העסקים פורחים במהלך פסטיבל צ'ינגמינג.

פסטיבל צ'ינגמינג בשנת 2025 מתחיל ביום שישי, ה-4 באפריל, ומסתיים ב-19 באפריל. זהו אירוע בו בני משפחה וקרובי משפחה מתאספים, מכינים מנחות ואוכל לזכר יקיריהם שנפטרו. אפשרויות אוכל פופולריות לאירוע זה כוללות מרקים מתוקים, עוגות, חזיר צלוי ופירות שונים.

אנשים קונים בשר חזיר צלוי כדי להקריב אותו כקורבן במהלך פסטיבל צ'ינגמינג. צילום: ML

תצפיות בשווקים בעיר בק ליו , כמו השווקים בשוק החקלאי והמזון ברובעים 1, 2 ו-3, מראות שבמהלך הימים האחרונים, למרות מחירו הגבוה של בשר חזיר, במיוחד בטן חזיר, שעומד על 160,000-170,000 דונג וייטנאמי לק"ג, הוא עדיין נמכר היטב, כאשר ההיצע אינו עונה על הביקוש. "כמעט חודש, בטן חזיר ורגל חזיר נמכרים היטב; בחלק מהימים כולם אזלו לפני 7 בבוקר. כל מי שרוצה לקנות צריך להזמין מראש, אחרת, אם יאחר, לא יישאר", אמר מר ד., מוכר בשר חזיר.

מלבד בשר טרי, גם חזיר צלוי פופולרי מאוד, עם מחירים הנעים בין 350,000 ל-370,000 דונג וייטנאמי לק"ג, תלוי בסוג. בנוסף לבשר חזיר, עוף וברווז צלויים הם גם פריטי המזון הנמכרים ביותר בתקופה זו. בתי צלייה צריכים לעבוד במלוא התפוקה כדי לעמוד בקצב ביקוש הלקוחות.

לביבות אורז, אורז דביק, לביבות בצורת אפרסק, לביבות צנון סיני, כדורי אורז דביקים במרק מתוק... הם פריטים פופולריים במהלך פסטיבל טאנה מין. מלבד זאת, סוגים שונים של אטריות אורז, ורמיצ'לי, ירקות ירוקים, פרחים טריים וקישוטי מצבות גם הם מבוקשים מאוד. מר נגוין טואן (רובע 1, עיר בק ליו) שיתף: "בימים האחרונים פרסמתי מודעות בדף הפייסבוק האישי שלי ובשווקים מקוונים המוכרים עוף מאודה ברוטב דגים, ברווז צלוי, נקניקייה מבושלת עם עשבי מרפא, ועוגות ומרקים מתוקים שונים. אני מוכר 20-30 הזמנות ביום, וזה עולה ל-40-50 הזמנות בסופי שבוע."

פסטיבל צ'ינגמינג הוא זמן בו ספקים יכולים להרוויח הכנסה נוספת כדי לפצות על המכירות האיטיות מאז ראש השנה הירחי. עם זאת, מזג האוויר החם הנוכחי מקל על חיידקים ועובש לזהם מזון, מה שגורם לקלקול והרעלת מזון. לכן, צרכנים צריכים לבחור ולאחסן מזון כראוי כדי להימנע מפגיעה בבריאותם ובבריאות בני משפחותיהם.

מין לואן

מקור: https://www.baobaclieu.vn/thi-truong-tieu-dung/kinh-doanh-dat-hang-mua-thanh-minh-100024.html