פתיחת שוק מוצרי החקלאות חלאל

על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר , שוק החקלאות והמזון החלאל למוסלמים משרת כ-2 מיליארד בני אדם, המהווים כ-20% מאוכלוסיית העולם. בווייטנאם יש כיום מוצרים חקלאיים רבים העונים על צרכי המוסלמים, אך טרם יצרה מערכת אקולוגית חלאל שתנצל ביעילות שוק פוטנציאלי זה.

אגוזי קשיו הם מוצר בעל הזדמנויות רבות לייצוא לשוק החלאל. בתמונה: אגוזי קשיו עוברים עיבוד לפני אחסון בחברת המניות המשותפת הא מיי (מחוז דונג פו, מחוז בין פואוק ). (צילום: NHAT SON)

היקף מגזר המזון והחקלאות החלאל העולמי בשנת 2022 יגיע ליותר מ-2,310 מיליארד דולר וצפוי להגיע לכמעט 4,116 מיליארד דולר עד 2030. בעולם, ישנן מדינות המשתתפות בשוק זה כספקיות גדולות, בעלות ניסיון ונתח שוק גדול כגון: אוסטרליה, סינגפור, תאילנד, ברזיל...

מעט עסקים בעלי הסמכת חלאל

על פי מחלקת האיכות, העיבוד ופיתוח השוק, בווייטנאם יש מוצרים חקלאיים רבים העונים על צרכי המוסלמים ורבים מהם זוכים לאמון הקהילה המוסלמית כגון קפה, תה, פולי מזון, מזון... הודות לעמידה בתקני היגיינה ובטיחות מזון בהתאם להסמכת חלאל (הסמכת VietGAP, GlobalGAP, הסמכת אורגנית, HACCP, ISO...). נכון לעכשיו, בווייטנאם יש כמעט 1,000 מפעלים בעלי הסמכת חלאל.

נגוין טרוק סון, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז בן טרה, אמר: "לבן טרה יש פוטנציאל למוצרים חקלאיים, כולל מוצרים מעובדים מקוקוס, מוצרים חקלאיים ומימיים, הפופולריים בשווקים המוסלמיים. מספר מפעלי הייצוא בעלי הסמכת חלאל בכל המחוז הוא 16, בתחומי ייצור מוצרים מקוקוס, מוצרים מימיים, מוצרים חקלאיים ומוצרים חקלאיים מעובדים. מספר זה קטן למדי בהשוואה להיקף המפעלים בכל המחוז מכיוון שמפעלי בן טרה עדיין מתקשים לגשת למידע על השוק, במיוחד על תרבות הצריכה, עסקים ותקנות למוצרי חלאל. בנוסף, השקעה בקווי ייצור ובציוד נפרד בשלבי האריזה, השימור, ההובלה... בהתאם לתקני חלאל היא יקרה, וגורמת לקשיים רבים עבור עסקים קטנים ובינוניים. לאחרונה, בן טרה שלח גם דוגמיות של כמה מוצרים של חברת ההשקעות המשותפת של קוקוס (Beinco) של בן טרה, חברת עיבוד קוקוס בע"מ של לואנג קוואי... דרך ערוצים דיפלומטיים כדי לתמוך בחיבור, תצוגה והכנסת מוצרים לסוכנויות ייצוג וייטנאמיות בכמה מדינות אסלאמיות.

"מצד שני, כיום אין תקן חלאל אחיד החל על כל המדינות ברחבי העולם; ישנם ארגונים רבים המורשים להעניק הסמכת חלאל, אך הליכי ההסמכה של ארגונים אלה אינם מאוחדים, דבר המשפיע גם על התפתחות מספר העסקים בעלי הסמכת חלאל", הדגיש מר נגוין טרוק סון.

בינתיים, על פי הוועדה העממית של מחוז נין תואן, למחוז יש פוטנציאל גדול לפתח מוצרי יצוא לשוק החלאל, אך הוא לא נוצל ביעילות. נכון לעכשיו, לחברת Canh Dong Viet Food Joint Stock Company תחת קבוצת GC FOOD יש 11 מוצרים שקיבלו הסמכת חלאל. משנת 2018 ועד היום, החברה ייצאה יותר מ-170 טון בשנה של מוצרי אלוורה שונים לשוק המזרח התיכון.

כדי לגוון מוצרים עבור שוק החלאל, הוועדה העממית של מחוז נין ת'ואן גם הקצתה מחלקות, סניפים ורשויות מקומיות לבחון ולארגן מימון קרקעות עבור פרויקט מפעל עיבוד בשר כבש עבור חברת המזון Nhat Thanh בע"מ, במטרה לייצא בשר כבש בתקן חלאל לשווקים של ברוניי, אינדונזיה, מלזיה, הפיליפינים...

אורז הוא אחד המוצרים החקלאיים שיוצאו לשוק החלאל. בתמונה: ייצור אורז בחברת האורז הוייטנאמית בע"מ (מחוז ת'אפ מואי, מחוז דונג ת'אפ). (צילום: הואו נגיה).

מיקוד משאבים בפיתוח תעשיית החלאל של וייטנאם

נכון לעכשיו, לווייטנאם יש כ-20 מוצרי יצוא לשוק החלאל. זהו עדיין מספר קטן בהשוואה להיקף הכלכלה החלאל העולמית, שעמדה על 7,000 מיליארד דולר בשנת 2022, צפוי לגדול לכ-10,000 מיליארד דולר בשנת 2028 ותחזיות צמיחה עתידיות בקצב של כ-6-8% בשנה.

באופן ספציפי, בשוק המזרח התיכון, כאשר 90% מהאוכלוסייה מאמינה באסלאם, יש צורך לייבא 80% מהמזון ומוצרי המזון, שווה ערך לכ-40 מיליארד דולר בשנה, וצפוי לעלות ל-70 מיליארד דולר עד 2035.

לדברי מר מירן ישמעאל, מנהל מרכז ההסמכה האירופי להלאל (ECC Halal), שוק החלאל באירופה שווה כיום יותר מ-70 מיליארד יורו וצפוי לגדול משמעותית בשנים הקרובות. לכן, אירופה הופכת לשוק פוטנציאלי למוצרי חלאל מווייטנאם, במיוחד בתחום המזון והמשקאות. זהו תחום שבו מפעלים וייטנאמים יכולים לספק מרכיבים חלאל איכותיים, מזון מעובד, פירות ים ומוצרים רבים אחרים. ראוי לציין כי מפעלים וייטנאמים צריכים לנצל פלטפורמות מסחר אלקטרוני ודיגיטליות בקידום וצריכה של מוצרים. מוסלמים רבים באירופה, במיוחד הדור הצעיר, אוהבים טכנולוגיה ולעתים קרובות קונים מוצרי חלאל בפלטפורמות מקוונות. לכן, עסקים וייטנאמים יכולים לנצל ביעילות את קבוצת הלקוחות הפוטנציאלית הזו על ידי בניית מותג נרחב באתרי מכירות מקוונים ומתן חוויית קנייה מקוונת נוחה ללקוחות.

לנוכח הביקוש הרב למוצרי חלאל, על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר, בתקופה הקרובה יימצאו פתרונות לחיזוק שיתוף הפעולה הבינלאומי, תמיכה בפיתוח בהכשרה, ייצור, פיתוח הסמכת חלאל...

ב-14 בפברואר 2023, פרסם ראש הממשלה את החלטה מס' 10/QD-TTg המאשרת את הפרויקט "שיפור שיתוף הפעולה הבינלאומי לבנייה ופיתוח תעשיית החלאל של וייטנאם עד 2030". עד אפריל 2024 הוקם המרכז הלאומי להסמכת חלאל, שתרם לאיחוד ניהול המדינה של הסמכת חלאל, יצר תנאים נוחים וסייע לעסקים וייטנאמים לחסוך בעלויות כדי לחדור ביעילות לשוק החלאל העולמי.

וייטנאם גם משלימה ובונה צו על ניהול מוצרים ושירותים חלאל כדי להבטיח את ניהול וקידום הפעילויות הקשורות לפיתוח מגזר הכלכלה החלאל בתקופה הקרובה. בפרט, יש אסטרטגיה לפיתוח מערכת אקולוגית חלאל תוך שימוש בטכנולוגיה מתקדמת; פיתוח משאבי אנוש חלאל; תמיכה בעסקים ליצירת מערכת אקולוגית חלאל וייטנאמית התואמת את הדרישות השונות של שוק החלאל העולמי; במקביל, זיהוי נקודות החוזק של וייטנאם במוצרים ובשווקים חלאל... כדי להשקיע ולתעדף משאבי פיתוח.

מָקוֹר