לאם דונג מקדם שרשרת קישוריות פלפל

לנוכח תנודות בשוק ודרישות גוברות לאיכות, מחוז לאם דונג קידם את הקמתן של רשתות פלפל בנות-קיימא, המקשרות בין ייצור לעיבוד וצריכה.

לדברי מר פאם ואן טאן מקהילת דאק ויל, הגדלת כמות הזבל מסייעת לגינות פלפל לשמור על לחות ולצמחים לגדול טוב יותר מאשר בשיטות שתילה מסורתיות.

קישור כדי להתגבר על תנודתיות

נותרו רק כחודשיים עד לכניסת עונת הקציר העיקרית לאזורי גידול הפלפל בלאם דונג . בתקופה זו, גננים מבקרים באופן פעיל בגינותיהם ומיישמים אמצעי טיפול כדי לסייע לגינות הפלפל לצמוח ולהתפתח ביציבות.

למשפחתה של גברת פאם טי קאט, בקומונה קו ג'וט, יש 2 דונם של פלפל. בשנים האחרונות, גברת קאט חברה לקואופרטיבים לגידול פלפל אורגני כדי להקל על הייצור והצריכה של מוצרים. גברת קאט אמרה: "לפני מספר שנים, תפוקת הפלפל הייתה מורכבת מאוד, הייתה תחרות בין קונים למוכרים, כך שלא ידעתי במי לסמוך. מאז שהצטרפתי לרשת עם עסקים, המחירים היו יציבים, גם הטכניקות השתפרו, ואני בטוחה יותר בהשקעה."

בינתיים, למשפחתו של מר פאם ואן טאן בקהילת דאק וויל יש יותר מ-6 דונם של פלפל. בשנים האחרונות, מר טאן השתמש בעיקר בזבל כדי לטפל בצמחי הפלפל שלו. לא רק שהאדמה השתפרה, אלא שצמחי הפלפל גם גדלו ביציבות וסבלו ממחלות מועטות. מר טאן שיתף: "מאז השימוש בזבל, גינת הפלפל שלי תמיד שמרה על לחות, והצמחים גדלו הרבה יותר טוב מגינות פלפל שגודלו באופן מסורתי באזור."

כחלוצה בפיתוח כלכלה שיתופית מקומית, קואופרטיב הייצור-מסחר-שירותים בין מין, בקהילת דאק וויל, נחשב ליחידה יעילה המיישמת את צורת הקשר בשרשרת הערך של הפלפל עם החקלאים.

לדברי מר לה אן סון - מנהל הקואופרטיב בין מין, במטרה לארגן את הייצור והצריכה, הקואופרטיב יצר קשרים עם עסקים רבים כגון: Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited, Vietnam Pepper Association, IDH Sustainable Trade Initiative... משם, הוא עוזר למוצרי הפלפל של אנשים להיות תמיד בעלי ערך יציב, תוך הימנעות מתנודות בשוק.

נכון לעכשיו, באזור בו ממוקם הקואופרטיב, ישנם כמעט 2,800 דונם של פלפל, עם תפוקה של מעל 5,500 טון. לאחרונה, קואופרטיב בין מין ארגן הכשרה עבור למעלה מ-3,500 משקי בית וחקלאים. עד כה, שטח הפלפל המשויך לחקלאים הוא 1,420 דונם, עם תפוקה של 3,031.9 טון.

על פי ועדת העם של קהילת דאק ויל, בעבר, הייצור התבסס בעיקר על ניסיון, כאשר סוחרים בודדים רכשו, מה שגרם לירידה במחירים ולהקשות על בניית מותג. עד כה, היישוב יישם קשרי שיתוף פעולה עם מפעלי עיבוד בהו צ'י מין סיטי, דוק טרונג, ואזורי גידול פלפל יצרו בהדרגה קבוצות המקושרות לפי שרשרת הערך.

לקראת מותג פלפל נקי

בישיבת עבודה שהתקיימה לאחרונה בין ועדת העם המחוזית ליחידות הרלוונטיות, דעות רבות טענו כי בניית "פלפל לאם דונג נקי" היא דרישה דחופה, במיוחד בהקשר של שוק עולמי המעניק עדיפות למוצרים בטוחים וברי קיימא.

נחזור לסיפורו של מר פאם ואן טאן, לאחר 3 שנים בלבד של השתתפות בשרשרת, משפחתו הגדילה את הכנסתה ב-15-20% מכל יבול. "העבודה בשרשרת קשה יותר אך בטוחה יותר. פלפל כבר אינו דאגה אלא הפך למקור הכנסה יציב ובר קיימא", אמר מר טאן.

גב' נגוין טי תאו - ראש תחנת ההדרכה החקלאית ג'יה נגיה - דאק גלונג, במרכז ההדרכה החקלאי המחוזי, אמרה: "כאשר הקשרים בין טכניקה, קציר, עיבוד לצריכה מחוברים, לפלפל לאם דונג יש את כל ההזדמנויות להגיע רחוק, ולבנות מעמד איתן בשווקים המקומיים והבינלאומיים."

בלאם דונג יש כ-36,000 דונם של פלפל, הגדול ביותר במדינה. מתוכם, כמעט 3,100 דונם מיוצרים על פי סטנדרטים נקיים וברי קיימא, כאשר כ-30 מתקני ייצור קיבלו הסמכה בינלאומית. בניית שרשרת קישורים נחשבת למפתח להגדלת הערך וליצירת מומנטום לפיתוח בר קיימא של צמחי פלפל.

מקור: https://baolamdong.vn/lam-dong-day-manh-chuoi-lien-ket-ho-tieu-405232.html