עונת התפוזים המתוקה

מלבד היותה מפורסמת בפומלו ירוקי הקליפה שלה, בשנים האחרונות, קומונת בק חאן וין נודעה גם במטעי מנדרינות בשלים, עסיסיים ומתוקים...

מלבד היותה מפורסמת בפומלו ירוק הקליפה שלה, בשנים האחרונות, קהילת בק חאן וין התפרסמה גם במטעי מנדרינות בשלים, עסיסיים ומתוקים. למרות שעדיין אינם גידול עיקרי, תפוזי המנדרינה תורמות להגדלת ההכנסה של התושבים ומבססות בהדרגה את המותג של מוצר חקלאי זה מההרים.

מטעי התפוזים עמוסים בפירות.

בתחילת אוקטובר, הדרך המובילה לכפר סואי טום, בקומונת בק חאן וין, מכוסה בירוק שופע של עצי פרי. מרחוק בולטים מטעי האשכוליות והמנדרינות בשמש הבוקר המוקדמת, ואווירה שוקקת של עבודה מחלחלת לאזור הכפרי בעוד אנשים עסוקים בקצירת המנדרינות הבשלות. גברת נגוין טי הואה - אחת ממשקי הבית עם שטח גדול של עצי פרי בכפר סואי טום - הובילה אותנו דרך מטעה העמוס בפירות, ואמרה בשמחה: "בעונה זו, המנדרינות שופעות, הפרי שמנמן, עסיסי, וסוחרים מגיעים ישירות למטע כדי לקנות אותן."

גב' נגוין טי הואה עומדת ליד מטע המנדרינות הבשלות והעסיסיות שלה.

על פני למעלה מ-5 דונם של אדמה חקלאית, משפחתה של גברת הואה מגדלת פומלות ירוקות בשילוב עם דוריאן ומנדרינות. למרות שמנדרינות תופסות רק חלק קטן מהאדמה, הן מביאות יתרונות כלכליים משמעותיים הודות ליבולים טובים ומחירים יציבים. גברת הואה מספרת שבעבר, המטע גידל בעיקר פומלות, אך עקב אסונות טבע ומזיקים, עצים רבים ניזוקו או נכרתו. מאז 2019, משפחתה עברה לגידול מנדרינות. באופן בלתי צפוי, העצים שגשגו באקלים, היו פחות רגישים למזיקים ומחלות, והניבו פרי איכותי, כך שמשפחתה הרחיבה את השטח. מכמה עשרות עצים בתחילה, במטע יש כיום כ-400 עצי מנדרינה, המניבים 3 עד 4 טון לקציר, כאשר סוחרים קונים אותם ישירות מהמטען תמורת 20,000 דונג וייט לק"ג. הודות לכך, למשפחתה יש מקור הכנסה נוסף ויציב. גב' הואה שיתפה: "הטכניקה לגידול מנדרינות אינה קשה מדי; צריך רק לבחור זנים טובים, אדמה רופפת ומנוקזת היטב ולדשן בזמן הנכון. לאחר 3 שנים, העצים מתחילים להניב פירות. בהשוואה לעצי פומלה, מנדרינות נמכרות במחיר טוב יותר. אנו מקווים למצוא מיקום רכישה יציב כדי שנוכל להשקיע בראש שקט ולהרחיב את הייצור."

לא רחוק מהמטע של גברת הואה, גברת הואנג טי מין, מנהלת הקואופרטיב החקלאי חאן בין, נמצאת בעיצומה של עונת הקציר שלה. גברת מין מספרת שבשנת 2018 ניסתה לשתול תריסר עצים שגדלו במטע הפומלות שלה. באופן בלתי צפוי, העצים שגשגו, גדלו במהירות, היו פחות רגישים למזיקים ומחלות, והניבו פירות עם בשר צהוב, מעט גרעינים וטעם מתוק ומרענן. מאז, היא שתלה עוד עצים. "בכל עונת קציר, אני בדרך כלל משדרת בשידור חי את התוצרת שלי בעצמי. אני מוכרת את כל מה שאני קוצרת. השנה, הפומלות הן לא רק יבול פורה אלא גם באיכות גבוהה באופן עקבי; כל פרי עסיסי ולא יבש כמו בשנים קודמות. פומלות קלות לטיפול ומתאימות לאקלים, כך שכל אחד יכול לגדל אותן. בשנים האחרונות, הודות לתוכניות תמיכה ממשלתיות בזרעים וטכניקות, משקי בית רבים של מיעוטים אתניים באזור החלו לגדל ולהרוויח הכנסה מעצי פומלות", אמרה גברת מין.

גיוון גידולים באזורי הר

עץ המנדרינה הופיע לראשונה באזור בק חאן וין בסביבות שנת 2013, כאשר הקציר הראשון החל בשנת 2016. מתוך הכרה בכך שהעץ מתאים היטב לאקלים ומניב פירות טעימים, החלו המקומיים להרחיב את שטח השתילה. נכון להיום, בכל קהילת בק חאן וין יש כ-20 דונם של עצי מנדרינה, המפוזרים באופן שווה על פני הכפרים, עם יבול של כ-5-7 טון לדונם. זוהי הקומונה עם שטח עצי המנדרינה הגדול ביותר באזור חאן וין.

כדי להבטיח גידול יציב של יבולים, התאחדות החקלאים של הקומונה שיתפה פעולה לאחרונה עם משרד החקלאות והסביבה, מרכז ההדרכה החקלאית ותחנת הגנת הצומח כדי לארגן קורסי הכשרה ולהזמין מהנדסים להדריך חקלאים בטכניקות שתילה וטיפול. הם גם ארגנו ביקורים בחוות מודל מצליחות, הקימו קבוצות Zalo ופייסבוק כדי לספק תמיכה, ייעוץ והדרכה בזמן לחקלאים כאשר יבולים מושפעים ממזיקים ומחלות, וערכו וחילקו מדריכים טכניים בחינם כדי לעזור לחקלאים ליישם את הידע בקלות.

גב' נגוין טי הואה אורזת תפוזים פרימיום עבור לקוחות.

לדברי מר לה דין צ'ין, יו"ר התאחדות החקלאים של בק חאן וין, למרות שעדיין לא נחשב לגידול מרכזי, המנדרינה כבר הוכיחה יתרונות כלכליים משמעותיים. עבור אזורים הרריים כמו בק חאן וין, עץ פרי מתאים נוסף תורם לגיוון מבנה הגידולים ולהפחתת סיכוני הייצור עבור האוכלוסייה.

בהקשר של מאמצי האזור המקומי לקדם ארגון מחדש של גידולים בר-קיימא, זן התפוז "cam xoan" נחשב לכיוון מתאים, המנצל היטב את תנאי האקלים והקרקע הנוחים. עם זאת, מר צ'ין ציין כי הקשיים הנוכחיים כוללים ייצור בקנה מידה קטן, איכות מוצר לא עקבית ומחירים לא יציבים עקב ערוץ ההפצה העיקרי דרך סוחרים. המקומי מקווה שבעתיד, רמות ומגזרים רלוונטיים ימשיכו להשקיע ולתמוך בבניית מותג, לחבר את צריכת המוצרים וליצור תנאים לתפוזי "cam xoan" של בק חאן וין כדי להשיג אחיזה חזקה יותר בשוק.

סי. ואן

מקור: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202510/mua-cam-xoan-ngot-d6a4aab/