"האם שתיית קפה מרובה מזיקה ללב?", "האם אנשים עם סוכרת יכולים לשתות קפה?", "האם נשים בהריון צריכות להימנע לחלוטין מקפה?" - אלו הן חלק מהחששות של אנשים שצורכים קפה.
בשנים האחרונות, מחקרים רבים וגדולים ברחבי העולם הראו כי כאשר צריכתו מתונה של קפה מציעה לרוב המבוגרים יותר יתרונות מאשר נזקים. עם זאת, אין תשובה אחת שמתאימה לכולם; כל אחד שונה, ולכן, הדרך הנבונה לשתות קפה צריכה להיות מותאמת אישית.
1. מה יש בכוס קפה?
אנשים רבים חושבים שקפה הוא סתם "מים המכילים קפאין", אבל זה למעשה לא כל כך פשוט; קפה מכיל:
קָפֵאִין: זה עוזר לשפר את הערנות והריכוז, אך זה יכול גם לגרום לחרדה ונדודי שינה.נוגדי חמצון: כמו חומצה כלורוגנית, פוליפנולים מסייעים להילחם בדלקות ומועילים לכלי הדם ולכבד.
חומרים אחרים בקפה לא מסונן, כגון קפטול וקהוואל (הנמצאים בקפה מבושל, קפה פרנץ' פרס, וכמה סוגים של קפה טפטוף/מכונה ללא פילטרים מנייר), יכולים להגביר את רמות הכולסטרול "הרע" (LDL) בדם אם נצרכים בכמויות גדולות לאורך זמן. לקפה מסונן בדרך כלל אין השפעה זו מכיוון שהפילטר שומר על רוב הקפטול והקהוואל.
2. נקודות ה"פלוס" של קפה
קפה מציע יתרונות בריאותיים רבים אם משתמשים בו נכון.
מסייע בהפחתת הסיכון למוות ומחלות לב וכלי דם.
מחקרי עוקבה גדולים רבים הראו כי אנשים ששותים קפה במידה (כ-2-4 כוסות ביום) נמצאים בדרך כלל בסיכון נמוך יותר לתמותה מכל סיבה שהיא ותמותה קרדיווסקולרית בהשוואה לאנשים שאינם שותים קפה. מעניין לציין, כי יתרון זה ניכר הן בקפה רגיל, קפה נמס וקפה נטול קפאין.
מחקר שנערך לאחרונה מציע גם כי שתיית קפה בעיקר בבוקר (במקום לגימה לאורך היום) עשויה להיות מועילה יותר לבריאות הלב וכלי הדם ולאריכות ימים. הסיבה לכך יכולה להיות ששתייתו מאוחרת, קרוב לשעת השינה, עלולה לשבש את הקצב הצירקדי ולגרום לנדודי שינה, ובכך "לנטרל" חלק מיתרונות הקפה.
תומך במניעת סוכרת מסוג 2.
חדשות טובות למי שמודאג מרמת הסוכר בדם: אנשים ששותים קפה באופן קבוע, במיוחד במתינות, נוטים להיות בסיכון נמוך יותר לפתח סוכרת מסוג 2. זה נכון גם לגבי קפה נטול קפאין, דבר המצביע על כך שנוגדי חמצון ופוליפנולים בקפה ממלאים תפקיד חשוב, ולא רק קפאין.
עם זאת, אין פירוש הדבר ששתיית קפה כדי לרפא סוכרת; אלא, בהקשר של אורח חיים בריא, כוס קפה מתונה יכולה להיות תוספת חיובית אם משתמשים בה נכון.
גם הכבד והמוח מרוויחים.
סיכון מופחת למחלות כבד: מחקרים רבים מראים כי אנשים השותים קפה באופן קבוע ובמידה נוטים פחות לפתח שחמת הכבד, סרטן הכבד ומחלת כבד שומני בהשוואה לאלו שאינם שותים קפה.
אצל אנשים עם מחלת כבד כרונית, צריכה מתונה של קפה (אלא אם כן רופא הורה אחרת) עשויה לסייע בהאטת התקדמות שחמת הכבד ולהפחית במידה מסוימת את הסיכון למוות ממחלת כבד. עם זאת, קפה אינו תחליף לתרופות או לאורח חיים בריא.
תמיכה למוח: עבור המוח, קפה יכול לעזור לך להישאר ערני וממוקד לזמן קצר. אם נצרך במתינות לאורך תקופה ארוכה, כמה מחקרים הראו כי שותי קפה באופן קבוע נמצאים בסיכון נמוך יותר לחלות במחלת פרקינסון. כמה מחקרים מצביעים גם על כך שקפה עשוי להפחית את הסיכון לדיכאון וירידה קוגניטיבית, אם כי הראיות עדיין אינן חד משמעיות.
קפה מתוק, קרמי וארומטי עלול להזיק לבריאות אם נצרך בכמויות גדולות.
3. חסרונותיה של צריכת קפה מופרזת שאסור להתעלם מהם.
קפה לא תמיד מועיל. עבור חלק, רק הריח שלו יכול לגרום לחרדה, דפיקות לב, חוסר שקט וידיים רועדות; לגימה אחת יכולה להוביל לקושי בהירדמות או לנדודי שינה, במיוחד בשעות אחר הצהריים המאוחרות או הערב; או שהוא יכול לגרום לקלקול קיבה, אי נוחות או ריפלוקס חומצי.
צריכה מוגזמת של קפה מגבירה את הסיכון להתקף לב: מטא-אנליזה שנערכה לאחרונה הראתה כי שתיית כמות גדולה מדי של קפה עלולה להגביר את הסיכון להתקף לב, ובמקביל להפחית את הסיכון לשבץ ולהפרעות קצב מסוימות. ממצא זה מצביע על כך שקפה עשוי להיות מועיל, אך כאשר הוא נצרך בצורה מוגזמת, היתרונות והסיכונים שלובים זה בזה, במיוחד אצל אנשים עם מחלות לב וכלי דם קיימות.
ספיגת ברזל מופחתת ממזון: קפה מכיל חומרים מסוימים (במיוחד פוליפנולים כמו חומצה כלורוגנית) שיכולים להפחית את ספיגת הברזל ממזון. לכן, אם אתם שותים קפה במהלך או מיד אחרי הארוחה, כמות הברזל שגופכם סופג עשויה להיות מופחתת משמעותית, במיוחד ברזל מירקות, שעועית או תוספי ברזל.
סיכון לחוסר סידן: בעת שתיית קפה, במיוחד בכמויות גדולות לאורך היום, קפאין גורם לכליות לעבוד קשה יותר, מה שגורם לכם להשתין בתדירות גבוהה יותר. כתוצאה מכך, כמות סידן גבוהה מהרגיל מופרשת בשתן. אם זה נמשך, במיוחד אצל אנשים עם תזונה דלה בסידן, זה יכול להחליש את העצמות לאורך זמן. לכן, אנשים הנמצאים בסיכון לאוסטאופורוזיס או כאלה שצורכים מעט חלב או מזונות עשירים בסידן צריכים להגביל את צריכת הקפה שלהם ולהימנע משימוש בו כתחליף למים מדי יום.
הוספת סוכר, חלב ותוספים: במציאות, אנשים רבים מעדיפים קפה מתוק, קרמי וארומטי על פני קפה שחור. קפה זה מגיע לעתים קרובות עם הרבה סוכר, חלב מרוכז, שמנת, סירופ וכו'. הנזקים מהסוכר והשומן הרווי יכולים לעלות בהרבה על כל יתרונות של קפה.
נשים בהריון לא צריכות לצרוך יותר מ-200 מ"ג קפאין ביום.
4. מי צריך להיזהר לגבי קפה?
נשים בהריון: ישנן ראיות רבות המצביעות על כך שצריכה גבוהה של קפאין במהלך ההריון מגבירה את הסיכון למשקל לידה נמוך, לידה מוקדמת והפלה. לכן, רוב ההמלצות קובעות כי נשים בהריון לא צריכות לצרוך יותר מ-200 מ"ג קפאין ביום (שווה ערך לכוס קפה גדולה אחת).לאנשים הסובלים מנדודי שינה, חרדה, ריפלוקס חומצי או יתר לחץ דם לא יציב: אם לאחר נטילת התרופה אתם חווים חוסר שקט, דופק מהיר, קשיי שינה או תחושת צריבה בבטן העליונה, זהו סימן שגופכם אינו מתאים למינון הנוכחי או לעיתוי הצריכה.
אנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם, במיוחד אלו עם היסטוריה של התקף לב או הפרעות קצב, צריכים לדון עם הרופא שלהם על כמות הקפה המתאימה ולהימנע מהגדלת צריכתם באופן עצמאי, מתוך מחשבה שקפה תמיד מועיל ללב.
5. איך ליהנות מקפה בלי לפגוע בעצמך.
בקיצור, קפה אינו אויב הבריאות. אם נצרך במידה, הוא יכול להיות חלק מאורח חיים בריא. עם זאת, קפה אינו תרופה, ולכן אין להשתמש בו בשום אופן לטיפול במחלות לב, סוכרת או "ניקוי רעלים מהכבד".
לכל אחד יש סף סבילות שונה לקפאין; חשוב למצוא גבול שמתאים לך. יחד עם תזונה בריאה, פעילות גופנית סדירה, שינה מספקת וניהול טוב של כל מצב בריאותי בסיסי, כוס קפה של בוקר יכולה להפוך לבן לוויה נעים בחיינו.
ראה עוד מאמרים פופולריים:
מקור: https://suckhoedoisong.vn/mot-tach-ca-phe-them-khoe-hay-them-benh-169260607191259221.htm
