הביקוש לגידול חזירים בפרובינציה הולך וגדל, אך המציאות מראה כי היצע חזירי הרבייה האיכותיים, היציבים וממקור מקומי נותר מוגבל. מצב זה נחשב לאחד מצווארי הבקבוק, המקשה על חקלאים לנהל את הייצור שלהם באופן יזום.
נכון לעכשיו, אוכלוסיית החזירים הכוללת במחוז מוערכת ב-227,800 ראש, המהווים את רוב אוכלוסיית בעלי החיים הכוללת. היקף גידול החזירים המתרחב הוביל לביקוש משמעותי לבעלי חיים לתמיכה בחידוש בעלי החיים ובפיתוח הייצור. עם זאת, ההיצע המקומי של חזירי רבייה עדיין אינו עונה על הביקוש בפועל. במחוז יש כ-280 מפעלי גידול בעלי חיים בקנה מידה חוותי, כולל חוות גדולות, בינוניות וקטנות; ביניהן 7 מפעלים ו-32 קואופרטיבים העוסקים בגידול חזירים. לכן, גידול חזירים הוא אחד המגזרים המרכזיים, התורם תרומה משמעותית לתעשיית החקלאות המקומית.
משקי בית ועסקים רבים במחוז מתמקדים בהשקעה בגידול חזירים מסחרי.
גידול בעלי חיים מבוסס חקלאות הניב תוצאות משמעותיות. תפוקת החזירים החיים לשחיטה מאזורי החווה מגיעה לכ-6,300 טון בשנה, המהווים כ-30% מסך תפוקת החזירים החיים לשחיטה במחוז (19,200 טון בשנה). עובדה זו מאשרת את התפקיד החשוב של גידול בעלי חיים מרוכז; גידול חזירים מהווה חלק משמעותי מאוכלוסיית בעלי החיים. עם זאת, מגזר גידול החזירים לא התפתח באופן פרופורציונלי, וחסר היצע מספק של בעלי חיים לרבייה, וזהו "צוואר בקבוק" שיש לטפל בו בקרוב.
במציאות, רוב החוות עדיין מתמקדות בגידול חזירים מסחרי, בעוד שהמקור העיקרי לחזירי רבייה מגיע מייצור בקנה מידה קטן או חליפין בתוך הקהילה, מה שמביא לאי עקביות באיכות. ישנם מעט מתקני רבייה מרכזיים, המשרתים בעיקר צרכים פנימיים, עם היצע זניח לשוק. גזעים איכותיים רבים צריכים להיות מיובאים מפרובינציות אחרות, מה שמוביל לעלייה בעלויות ולסיכונים פוטנציאליים.
אפילו חוות גדולות מתקשות להבטיח מקור אמין של בעלי חיים לגידול. קואופרטיב לה ואן הואה באזור המגורים לונג טאנג (מחוז דואן קט) הוא דוגמה מצוינת. החווה, שהחלה לגדל חזירים בשנת 2024, מגדלת שתי קבוצות בשנה, כאשר כל קבוצה מכילה כ-500 חזירים. כל בעלי החיים לגידול נרכשים בעיקר מפרובינציות בשפלה. מר לה ואן הואה, מנהל הקואופרטיב, הצהיר: "היצע חזירי הרבייה הנוכחי אינו יציב למדי; לפעמים אין ביקוש, ולפעמים הוא זמין בזמן הלא נכון. התלות בספקים חיצוניים הופכת את החווה לגיונית בתכנון הייצור שלה, משבשת בקלות את מחזור הרבייה ומשפיעה על עיתוי המכירות בשוק. יתר על כן, עלות בעלי החיים לגידול גבוהה כיום, מעל 2 מיליון דונג וייט לחזיר, מה שמגדיל משמעותית את עלויות התשומות. גם סיכוני ההובלה גבוהים, עם מקרים של אובדן או מוות במהלך ההובלה. כאשר מתרחשות התפרצויות מחלות, ההובלה משבשת, החווה אינה יכולה לייבא בעלי חיים לגידול, ונאלצת להשאיר את הדירים ריקים."
חוסר שליטה על בעלי חיים לגידול גם הופך את גידול החזירים לבלתי יציב. ישנם מקרים בהם חזירים מגיעים למשקל שוק אך נופלים לתקופות של ביקוש נמוך, כמו עונת הגשמים או חופשות הקיץ שבהן התלמידים אוכלים צהריים או שוהים בפנימיות. כאשר הביקוש בשוק יורד, החקלאים נאלצים להאריך את זמן הגידול, מה שמפחית את היעילות הכלכלית .
אנשים מטפלים ומנקים את החזירים במתקן הרבייה.
בנוסף לכך, מגדלי חזירים קטנים מתמודדים גם הם עם קשיים רבים עקב מחסור בחזירי רבייה איכותיים. משפחתה של גב' פאן טי או בכפר מאנג (מחוז דואן קט) מגדלת חזירים כבר למעלה מ-10 שנים, בקנה מידה של כ-50 חזירים בכל קבוצה. היעדר פיקוח קפדני על המקור והאיכות הביא לכך שחזירונים מראים סימני הכלאה ואיכות לא עקבית. גב' או התוודתה: "מחיר חזירי הרבייה די גבוה כעת. קשה לשלוט במחלות בגידול עצמי והיבול לא יציב, אז אני לא ממש רגועה."
במציאות, גם חקלאים קטנים וגם חוות גדולות מתמודדות עם קשיים בגישה ובאבטחת מקורות של חזירי רבייה. היעדר אספקה יציבה לא רק מגדיל את העלויות ומפחית את היעילות הכלכלית, אלא גם מוביל לרבייה עצמית בלתי מבוקרת.
ניכר כי היעדר אספקה מקומית של בעלי חיים לגידול מהווה מכשול עיקרי לפיתוח בר-קיימא של תעשיית גידול החזירים במחוז. התגברות על כך דורשת פתרונות מקיפים וארוכי טווח.
(המשך יבוא)
מקור: https://baolaichau.vn/kinh-te/ky-1-kho-chu-dong-con-giong-1135228
תגובה (0)