירות במודל גידול הקפה החכם המותאם לשינויי האקלים, אמר כי לאחר שנתיים של יישום התהליך הטכני החדש, גינת הקפה של משפחתו צומחת היטב והפרודוקטיביות השתפרה משמעותית. לדברי מר טאנג, למרות שהוא מעורב בגידול קפה שנים רבות, הטיפול הקודם שלו התבסס בעיקר על ניסיון. בעת השתתפותו במודל, הוא קיבל הדרכה בטכניקות לאיזון חומרי הזנה בקרקע ויישום דשן מתאים בהתאם לצורכי הצמח, ובכך סייע לגינת הקפה שלו להתפתח בצורה יציבה יותר.
"הודות להדרכה נכונה בנוגע לטכניקות גידול, מטע הקפה המשפחתי שלנו מניב השנה תפוקה ואיכות מצוינים. עם למעלה מ-900 עצי קפה, אנו מצפים לקצור למעלה מ-5 טון של פולי קפה, הרבה יותר מאשר בשנים קודמות", אמר מר טאנג בהתרגשות.
שיעורי שדה
מאחורי הישגי מודל הקפה החכם טמונה תרומתם המשמעותית של קציני ההדרכה החקלאית בג'יה לאי. לא רק שהם משמשים כגשר להבאת התקדמות מדעית וטכנולוגית לחקלאים, אלא שקציני ההדרכה החקלאית של ג'יה לאי גם משתתפים באופן ישיר בסקרים ובבחירת משקי בית, בהנחיית בניית המודל, בניטור גידולי יבולים ובארגון פעילויות הדרכה וסדנאות שטח.
תושבים מקומיים עוברים הכשרה במודלים חכמים של גידול קפה. צילום: טואן אנה.
לאורך תהליך היישום, קציני הרחבה חקלאיים ביקרו באופן קבוע את השטח, ועבדו לצד החקלאים, החל מדגימת קרקע וניתוח חומרי הזנה ועד לפיתוח נהלי דישון, וסיפקו הדרכה בנוגע לניהול מי השקיה והדברת מזיקים. ידע שנמצא בעבר רק במחקר מדעי הומר להוראות מובנות בקלות המותאמות לתנאי הייצור הספציפיים של כל משק בית חקלאי.
לדברי מר וו ואן קה, פקיד במרכז ההרחבה החקלאי המחוזי ג'יה לאי, באמצעות קורסי הכשרה ופעילויות הדגמה, לאנשים יש גישה לפתרונות טכניים חדשים והבנה טובה יותר של היתרונות של הגברת השימוש בדשנים אורגניים, הפחתת השימוש בדשנים כימיים, שמירה על כיסוי צמחייה ושימוש במיקרואורגניזמים מועילים. זהו גורם חשוב בשינוי שיטות הייצור לקראת קיימות רבה יותר.
יתר על כן, מודלים אלה הפכו להכשרות מעשיות ממש בשטח, שם אנשים יכולים לחוות ממקור ראשון את יעילותם של פתרונות חקלאות חכמה. כתוצאה מכך, משקי בית רבים באזור למדו באופן יזום, יישמו והרחיבו בהדרגה את המודל לאזורי הייצור של משפחותיהם.
מודל בית הקפה החכם ימשיך להיות משוכפל בג'יה לאי בתקופה הקרובה. צילום: טואן אנה.
מר הוין וייט הונג, מנהל מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי של ג'יה לאי, אמר כי לאחר שנתיים של יישום, מודל הקפה החכם הניב תוצאות חיוביות רבות. השימוש בדשנים הוא רציונלי יותר, המבוסס על הצרכים בפועל של הקרקע והגידולים, ותורם לשיפור יעילות הייצור. כתוצאה מכך, המודל לא רק מסייע בהגברת הפרודוקטיביות, איכות המוצר וההכנסה של החקלאים, אלא גם מפחית את פליטות גזי החממה, מגן על משאבי הקרקע והמים, ומשפר את יכולת ההסתגלות של צמחי הקפה להשפעות שינויי האקלים.
בהתחשב בתוצאות שהושגו, בתקופה הקרובה, מרכז ההרחבה החקלאי של מחוז ג'יה לאי ימשיך לתאם עם היחידות הרלוונטיות כדי להרחיב את המודל, ולשנות בהדרגה את שיטות גידול הקפה של האנשים לכיוון יעיל ובר-קיימא יותר.
"בהקשר של תעשיית הקפה הנע לעבר סטנדרטים ירוקים של ייצור, פליטות נמוכות ועמידה בדרישות המחמירות יותר ויותר של השוק הבינלאומי, מודלים חכמים של גידול קפה בג'יה לאי הם בעלי חשיבות מיוחדת. זהו לא רק פתרון טכני אלא גם כיוון בלתי נמנע לשיפור ערך תעשיית הקפה", שיתף מר הוין וייט הונג.
מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/kien-tao-canh-tac-ca-phe-thong-minh-d815604.html
![[אינפוגרפיקה] קאן טו מיישמת את האסטרטגיה לעניינים אתניים עד 2030, עם חזון עד 2045](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/28/1782658308447_1782658217.webp)
