עונת התותים בהרים

בתקופה זו של השנה, אזור שבעת ההרים, הכולל את הר קאם, הר דאי והר קו טו, שוקק חיים בקציר תותים. גני התותים העמוסים לא רק מספקים הכנסה לחקלאים אלא גם מושכים תיירים המגיעים לבקר וליהנות מהמיוחדות ההררית הזו.

גידול תותים ירוקים עזר למשפחתו של טראן טי לוק לייצב את חייה. צילום: DUC TOAN

בביקור בהר נוי דאי בקהילת בה צ'וק בעונה זו, תוכלו לזהות בקלות מקומיים הנושאים סלים של תותים ירוקים ורמבוטן במורד ההר. עונת התותים החלה. בגינתה של גב' טראן טי לוק, עצי התות עמוסים בפירות. גב' לוק אומרת שעצי תות משתרשים באזור הר נוי דאי כבר למעלה מ-20 שנה. בעבר, אנשים גידלו בעיקר קשיו, מנגו ובננות. במהלך ביקור באזור ביי נוי, הפרופסור, הרופא, המורה העממי וגיבור העבודה וו טונג שואן ז"ל זיהה את הפוטנציאל של אדמה זו ועודד אנשים לעבור לגידול עצי פרי יקרי ערך, כולל תותים. מאז, תותים הפכו למרכיב עיקרי עבור חקלאים בהר נוי דאי.

לדברי גב' לוק, לאחר ראש השנה הירחי, עצי התות מתחילים לפרוח ולהניב פירות. הקציר מתחיל בסביבות אפריל בלוח השנה הירחי ונמשך עד יוני. "השנה מזג האוויר לא היה נוח, מה שהביא לכמה עצי תות לא מפותחים, כך שהיבול אינו גבוה. עם זאת, עצי התות כאן גדלים באופן טבעי לחלוטין, כך שתיירים קונים אותם במחיר של 8,000-10,000 דונג וייט לק"ג, מה שמבטיח שהחקלאים עדיין ירוויחו הכנסה נאותה", שיתפה גב' לוק.

לא רק בהר דאי, אלא גם בפואנג הואנג סון (הר קו טו), בקהילת טרי טון, גני התותים נכנסים לעונת הקציר שלהם. שלא כמו באזורים השפלה, צמחי התותים כאן גדלים בהרחבה מצלע ההר ועד לפסגה. השטח התלול והמחוספס פירושו שצמחי התותים משגשגים בעיקר בתנאים טבעיים, עם מעט התערבות אנושית. הודות לאקלים הקריר לאורך כל השנה, הצמחים פחות רגישים למזיקים ומחלות, והמקומיים כמעט ולא משתמשים בחומרי הדברה. זה מה שהופך את התותים מאזור הררי זה למוצר נקי, מועדף על ידי הצרכנים.

למרות שקל יחסית לגדל אותם, עצי תות עדיין דורשים טיפול כדי להניב פירות איכותיים. מר טראן הואנג מה, הבעלים של גן התותים ג'יה באו, המונה כ-400 עצים, אמר שהוא מדשן את העצים שלוש פעמים בשנה בדשן אורגני - בתחילת, באמצע ובסוף עונת הגשמים - כדי להבטיח שהם מקבלים מספיק חומרים מזינים לצמיחה. שקית דשן אחת מספיקה לכ-100 עצים. לאחר שנים רבות של שגשוג על אדמת הקרקע המשופעת, עצי התות סיפקו מקור הכנסה יציב למשקי בית רבים באזור ההררי. כיום, עצי התות הירוקים של מר מה נרכשים על ידי סוחרים במחיר של 6,000-8,000 דונג וייט לק"ג, ולאחר ניכוי הוצאות, הוא מרוויח כ-100 מיליון דונג וייט.

באזור ביי נוי, הר קאם (המשתרע על פני הקומונות נוי קאם, אן קו וצ'י לאנג) הוא אחד האזורים עם אזור גידול התות הגדול ביותר. בימים הראשונים של עונת הגשמים, אווירת הקציר במטעים שוקקת חיים הרבה יותר. מר טראן הואנג אן, המתגורר בכפר וו דאו, אמר שבעבר גודלו בהר קאם רק זני תות בר, שהובאו על ידי המקומיים. מאוחר יותר, כדי לשפר את הפרודוקטיביות והאיכות, אנשים הביאו זני תות נוספים מהשפלה לצורך השתלה והרחיבו את אזור הגידול.

כיום, הר קאם מתגאה בזנים רבים של תותים, כגון תות ירוק, תות הא צ'או ותות בון בון. מבין אלה, התות הירוק ותות הבון בון הם הנפוצים ביותר בשל יבולם הגבוה וטעמם המתוק-חמוץ ההרמוני, המושך את הצרכנים. עם זאת, התות הירוק נותר מבוקש מאוד בשל טעמו הייחודי, המקושר קשר הדוק לאזור זה.

תותים הם יותר מסתם פרי קיץ מרענן, הם גם עוזרים למשקי בית רבים באזורים הרריים לשפר את הכנסתם באמצעות גידולים משותפים עם עצי פרי אחרים. בכל עונת תותים, הפעילות הסואנת של הובלת סלים של תותים עסיסיים במורד ההר הפכה לחלק מוכר מחיי היומיום, ותורמת לקסם הייחודי של אזור ביי נוי.

דוק טואן

מקור: https://baoangiangiang.com.vn/mua-dau-xu-nui-a486084.html