עונת קציר קפה יוצאת דופן בווייטנאם.

השוק מציג גורמים רבים בלתי צפויים.

שנת יבול הקפה 2023-2024 נמשכה מאוקטובר של השנה הקודמת ועד ספטמבר של השנה הנוכחית. תעשיית הקפה העולמית התמודדה עם קשיים ואתגרים רבים עקב שינויי האקלים, אשר השפיעו באופן משמעותי על הפריון, היבול והאיכות. בצורות וגלי חום ממושכים החלו את העונה, ולאחר מכן סופות בסופה. חוסר יציבות פוליטי , מלחמות וסנקציות מקומיות בין רוסיה ואוקראינה, ישראל ורצועת עזה, וחלקים רבים אחרים של העולם, עם ההתפתחויות המתמשכות שלהם, המשיכו לתרום לקשיים העומדים בפני הכלכלה העולמית בטווח הבינוני והארוך.

וייטנאם ייצאה כמעט 1.45 מיליון טון קפה, וצפוי להכניס 5.32 מיליארד דולר.

בווייטנאם, על פי איגוד הקפה והקקאו של וייטנאם (VICOFA), בסוף שנת היבול הנוכחית, וייטנאם ייצאה כמעט 1.45 מיליון טון קפה, עם צפי להכנסה של 5.32 מיליארד דולר - ירידה של 12.7% בכמות אך עלייה של 30.4% בערך. הכנסות יצוא הקפה בשנת היבול האחרונה הגיעו גם הן לשיא של התעשייה.

במבט על כל סוג קפה המיוצא, ניתן לראות שקפה רובוסטה נותר הזן הדומיננטי, עם כ-1.23 מיליון טון ושווי של 4.32 מיליארד דולר - ירידה של כמעט 18% בנפח אך עלייה של 24% בערך הודות למחירי יצוא גבוהים יותר.

ראוי לציין כי יצוא קפה מעובד (קלוי, טחון ונמס) הגיע לכ-130,150 טון (טרם הומר לפולי קפה ירוקים), והניב הכנסות של 898 מיליון דולר - עלייה של 44.6% בנפח ועלייה של 76% בערך. ממצא זה מצביע על כך שתעשיית הקפה חוותה עלייה במוצרים מעובדים לעומק, מה שגרם לעלייה בערך היצוא לצד יצוא חומרי הגלם.

מלבד נתוני השיא של היצוא, שוק הקפה השנה ראה גם הפתעות רבות חסרות תקדים. מר דו הא נאם - סגן יו"ר VICOFA - אמר שזו הפעם הראשונה שקפה וייטנאמי הוא היקר ביותר בעולם ; מחיר היצוא של קפה רובוסטה גבוה מזה של קפה ערביקה; מחיר החוזים העתידיים על קפה בבורסה בלונדון עלה על 5,000 דולר לטון ובנקודות מסוימות עבר את 5,500 דולר לטון.

לדברי מר נגוין קוואנג בין, מומחה לשוק הקפה, שנת 2024 נחשבת לשנה פלאית עבור תעשיית הקפה. שוקי הקפה הווייטנאמיים והעולמיים עדים לזינוק מחירים חסר תקדים, כאשר מחירי הקפה עולים פי 1.5 בהשוואה לשנה שעברה.

והסיפור של חיזוק שרשרת האספקה.

תקנת האיחוד האירופי נגד בירוא יערות (EUDR) נחשבת ליתרון משמעותי לייצוא קפה משום שתעשיית הקפה הוייטנאמית כבר התכוננה ליישמה. לדברי מר דו הא נאם , אם תקנה זו תיושם כמתוכנן במקור, מחירי הקפה הוייטנאמי ימשיכו להיות הגבוהים בעולם, שכן וייטנאם היא המקור הטוב ביותר לציות לתקנה זו.

עם זאת, השוק אינו ורוד לחלוטין. בעוד שמחירי הקפה העולים מועילים לחקלאים, עסקים רבים מתמודדים גם עם קשיים. מר דו הא נאם ניתח כי העלייה המהירה במחירי הקפה יחד עם היצע מוגבל שיבשו את שרשרת האספקה. עסקי יצוא אינם מסוגלים לספק סחורות בזמן, ושותפים, קונים וקלייה מגיבים באופן שלילי.

על פי עסקי יצוא בתעשייה, במהלך שנת היבול האחרונה, כאשר מחירי הקפה הווייטנאמי עלו בחדות וחברות הרכישה לא סבלו מאספקה ​​למפעלי קלייה, חלק מהשותפים חיפשו מקורות חלופיים כדי לשמור על הייצור. משמעות הדבר היא שקפה וייטנאמי איבד חלק מהשוק.

כמובן, קונים לא רוצים שמחירי הקפה ירדו, אך יש צורך לשמור על רמת מחירים שתבטיח לחקלאים רווח טוב, ובמקביל תאפשר לחברות מסחר ולמעבדים לאזן את עלויותיהן. בנוסף, החוליות בשרשרת הרכש והיצוא זקוקות גם לפתרונות כדי לשמור על יציבות ולהבטיח זרימה רציפה של סחורות.

שוק הקפה בשנת 2025 צפוי לחוות תנודות משמעותיות עקב חששות לגבי היצע, חוסר יציבות גיאופוליטית ודרישות מחמירות משווקי היבוא. ראוי לציין כי חלק מיבואני הקפה ציינו כי יחפשו מקורות אספקה ​​חלופיים כדי להחליף את הקפה הוייטנאמי אם המחירים יעלו גבוה מדי או שהספקים לא יספיקו לאמינות. עובדה זו מחייבת את תעשיית הקפה להתאים את עצמה במהירות כדי להישאר במסלול ולשמור על צמיחה בת קיימא.

קפה וייטנאמי ממלא תפקיד חשוב יותר ויותר במילוי הביקוש העולמי בשוק. נכון לעכשיו, עד 40% מהשטח והייצור עומדים בתעודות ייצור בר-קיימא ואורגניות, יתרון תחרותי משמעותי. יתר על כן, וייטנאם מובילה ביישום ה-EUDR (הנחיית האיחוד האירופי לייצור קפה). עם זאת, לדברי מר נגוין נאם האי - יו"ר VICOFA, האם העולם יתמודד עם משבר עודף של קפה בשנים הקרובות, שיגרום לצניחת מחירים כבעבר, הוא עניין הדורש שיקול דעת. וייטנאם צריכה גם להמשיך להתמקד בשיפור איכות הקפה ובהרמוניזציה של האינטרסים של כל בעלי העניין בשרשרת הערך של תעשייה זו.

מומחים מאמינים גם כי המשימה המיידית של תעשיית הקפה של וייטנאם היא לטפל במהירות בפערים בשרשרת האספקה ​​ולהשיב את האמינות שלה מול שותפי היצוא. על החקלאים לתעדף את שיפור איכות הקפה ולהימנע מהרחבת שטחים ללא הבחנה, דבר שעלול להוביל להיצע יתר. עסקים, בנוסף לרכישה וייצוא של קפה גולמי, צריכים להשקיע באופן פעיל בעיבוד ובעיבוד מעמיק של מוצרים בעלי ערך מוסף כדי להבטיח צמיחה בת קיימא לטווח ארוך.