מחוז לאם דונג מחזק את שרשרת האספקה ​​של פלפל.

לנוכח תנודות בשוק ודרישות איכות גבוהות יותר ויותר, מחוז לאם דונג קידם את הקמתן של שרשראות אספקה ​​​​בנות קיימא של פלפל, המקשרות בין ייצור לעיבוד וצריכה.

לדברי מר פאם ואן טאן בקהילת דאק ויל, הגדלת כמות הזבל מסייעת לגינות פלפל לשמור על לחות, וכתוצאה מכך צמיחת צמחים טובה יותר בהשוואה לשיטות מסורתיות.

קישור כדי להתגבר על תנודתיות

פחות מחודשיים נותרו עד עונת קציר הפלפל העיקרית במחוז לאם דונג , חקלאים בודקים באופן פעיל את גינותיהם ומיישמים אמצעי טיפול כדי להבטיח צמיחה והתפתחות יציבים של צמחי הפלפל שלהם.

משפחתה של גב' פאם טי קאט בקומונה קו ג'וט מחזיקה ב-2 דונם של מטעי פלפל. במהלך השנים, גב' קאט שיתפה פעולה עם קואופרטיבים כדי לגדל פלפל באופן אורגני, מה שמקל על הייצור וצריכת המוצר. גב' קאט אמרה: "לפני מספר שנים, שוק הפלפל היה מסובך מאוד, עם תחרות עזה בקנייה ובמכירה, כך שלא ידעתי במי לסמוך. מאז שהצטרפתי לשרשרת האספקה ​​עם עסקים, המחירים התייצבו, הטכניקות השתפרו ואני בטוחה יותר בהשקעה."

בינתיים, משפחתו של מר פאם ואן טאן בקהילת דאק וויל מחזיקה ביותר מ-6 דונם של צמחי פלפל. במהלך השנים, מר טאן השתמש בעיקר בזבל לגידול, מה שלא רק משפר את האדמה אלא גם מבטיח צמיחה יציבה ופחות מחלות בצמחי הפלפל. מר טאן שיתף: "מאז השימוש בזבל, גינת הפלפל שלי שמרה על לחות מספקת, והצמחים גדלו טוב יותר משמעותית בהשוואה לגינות פלפל שגודלו באופן מסורתי באזור."

כיחידה חלוצית בפיתוח פעילויות כלכליות שיתופיות באזור, קואופרטיב הייצור-מסחר-שירותים בין מין בקהילת דאק וויל נחשב כמי שיישם ביעילות את צורת הקשר של שרשרת הערך של פלפל עם החקלאים.

לדברי מר לה אן סון, מנהל הקואופרטיב בין מין, במטרה לקשר בין ייצור לצריכה, הקואופרטיב יצר קשרים עם עסקים רבים כגון: Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited, Vietnam Pepper Association, IDH Sustainable Trade Initiative... זה עוזר להבטיח שלמוצרי הפלפל של החקלאים יהיה תמיד ערך יציב ולהימנע מתנודות בשוק.

נכון להיום, לקואופרטיב יש כמעט 2,800 דונם של מטעי פלפל באזור הפעילות שלו, עם ייצור של למעלה מ-5,500 טון. במהלך התקופה האחרונה, קואופרטיב בין מין ארגנה הכשרות עבור למעלה מ-3,500 משקי בית וחקלאים. נכון להיום, שטח מטעי הפלפל הנמצאים תחת חוזה עם חקלאים הוא 1,420 דונם, עם ייצור של 3,031.9 טון.

על פי ועדת העם של קהילת דאק ויל, בעבר, הייצור התבסס בעיקר על ניסיון, כאשר סוחרים קנו בנפרד, מה שהוביל למניפולציות מחירים וקשיים בבניית מותג. כעת, היישוב יישם קשרי שיתוף פעולה עם עסקי עיבוד בהו צ'י מין סיטי ובדוק טרונג, ואזורי גידול הפלפל יוצרים בהדרגה קשרי שרשרת ערך.

מכוון למותג פלפל נקי.

בפגישה שנערכה לאחרונה בין ועדת העם המחוזית ליחידות רלוונטיות, דעות רבות הציעו כי בניית "פלפל נקי של לאם דונג" היא דרישה דחופה, במיוחד בהקשר של השוק העולמי שנותן עדיפות למוצרים בטוחים וברי קיימא.

נחזור לסיפורו של מר פאם ואן טאן, לאחר 3 שנים בלבד של השתתפות בשרשרת האספקה, משפחתו הגדילה את הכנסתה ב-15-20% מכל קציר. "העבודה בתוך שרשרת האספקה ​​קשה יותר, אבל זה יותר מרגיע. גידול פלפל כבר אינו דאגה אלא הפך למקור הכנסה יציב ובר קיימא", אמר מר טאן.

גב' נגוין טי טאו, ראש תחנת ההרחבה החקלאית ג'יה נגיה - דק גלונג, במרכז ההרחבה החקלאי המחוזי, הצהירה: "כאשר כל הקשרים, החל מטכנולוגיה, קציר, עיבוד ועד לצריכה, מחוברים זה לזה, לפלפל לאם דונג יש את כל ההזדמנויות להתרחב ולבנות דריסת רגל איתנה בשווקים המקומיים והבינלאומיים."

במחוז לאם דונג יש כ-36,000 דונם של מטעי פלפל, הגדולים ביותר במדינה. מתוכם, כמעט 3,100 דונם מעובדים על פי סטנדרטים נקיים וברי קיימא, כאשר כ-30 מתקני ייצור קיבלו הסמכה בינלאומית. בניית שרשרת ערך נחשבת למפתח לשיפור הערך וליצירת מומנטום לפיתוח בר-קיימא של גידול פלפל.

מקור: https://baolamdong.vn/lam-dong-day-manh-chuoi-lien-ket-ho-tieu-405232.html