קיו יורק שרה שירי עם וייטנאמיים מסורתיים באמצע... שוק תאי בינה.

פרק 6 של " סופר שף ", בנושא "טעמים טהורים של טט", מציג מנות צמחוניות ליום הירח המלא של החודש הירחי הראשון, בהגשת השף לונג קה - יועץ קולינרי וראש מועדון הקולינריה הצמחונית של סייגון, והשף צ'אן ת'אן, יועץ קולינרי ושופט בינלאומי של איגוד השפים העולמי .

רשימת אורחים ואנשי VIP

אורחי ה-VIP המופיעים בפרק זה כוללים: מר לאם קוואנג טיין - מנהל שיווק ותקשורת, וראש צוות הנוסעים של חברת התעופה Vietravel ; סגנית אלופת מיס יוניברס וייטנאם 2024, נגוין קווין אן; וגב' טראן טי היי מין - סגנית נשיא איגוד השפים המקצועיים של סייגון. בין השפים האורחים נמנים הזמרת קיו יורק והדוגמנית הוין טיין - מיס ספורט במיס יוניברס וייטנאם 2017.

ידוענים דנים במטבח צמחוני .

במטבח של סופר שף , קיו יורק והשף לונג קה הכינו שתי מנות צמחוניות: "סלט שגשוג" ו"מרק פרחי לוטוס".

בנוגע לרעיון הכנת מרק פרחי לוטוס, אמר השף לונג קה: "זוהי מנה מילדותי, כי אז נהגתי להיכנס לבריכות לוטוס כדי לקטוף פרחי לוטוס, עלים, שורשים וגבעולים ולבשל."

קיו יורק (משמאל) והשף לונג קה מכינים מנות צמחוניות: סלט "גוי פאט טאי" ומרק "קאן ליין הואה".

סלט בר מזל

סלט שגשוג

השף Chánh Thân מכין את סלט השגשוג.

מרק זרעי לוטוס מכיל זרעי לוטוס, טופו לבן, אפונה, פטריות צדפות מלכותיות ותבלינים שונים.

המרכיבים למרק זרעי לוטוס כוללים זרעי לוטוס, טופו לבן, אפונה, פטריות צדפות מלכותיות ותבלינים שונים. השף גם גילה שסוד הכנת המרק הטעים הזה טמון בתהליך בן שני שלבים: ראשית, אידוי בסיר אידוי, ולאחר מכן בישולו בתוך המרק. לדבריו, אם מבושלים בדרך הרגילה, הוספת המרכיבים ישירות למרק תגרום לכך שהטופו לא יהיה מוצק מספיק ויתפרק.

בנוגע לקונספט שמאחורי סלט השגשוג, הסביר השף צ'אן ת'אן כי צבעי הסלט מזכירים אווירה כפרית קטנה עם שדות ושדות אורז - הגוונים הירוקים, האדומים, הסגולים והצהובים מסמלים משאלה לשגשוג בשנה החדשה. המרכיבים כוללים ירקות שונים כמו לב דקל, שורש לוטוס, גזר, פלפלים צהובים, פלפלי צ'ילי, פטריות צדפות, פרחי שושן ובצלצלי שאלוט כבושים.

לפי חוקי "סופר שף" , לפני התחרות, הזמר קיו יורק הלך לקנות מצרכים. הוא היה מלווה על ידי הדוגמן הואן טיין. השניים היו אמורים להשלים את המשימה שניתנה על ידי התוכנית: " לקנות את המצרכים על ידי ריצוי המוכרים".

סגנית אלופת מיס יוניברס וייטנאם 2024, נגוין קווין אן (שלישית מימין) , עם אורחים המשתתפים בתוכנית "סופר שף" .

בהיותו זמר, קיו יורק ניצל מיד את כישרון השירה שלו כדי להתגבר על האתגר. ראשית, הוא שר שיר עם מסורתי כדי לרצות מוכרת בשוק תאי בין (רובע 1, הו צ'י מין סיטי). לאחר מכן, הוא שר דג'ון מהשיר "סיבוב אחד סביב וייטנאם" וזכה לתשואות מהמוכרים בשוק תאי בין. כולם אמרו שהם אוהבים את קיו יורק בגלל התנהגותו הנגישה והידידותית.

סגנית אלופת מיס יוניברס וייטנאם 2024, נגוין קווין אן, שיתפה שבמהלך תקופתה במגורים ועבודה בחו"ל, ניסתה להיות צמחונית בהתאם למנהגי משפחתה של חברה, אך האוכל הצמחוני בחו"ל לא היה מגוון כמו בווייטנאם, מה שהקשה עליה להסתגל. עם שובה לווייטנאם, נגוין קווין אן מצאה את המטבח הצמחוני במולדתה מגוון ומעניין יותר, מה שהקל עליה "לקבל".

בינתיים, MC טויין טאנג שיתפה שהיא אוכלת תזונה צמחונית בכל פעם שהיא מביעה משאלה. "עם זאת, אחרי האוכל, אני מרגישה שהגוף שלי נקי וקליל יותר מבפנים, וגם העור שלי נראה חלק יותר", חשפה היפהפייה.

מקור: https://thanhnien.vn/kyo-york-ca-vong-co-giua-cho-thai-binh-185250212222929289.htm