יבול מיוחד של קפה וייטנאמי

לשוק יש הרבה גורמים בלתי צפויים.

שנת יבול הקפה 2023-2024 הוארכה מאוקטובר אשתקד לספטמבר השנה. תעשיית הקפה העולמית חוותה קשיים ואתגרים רבים עקב שינויי האקלים, אשר השפיעו רבות על הפריון, התפוקה והאיכות. גלי בצורת וחום נמשכו מתחילת העונה, ולאחר מכן סופות בסוף העונה. חוסר יציבות פוליטית , מלחמה, אמברגו מקומי בין רוסיה ואוקראינה, ישראל ורצועת עזה, ומקומות רבים אחרים בעולם עם התפתחויות ממושכות ממשיכים להשפיע על קשיי הכלכלה העולמית בטווח הבינוני והארוך.

וייטנאם ייצאה כמעט 1.45 מיליון טון קפה, וצפויה להניב 5.32 מיליארד דולר.

בווייטנאם, על פי איגוד הקפה והקקאו של וייטנאם (VICOFA), בסוף שנת היבול הנוכחית, וייטנאם ייצאה כמעט 1.45 מיליון טון קפה, וצפוי להניב 5.32 מיליארד דולר - ירידה של 12.7% בתפוקה אך עלייה של 30.4% במחזור. מחזור יצוא הקפה בשנה שעברה הגיע גם הוא לרמת שיא בתעשייה עד כה.

במבט על כל סוג של קפה מיוצא, ניתן לראות שהעיקרי שבהם הוא עדיין קפה רובוסטה עם נפח מוערך של כמעט 1.23 מיליון טון, עם מחזור של 4.32 מיליארד דולר - ירידה של כמעט 18% בתפוקה אך עלייה של 24% בערך הודות לעליית מחירי היצוא.

ראוי לציין כי קפה מעובד (קלוי ונמס) ייצא כ-130,150 טון (לא הומר לקפה ירוק), מחזור של 898 מיליון דולר - גדל ב-44.6% בנפח וב-76% בערך. ממצא זה מראה כי תעשיית הקפה הגדילה את כמות המוצרים המעובדים לעומק, מה שהגדיל את ערך היצוא בנוסף לייצוא חומרי גלם.

בנוסף לנתוני השיא של הייצוא, שוק הקפה בשנה זו חווה גם הפתעות רבות חסרות תקדים. מר דו הא נאם - סגן נשיא VICOFA - אמר שזו הפעם הראשונה שמחיר הקפה הווייטנאמי הוא היקר ביותר בעולם; מחיר הייצוא של קפה רובוסטה גבוה ממחיר קפה ערביקה; מחיר החוזים העתידיים על קפה בבורסת לונדון עלה על 5,000 דולר לטון ובנקודות מסוימות עלה על 5,500 דולר לטון.

מר נגוין קוואנג בין - מומחה לשוק הקפה - ציין כי 2024 נחשבת לשנה קסומה עבור תעשיית הקפה. שוקי הקפה הווייטנאמיים והעולמיים חוו סערת מחירים חסרת תקדים, כאשר מחירי הקפה עלו פי 1.5 בהשוואה לשנה שעברה.

והסיפור של חיזוק שרשרת האספקה

תקנת כריתת היערות של האיחוד האירופי (EUDR) נחשבת ליתרון חשוב לייצוא קפה משום שתעשיית הקפה הוייטנאמית הייתה מוכנה ליישם תקנה זו. לדברי מר דו הא נאם, אם תקנה זו תיושם כמתוכנן במקור, מחירי הקפה הוייטנאמי ימשיכו להיות היקרים ביותר בעולם, משום שווייטנאם היא הספקית הטובה ביותר ביישום תקנה זו.

עם זאת, השוק אינו ורוד לחלוטין. עליית מחירי הקפה סייעה לחקלאים לנצח, אך גם עסקים רבים נתקלו בקשיים. מר דו הא נאם ניתח כי מחיר הקפה עלה מהר מדי בעוד שההיצע מוגבל, מה שגרם להפרעה בשרשרת האספקה. עסקים מייצאים אינם יכולים לספק סחורות בזמן, ושותפים, קונים וקלייה הגיבו בצורה שלילית.

על פי עסקי יצוא בתעשייה, בשנת היבול שעברה, כאשר מחירי הקפה הווייטנאמי עלו ולעסקי הרכישה לא היו מספיק סחורות לספק לקלייה, חלק מהשותפים חיפשו מקורות אספקה ​​אחרים כדי לשמור על הייצור. משמעות הדבר היא שקפה וייטנאמי איבד חלק מהשוק.

כמובן, קונים לא רוצים שמחירי הקפה ירדו, אך יש צורך לשמור על רמת מחירים שבה החקלאים יוכלו להרוויח טוב, בעוד שמפעלים מסחריים ומעבדים יוכלו גם הם לאזן עלויות. בנוסף, חוליות בשרשרת הרכש והיצוא זקוקות גם לפתרונות לשמירה על יציבות, תוך הבטחת תנועה רציפה של סחורות.

שוק הקפה בשנת 2025 צפוי לחוות תנודות חזקות עקב חששות לגבי היצע, תנודות גיאופוליטיות ודרישות מחמירות משוק היבוא. ראוי לציין כי חלק מיבואני הקפה אמרו כי יחפשו מקורות אספקה ​​אחרים שיחליפו את הקפה הוייטנאמי אם המחירים יעלו גבוה מדי והספקים אינם בעלי מוניטין. הדבר מחייב את תעשיית הקפה להתאים את עצמה בקרוב כדי לעלות על המסלול הנכון ולשמור על צמיחה בת קיימא.

קפה וייטנאמי מראה יותר ויותר את תפקידו החשוב בביקוש העולמי בשוק. נכון לעכשיו, עד 40% מהשטח והתפוקה השיגו הסמכת ייצור בר-קיימא ואורגני, וזהו יתרון תחרותי גדול. בנוסף, וייטנאם היא גם חלוצה ביישום EUDR. עם זאת, לדברי מר נגוין נאם האי - יו"ר VICOFA, האם בשנים הקרובות העולם ייקלע למשבר עודף קפה, שיגרום לצניחת מחירים כמו קודם, זה משהו שיש לשקול בזהירות. וייטנאם צריכה גם להמשיך להתמקד בשיפור איכות הקפה ובהרמוניזציה של האינטרסים של הצדדים המשתתפים בשרשרת הערך של תעשייה זו.

מומחים מאמינים גם כי המשימה המיידית של תעשיית הקפה הווייטנאמית היא לפתור במהירות פערים בשרשרת האספקה ​​ולהחזיר לעצמה את היוקרה משותפי היצוא. עבור החקלאים, יש לתת עדיפות לשיפור איכות הקפה ולהימנע מהרחבה מסיבית של שטחי הקפה, שתגרום להיצע לעלות על הביקוש. בנוסף לרכישה וייצוא של מוצרים גולמיים, על עסקים להשקיע באופן פעיל בעיבוד ובעיבוד עמוק של מוצרים בעלי ערך מוסף כדי להבטיח צמיחה בת קיימא בטווח הארוך.