לכן, מיזוג זה לא רק מחבר כבישים מפותלים אלא גם משמש כנקודת מוצא לבניית גשר מסחרי שבו ריח היער מתערבב עם טעם הים.
יש לי חבר ממחוז פו ין הישן, הידוע בנדיבותו כתושב חוף. מדי פעם הוא שולח לי מתנות מעיר הולדתו, באומרו שזה "אות של רצון טוב", אבל לפעמים זה קופסה של פירות ים טריים, פעמים אחרות דגים מיובשים ושרימפס, או סוגים שונים של רוטב דגים... אני גם שולח בחזרה דוריאן, אבוקדו, ג'קפרוט... אות קטן לנדיבותה של עיר הולדתי. המתנות האלה מהבית נוסעות במשאיות "להרים ולים", נושאות פירות מהגינה, דגים וצנצנות של רוטב דגים, וממלאות את לבבות השולחים בשמחה. כל משלוח נושא עושר של חברות. אני יודע שמה שכל מקבל מקבל הוא לא רק האוכל "להסתכל עליו וליהנות ממנו", אלא גם תחושת גאווה וכבוד בתוצרת מולדתו...
 |
| דאק לק ופו ין: חיבור הים והיער. |
כעת, לאחר שדאק לק ופו ין הפכו לאחד, מתנות אינן עוד רק סמלים חברתיים. כל המוצרים המקומיים שנבחרו כמתנה נושאים לא רק את ערך ה"מותג" של מאכלים מקומיים טעימים, אלא גם את התרבות הקולינרית וההיסטוריה של הארץ הקשורה אליהם, מקום שכולם רוצים להוקיר.
זה לא רק "ג'קפרוט צעיר נשלח למטה, דגים מעופפים נשלחים למעלה", אלא גם משאיות שנוסעות למטה לים וחזרה לכיוון ההרים נושאות "דוריאן נשלח למטה, טונה נשלחת למעלה...", כל מעדן נושא את נשימת היער העצום, את הארומה העשירה של הארץ, את הטעם המתוק של כל פרי לעיר החוף. לעומת זאת, אתם נושאים את נשימת הים המלוחה, את ליבם הכבד של אנשי פו ין הישנים, ושולחים אותו בחזרה לביתכם החדש.
מסיפורים על דוריאן, קפה או ג'קפרוט בוסר ועד להחלפת דגי מעופפים וטונה, ברור שהמפה הקולינרית לאחר המיזוג מתחילה לבסס מותגים חדשים, עם מגוון התמחויות ידועות שמשמחות את לבבות האנשים. עם מרחב גדול יותר ומפה גיאוגרפית רחבה יותר, המטבח פתח טעמים רבים וטעימים שאי אפשר לעמוד בפניהם. עושר זה ייצור ערך סינרגטי, יעלה את התיירות של מחוז דאק לק שזה עתה נוצר ויפיץ את זהותו הייחודית יחד.
ממתנות מהלב ועד לשילוב ההרמוני של מאכלים המספרים סיפורי תרבות דרך כל התמחות, אני חושב על חילופי התרבות בין אנשים בהקשר החדש הזה. דאק לק הישן היה מקום ש"איחד" אנשים מרחוק. בעבר, המחוז היה בית ל-49 קבוצות אתניות מאזורים רבים ברחבי המדינה שבחרו בו כמקום מגוריהם ומחייתם. במיזוג היסטורי זה, מחוז דאק לק החדש מקבל בברכה את התרבות הימית ארוכת השנים של "אנשי אזור נאו", ויוצר תהודה תרבותית ייחודית שמעגנת את נשמתו של כל אדם.
דאק לק, מולדתנו האהובה, מקבלת בברכה את בניה ובנותיה להתיישב ולבנות את חייהם, תוך שילוב תרבותם בזרם החדש ועבודה משותפת להביא תהילה למולדתם. אין ספק שהערכים התרבותיים הקיימים והקשר האנושי העמוק בין הים ליער יטופחו ויקודמו, כך שדאק לק החדש יהיה חדור עוד יותר קסם וירתק את לבבות אנשיו.
מקור: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/
