עם אזור הגידול ההולך ומתרחב והקפדה על טכניקות גידול נכונות, מוצרי התה Lai Chau שואפים לבנות מותג תה וייטנאמי חזק.
תה Than Uyên Shan Tuyet, המיוצר על ידי חברת Than Uyên Tea Joint Stock Company (Hamlet 15, Tan Uyên Commune), הוא אחד משבעה מוצרי תה OCOP בעלי 4 כוכבים שהוכרו על ידי הוועדה העממית המחוזית מאז 2022 והוכרו מחדש תחת החלטה מס' 3310/QD-UBND מיום 31 בדצמבר 2025. נכון לעכשיו, החברה מנהלת למעלה מ-700 דונם של מטעי תה, מתוכם למעלה מ-400 דונם מעובדים לפי תקני VietGAP. היא גם מחזיקה במפעל עיבוד בעל קיבולת של 80 טון ליום, הפועל לפי תקני ISO 22000:2018. מדי שנה, החברה מספקת לשוק למעלה מ-2,000 טון של סוגים שונים של תה מיובש, ומייצרת הכנסה ממוצעת של למעלה מ-100 מיליארד וונד ומספקת תעסוקה יציבה ליותר מ-200 עובדים ואלפי עובדים עונתיים.
בראיון שנערך איתנו, אמר מר וו הואנג מאן, מנכ"ל חברת התה Than Uyen Joint Stock: "שמירה ושיפור איכות המוצר חשובים מאוד. החברה מתמקדת בכל שלב, החל מחומרי הגלם ועד לעיבוד, ומוודאת שעלי תה טריים גדלים, מטופלים, נקצרים ומשומרים בהתאם לנהלים בטוחים. מאז 2010, החברה יישמה מודל המקשר בין "ארבעת בעלי העניין" (המדינה, חקלאים, מדענים ועסקים), מיישמת שיטות חקלאיות נאותות, תקנות בנייה לניהול אזורי חומרי גלם ומיישמת התקדמות מדעית וטכנולוגית. אנשים משכילים ומאומנים להבין את הערך של מוצרי תה בטוחים ולהעלות את תחושת האחריות שלהם למוצרים שהם מייצרים."
פתרונות אלה סייעו למוצרי התה של החברה לא רק להיות נצרכים באופן נרחב בארץ, אלא גם להיות זכאים לייצוא לשווקים מרכזיים רבים כמו סין, טייוואן, פקיסטן, אפגניסטן, המזרח התיכון ומערב אסיה. נכון לעכשיו, לחברה יש מעל 10 דונם של מטעי תה אורגניים מוסמכים והיא מגישה בקשה להכרה ב-79 דונם של מטעי תה אורגניים מוסמכים על ידי RA.
גב' נגוין טי היין (המלט 3, קומונה טאן אויאן) שיתפה: "במשך למעלה מ-13 שנים, משפחתי עוסקת בגידול תה, מגדלת ומטפלת בכ-3 דונם כדי לספק חומרי גלם לתה לחברה. בממוצע, אנו מרוויחים 6-6.5 מיליון דונג וייטנאמי לחודש."
נכון להיום, שטח גידול התה הכולל במחוז הוא כ-10,912 דונם, מתוכם 62 דונם הם מטעי תה מרוכזים עם קודי אזור נטיעות רשומים; ו-66 דונם הם מטעי תה מרוכזים המנוהלים על פי תקני בטיחות אורגניים. המחוז מתגאה ב-7 מוצרים בעלי דירוג 4 כוכבים של OCOP: תה דונג פואנג מיי נאן, תה אולונג אורגני, תה סנצ'ה, אבקת תה ירוק מאצ'ה, תה קים טויאן, תה שחור אולונג ותה ת'אן אויאן שאן טויאט.
מוצרים מחברת התה Than Uyên Joint Stock Company נמכרים בשוק המקומי ומיוצאים לחו"ל.
לאחר שקיבל תעודת רישום אינדיקציה גיאוגרפית בשנת 2025, תה לאי צ'או נכנס לשלב חדש במסע בניית המותג שלו. תה, שהוא יותר מסתם מוצר חקלאי, מבסס את עצמו בהדרגה כמוצר יקר ערך וייחודי, הקשור קשר הדוק לתנאים הטבעיים ולזהות של הרמות. האינדיקציה הגיאוגרפית "לאי צ'או" מגנה על שלושה קווי מוצרים: תה ירוק, תה אולונג ותה דונג פונג מיי נהאן. כל אלה הם מוצרים המעובדים מניצני תה איכותיים, בעיקר מזני התה שאן וקים טויאן העתיקים.
מר דונג דין דוק, מנהל מחלקת המדע והטכנולוגיה, אישר: "מתן תעודת רישום אינדיקציה גיאוגרפית לתה לאי צ'או מהווה אישור ברור לאיכות המוצר ולמקורו. המאפיינים הייחודיים של התה נוצרים מתנאים טבעיים ספציפיים ומתהליך ייצור מבוקר בקפדנות. זה לא רק מגן על המוניטין של המוצר, אלא גם יוצר בסיס לשיפור ערך המותג, הרחבת השווקים והתקדמות לקראת פיתוח בר-קיימא עבור תעשיית התה המקומית."
מנקודת מבט של מוצר, תה לאי צ'או מדגים בבירור את ייחודיותו. לתה ירוק ארומה טבעית, טעם עפיץ עדין, טעם לוואי מתוק מובחן ותכולת חומצה גלוטמית של 5.34 גרם/100 גרם ומעלה. לתה אולונג ארומה פרחונית, טעם מרענן, מתיקות קלה ותכולת חומצה גלוטמית של 4.24 גרם/100 גרם. בינתיים, לתה דונג פונג מיי נאן ארומה של קנה סוכר קלוי ודבש, טעם חלק, כמעט ללא עפיצות ותכולת חומצה גלוטמית של 5.61 גרם/100 גרם. אינדיקטורים אלה משקפים את האיכות ויוצרים זהות ייחודית לתה לאי צ'או בשוק.
אזור הגידול של תה קים טויאן ממוקם בגובה של 900-1,300 מטר מעל פני הים, עם תנאי אקלים נוחים לפיתוח זני תה איכותיים כמו אולונג ודונג פואנג מיי נאן. גורמים כמו טמפרטורה, לחות וכמות גשם תורמים להיווצרות מבנה העלים ולטעם הייחודי.
מלבד גורמים טבעיים, גם לתהליך הייצור תפקיד מכריע. בחירת חומרי גלם בהתאם לתקני ניצני התה, יחד עם טכניקות עיבוד מתאימות לכל קו מוצרים, מסייעת בשימור הטעם הייחודי ובשיפור האיכות. זהו גורם מפתח בהבטחת יציבות מוצרי התה Lai Chau בשוק.
בנייה על היסודות הקיימים, פיתוח תה באופן בר-קיימא, המקושר ליתרונות הייחודיים של המקום, היא הכיוון המתאים. זה לא רק מוצר, אלא גם דרך להגדיל את ההכנסה, לייצב את מקורות המחיה של האנשים ולחזק את מעמדם של תוצרת חקלאית לאי צ'או בשוק.
מקור: https://baolaichau.vn/kinh-te/mo-rong-thi-truong-phat-trien-ben-vung-857233
