בתת-מודע של העם הווייטנאמי, פולחן אבות קדמונים עם מנחות וטקסים ספציפיים, כולל הכנת ארוחה טקסית במהלך פסטיבלים וחגים, הוא המאפיין התרבותי הייחודי והברור ביותר של נוהג פולחן מלכי ההונג. לדברי זקנים רבים, לכל אזור יש דרך משלו להכין ולסדר את הארוחה הטקסית בהתאם למנהגיו. הארוחה הטקסית ליום הזיכרון של מלכי ההונג צריכה לכלול את המנות הבסיסיות של באן צ'ונג (עוגת אורז דביקה מרובעת), באן ג'יאי (עוגת אורז דביקה עגולה) ואורז.
סעודה שהוצעה כמחווה למלכים התלויים. צילום: ת'וי טיין
באן צ'ונג ובאן ג'י הם שני מוצרים מתקופת המלך ההונג, המסמלים את הפוריות והשפע של כל היצורים החיים. אורז, שלימדו גם את העם על ידי המלכים ההונגים, הוא מרכיב עיקרי יומיומי, ולכן נוכחות של אורז דביק ואורז לא דביק על צלחת המנחה מסמלת פוריות ושפע. גב' לה טי שואן לוק, המתגוררת בקומונה של טאן הייפ, שיתפה: "כל זה מבטא את מסירותנו הכנה לאבותינו, בתקווה ליבול שופע, לשגשוג כל הדברים ולאחדות משפחתית, תוך שאיפה להתקדמות בלמידה ובעבודה."
למרות היותם במרחק אלפי קילומטרים מאדמת האבות, במשך דורות, אנשי דלתת המקונג בכלל, ואן גיאנג בפרט, תמיד הביטו ליום הזיכרון של מלכי ההונג ביראת כבוד עמוקה. במקדשים ובכל בית, אווירת ההכנה לזיכרון תמיד תוססת וחמה. עבורם, יום הזיכרון של מלכי ההונג הוא לא רק טקס לאומי אלא גם אירוע משפחתי גדול. זהו אירוע למשפחות להתאחד ולהיזכר במסורות בניית האומה וההגנה של אבותיהן.
היבט ייחודי הוא שהאנשים כאן לא נותנים עדיפות למראה החיצוני אלא מתמקדים בכנות ויראת כבוד. הארוחה אולי לא מפוארת, אבל היא מסודרת ומראה כבוד לאבותיהם. משפחות רבות מכינות גם עוגות מסורתיות שונות כמו באן טט ובאן איט... עוגות הקשורות קשר הדוק לחייהם של אנשים בדלתא של המקונג. עוגות אלה הן לא רק מנחות אלא גם סמלים של ביחד ואיחוד.
באן צ'ונג (עוגת אורז דביקה וייטנאמית) היא מאכל חובה על שולחן החגיגה ביום הזיכרון לאבות הקדמונים. צילום: ת'וי טיין
לרגל יום הזיכרון למלכי ההונג, משפחתו של מר הוין מין הייאו, המתגורר ברובע ראץ' ג'יה, עסוקה יותר מהרגיל, שכן זהו היום בו ילדים ונכדים מתאספים להכין סעודה להגשת אבותיהם. לדברי מר הייאו, הכנת סעודה לסגידה לאבות היא בעלת משמעות רבה, הן כדי לזכור את מעלותיהם של מלכי ההונג שייסדו את האומה והן כדי לחנך את הילדים על מסורת הפולחן של מלכי ההונג.
משפחתו של מר הייאו הכינה ארוחת מנחה פשוטה אך חגיגית, תוך שימוש בתוצרת מקומית, הכוללת מנות וייטנאמיות מסורתיות, המבטאת את כבודם לאבותיהם. "משפחתי לא מציגה מנות ראוותניות; זוהי סתם ארוחה פשוטה עם עוף מבושל, באן טט (עוגת אורז דביקה), מרק מלון מר עם לביבות דגים, חזיר מבושל עם ביצים... מה שחשוב הוא הכנות שלנו כלפי הנפטרים והכרת התודה שלנו למלכי התלויים", אמר מר הייאו.
עבור אנשי הקומונות הסמוכות למקדש מלכי ההונג בטאן הייפ, הכנת מנחות לכבוד מלכי ההונג הפכה למסורת יפה שנשמרה במשך שנים רבות. בכל שנה אחר הצהריים של היום התשיעי של החודש הירחי השלישי, חלק מהמשפחות מכינות מנחות הכוללות מאכלים מסורתיים, אך עוגות אורז דביקות (באן צ'ונג ובאן גיאי) הן הכרחיות.
התרבות המקומית של הצעת ארוחות במהלך טקסי הנצחה לאבות משקפת בבירור את רוח הקהילה. מדי שנה, האזור מארגן פעילויות לציון יום השנה לזכר אבותיהם של המלכים התלויים. הארוחה הטקסית כאן היא בדרך כלל גדולה יותר, עם תרומות ממשקי בית רבים. לאחר הטקסים מגיעות החגיגות, בהן כולם נהנים מהאוכל יחד ומשתתפים במופעים תרבותיים. צלילי המוזיקה העממית המסורתית ממלאים את הכפר, ומוסיפים משמעות ועושר ליום הנצחה לאבות.
לדברי מר נגוין דוי פו, תושב קהילת טאן הייפ, המסורת של קיום ארוחה טקסית לזכר מלכי ההונג קיימת מזה זמן רב. היא מספקת הזדמנות למשפחות להתאסף ולזכור את תרומתם של מלכי ההונג, ובמקביל לחנך את ילדיהן על גאווה לאומית ומוצא. למרות שהחיים הופכים מודרניים יותר ויותר וערכים מסורתיים רבים נמצאים בסכנת דעיכה, ארוחות טקסיות פשוטות אלה עדיין נשמרות לאורך הדורות.
ת'וי טאן
מקור: https://baoangiang.com.vn/mam-com-gio-to-hung-vuong-a483578.html
