"ג'קפרוט צעיר נשלח למטה, דגים מעופפים נשלחים למעלה"...

לכן, מיזוג זה לא רק מחבר כבישים מפותלים, אלא גם מהווה נקודת מוצא לבניית גשר סחר שבו ריח היער מתמזג עם טעם האוקיינוס.

יש לי חבר מהפו ין הישן, שהוא נדיב כמו בן אדם מהחוף, לפעמים שולח מתנות מהבית, באומרו שזה "לאכול לשם אכילה", אבל לפעמים זה קופסה של פירות ים טריים, לפעמים זה דגים מיובשים, שרימפס מיובש, וכל מיני רוטב דגים... אני גם שולח בחזרה דוריאן, אבוקדו, ג'קפרוט... קצת מהלב הריחני של עיר הולדתי. מתנות מהבית פשוט עוקבות אחרי הטיולים "במעלה ההר, למטה לים" הן פירות מגינות ביתיות, דגים, צנצנות רוטב דגים, אבל הן משמחות את לב השולח. כל משלוח מלא באהבת חברים. אני יודע שמה שכל אדם מקבל זה לא רק אוכל "להסתכל עליו וליהנות" אלא גם גאווה וכבוד במוצרים של עיר הולדתו...

דאק לק - פו ין, המחבר בין ים ליער.

כעת, כאשר דק לק - פו ין נמצאים תחת קורת גג אחת, זו כבר לא רק מתנה דיפלומטית, כל מוצרי הבית שנבחרו להישלח נושאים לא רק את ערך ה"מותג" של מנות מקומיות טעימות, אלא גם את התרבות הקולינרית וההיסטוריה של הארץ שכולם רוצים להיאחז בהן.

לא רק ש"ג'קפרוט צעיר נשלח למטה, דגים מעופפים נשלחים למעלה", הנסיעות לים ואז חזרה להרים מביאות "דוריאן נשלח למטה, טונה נשלחת למעלה...", כל מנה טעימה פשוט נושאת את נשימת היער הגדול, את הניחוח הנלהב של הארץ, את המתיקות של כל פרי לעיר החוף. להיפך, אתם מביאים את נשימת הים המלוחה, את החיבה הכבדה של אנשי פו ין הישנים, כדי לשלוח אותם למולדת החדשה.

מסיפור הדוריאן, הקפה או ג'קפרוט הצעיר ועד לדגים מעופפים וטונה שהוחלפו הלוך ושוב, ניתן לראות שגם המפה הקולינרית לאחר המיזוג החלה לעבור מיתוג מחדש, עם סדרה של התמחויות מפורסמות שמשמחות אנשים. המרחב גדול, המפה הגיאוגרפית גדולה מבעבר, כך שהמטבח פותח גם טעמים מתוקים רבים שאי אפשר לעמוד בפניהם. עושר זה ייצור ערך מהדהד להעלאת התיירות במחוז דאק לק החדש, להפצת זהות משותפת.

מהמתנות הדיפלומטיות הסנטימנטליות ועד להרמוניה הקולינרית המספרת סיפורים תרבותיים דרך כל התמחות, אני חושב על חילופי תרבות של אנשים בהקשר חדש. דאק לק העתיקה היא מקום ש"מעכב" גולים. בעבר, במחוז היו עד 49 קבוצות אתניות מאזורים כפריים רבים ברחבי המדינה שבחרו להתפרנס ולעבוד. במיזוג היסטורי זה, מחוז דאק לק קיבל בברכה את התרבות הימית ארוכת השנים של "אנשי ארץ נאו", יחד עם התהודה התרבותית הייחודית שמעגנת את נשמתו של כל אדם.

מולדתו הריחנית של דאק לק מקדמת בברכה ילדים אהובים להתיישב, לשלב תרבות בזרימה החדשה ולאחד כוחות כדי לגרום למולדת לזרוח. אין ספק שהערכים התרבותיים הקיימים והאנושיות העמוקה של הים והיער יטופחו ויקודמו כך שמולדתה החדשה של דאק לק תספוג טעמים רבים יותר ותרתוק אנשים.

מקור: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/