מאכלים רפואיים העשויים מעירית לטיפול במחלות.

עירית היא סוג של ירק המשמש כתבלין במנות רבות וגם צמח מרפא ברפואה המזרחית המסורתית, עם היכולת לטפל במחלות רבות.

1. היתרונות הבריאותיים של עירית

על פי הרפואה הסינית המסורתית, עירית, המכונה גם "פי תאי", בעלת טעם חריף ומתוק, אופי חם, ונאמר שהיא מחזקת את הטחול, מחממת את האזור האמצעי, מקדמת את זרימת הצ'י ומפזרת קיפאון. היא משמשת בעיקר לטיפול בכאבים בחזה, שיהוקים ופציעות. הרפואה הסינית המסורתית רואה בעירית גם כירק המועיל ומשפר את אנרגיית היאנג. בחורף ובאביב, צריכה קבועה של עירית יכולה לחמם את אנרגיית היאנג, להפיג קור, לחזק את הגוף ולקדם את זרימת הדם, ובכך לשפר את מצבה של אנרגיית היאנג המוחלשת.

הנה כמה מהיתרונות של עירית:

- תכונות נוגדות חמצון: עירית היא ירק עשיר בתרכובות מועילות. מחקרים הראו כי עירית עשירה בויטמינים ומינרלים, במיוחד ויטמין C וסידן. רכיבים אלה מעניקים לעירית השפעות נוגדות חמצון, מחזקים את המערכת החיסונית, עוזרים לגוף להילחם בהצטננות ובמחלות רבות, לשמור על עצמות חזקות ולמנוע אוסטאופורוזיס...

- מקדם עור בריא: לא רק זאת, עירית היא גם "מוצר קוסמטי טבעי" מכיוון שהיא עשירה בוויטמין A, רכיב תזונתי חשוב המסייע בשמירה על עור בריא ומקדם צמיחת שיער.

- תומך במניעת מחלות לב וכלי דם: עירית עשירה גם באשלגן, המסייע באיזון יחס הנתרן-אשלגן בגוף, ובכך תומך בהורדת לחץ הדם. בנוסף, חלק מהתרכובות בעירית מסייעות לעכב את ספיגת הכולסטרול, להפחית את רמות השומן בדם ולמנוע את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

לעירית יתרונות בריאותיים רבים.

- שיפור ניקוי רעלים: עירית יכולה גם לעזור לכבד לשפר את יכולת ניקוי הרעלים שלו, ולהגן עליו מפני נזק. יחד עם זאת, הודות לתכונותיה נוגדות הדלקת והנוגדות החמצון, עירית יכולה לסייע במניעת סרטן ולהאט את תהליך ההזדקנות.

- תומך בעיכול: עם תכולת הסיבים העשירה שלה, אכילת עירית גם מגרה תנועות מעיים, מסייעת לעיכול, מסייעת במניעת עצירות ומקדמת סילוק רעלים מהגוף, תוך שמירה על ניקיון ובריאות המעיים.

2. כמה מאכלים רפואיים פשוטים העשויים מעירית

מיץ עירית

מצרכים: עירית טרייה.

הוראות: שטפו היטב את העירית, כתשו או טחנו אותה וסננו כדי להפיק את המיץ (ניתן לחמם אותה בעדינות לפני השימוש).

שימושים: מסייע בהקלה על שיעול, כאבי גרון, צרידות, משפר את תפקודי העיכול, מסייע בטיפול בנפיחות ועצירות, מפחית מתן שתן בלילה ומשפר את בריאות הלב וכלי הדם. ניתן להשתמש במיץ עירית גם כקומפרס חם להקלה על כאבים ולסייע בטיפול בפציעות כתוצאה ממכות.

מיץ עירית משפר את תפקודי העיכול...

עירית מאודת עם דבש

מצרכים: 200 גרם עירית טרייה, דבש.

הוראות: שטפו היטב את העירית וקצוצה אותה דק. שימו את העירית הקצוצה והדבש בקערה, אדו בסיר כפול במשך 20-30 דקות ושתו את הנוזל.

שימושים: בשילוב עם עירית, לדבש יש אפקט סינרגטי, ובכך משפר את תכונותיו להקלה על שיעול, במיוחד לשיעול הנגרם מהצטננות. שימו לב שניתן להחליף את הדבש בסוכר סלעים; עירית מאודה עם סוכר סלעים היא גם תרופה פשוטה אך יעילה מאוד להפחתת שיעול וכאבי גרון, יעילה במיוחד לילדים.

עירית מאודת עם ג'ינג'ר

מצרכים: 200 גרם עירית, 20 גרם ג'ינג'ר טרי, מעט סוכר.

הוראות: שטפו את העירית, קצצו אותה דק ופרסו את הג'ינג'ר לפרוסות דקות. שימו את כל המרכיבים בקערה ואדו במשך 30 דקות, לאחר מכן צרכו את המרק ואת הציר.

יתרונות: ג'ינג'ר הוא תרופה טבעית עם יתרונות בריאותיים רבים. שילוב ג'ינג'ר עם עירית מסייע בטיפול בהצטננות, בהפחתת שיעול, במיוחד שיעול הנגרם ממזג אוויר קר.

דייסת עירית

מצרכים: 100 גרם עירית טרייה, אורז לבן.

הוראות: שוטפים את העירית וחותכים אותה לחתיכות; שוטפים את האורז ומבשלים אותו בסיר עד שהדייסה רכה ורזה. מוסיפים את העירית לדייסה, מערבבים היטב ומבשלים עוד 5 דקות. מתבלים לפי הטעם.

השפעות: דייסת אורז העשויה מעלי תות משפיעה על חימום הקיבה, קידום זרימת הצ'י ותמיכה בטיפול בכאבי בטן כתוצאה מקור, עיכול לקוי ושיעול כתוצאה מקור.

ביצים מטוגנות עם עירית

מצרכים: 100 גרם עירית, 2 ביצי עוף.

הוראות: שטפו את העירית וחתכו אותה לחתיכות קטנות; שברו את הביצים לקערה, הוסיפו את העירית, המלח והפלפל וערבבו היטב; חממו מחבת עם מעט שמן בישול, שפכו את תערובת הביצים והעירית וטגנו עד להזהבה.

השפעות: מסייע בהזנת הכליות, בחיזוק הכוח הגברי ובתמיכה בטיפול בבעיות זיקפה, פליטות ליליות וכאבי גב הנגרמים כתוצאה מחוסר כליות.

ביצים מטוגנות עם עירית נחשבות כמזינות את הכליות ומשפרות את העוצמה הגברית.

מרק עירית וטופו

מצרכים: 150 גרם עירית, 200 גרם טופו.

הוראות: שטפו את העירית וחתכו אותה לפלחים; חתכו את הטופו לריבועים בגודל ביס; הביאו את הציר לרתיחה, הוסיפו ג'ינג'ר וטופו ובשלו כ-5 דקות. הוסיפו את העירית, תבלו במלח ותיבול לפי הטעם, בשלו עוד 2 דקות, לאחר מכן כבו את האש.

יתרונות: מרק עירית עם טופו מסייע לתמוך בעיכול ולשפר את תפקוד הכבד.

למרות שלעירית יש יתרונות רבים, אין לצרוך אותה בכמויות מוגזמות כדי למנוע בעיות עיכול או קיבה. נשים בהריון ומניקות, בפרט, צריכות להתייעץ עם רופא לפני אכילת עירית כדי להבטיח את בטיחותה.

ד"ר נגוין הוי הואנג

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-la-he-tri-benh-172250327161331427.htm